我买不到低粉,所以用的普通面粉和淀粉5:1自己配置的低粉?▂?用的小号纸杯,正好9个的量!
主料
普通面粉100G鸡蛋4个辅料
淀粉20G绿茶粉5G玉米油30G绵白糖100G牛奶30G全蛋绿茶纸杯蛋糕(不回缩型)的做法步骤
1.把材料量好,我为了省事,用一次性纸杯量的
2.把绿茶粉,淀粉,普通面粉筛好,我晒了3遍,然后放一边,待用
3.把糖加入全蛋液中,开始中速搅拌,打到开始出现明显痕迹,可以写8字,就行了
4.把牛奶加入玉米油中,手动搅拌器打匀即可
5.把筛好的面粉分三四次加入全蛋泡沫里,之字型搅匀
6.加入牛奶玉米油混合液体,搅匀,面酱变得略稀,方便一会儿倒纸杯
7.本以为9个倒不满,其实9个小号正正好好
8.烤箱中下层,170度上下火55分钟。我没有预热烤箱,所以烤制花的时间略多,期间间或拿牙签戳洞,考察内部熟了没有
9.烤好后表面略微上色