新做了草莓蓝莓果酱，还想做一个乳酪蛋糕，正好把果酱拌进去。奶酪真是永远吃不腻啊～这个方子是六寸的量。八寸请乘以2。预热200度，水浴150度，烤50分钟。
主料
奶油奶酪400g鸡蛋3只酸奶100ml白巧克力75g柠檬汁10ml朗姆酒10ml粟粉10g细砂糖60g辅料
果酱适量蛋糕底适量新鲜蓝莓适量双莓芝士蛋糕的做法步骤
1.奶油奶酪提前软化，材料准备好。
2.蛋糕底垫在模子下，压实。我这次偷懒，懒得做饼干底，正好用烤完的蛋糕切成块压实，原谅我不拘小节爱自由＝。＝
3.白巧微波转几秒到乳霜状，加入软化的奶油奶酪拌匀，再逐个交替加入砂糖和鸡蛋拌匀。
4.拌好的乳酪糊加入朗姆酒、酸奶和柠檬汁。
5.筛入粟粉，轻轻拌匀。
6.倒入模具，倒上果酱，用筷子划几下出纹路，再放几颗蓝莓进去。就可以开烤了。考到上色即可。取出之后，冷藏过夜，再切开食用。
小贴士
如果做饼干底的可以用饼干压碎加黄油拌匀压实。