面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)

2019-12-18
面包机吐司的做法 面包机做面包的做法 吐司面包机的做法

《面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)》主料明细

高筋面粉300g奶粉20g鸡蛋45g淡奶油95g牛奶80g黄油22g酵母3g

《面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)》调料明细

可可粉3g盐4g糖48g

《面包机做彩色面包的方法(可可双色吐司)》做法步骤

1

准备好所需要的材料,除了黄油外,按照先液体后固体的顺序放入面包桶

2

首先选择自定义和面程序,和面20分钟,10分钟后加黄油

3

然后再选择欧式程序,继续搅拌面团

4

在搅拌3之前先调和好可可粉,水适量即可,不需要太多,搅拌成没粉末状即可

5

搅拌3第一次醒面的时候,拿去五分之三的面团,用保鲜膜封住放入冰箱,免得面团发酵

6

把可可粉的水倒入面包桶,继续启动搅拌剩余五分之二的面团

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在发酵1开始前,暂停,取出面团,进行整形,把白面团擀成大片,可可面团稍微小一些,铺在白面团上面

8

卷起来之后用刀切成14段

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取出面包桶搅拌刀,如图的放置方法

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然后在空隙的位置放进第二层面团,如图的放置方法

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第三层和第一层的同样放置方法,然后盖上盖子,继续启动面包机

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发酵的时候会膨胀~面团就会自然而然的粘起来咯!

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烘烤完成后,效果是不是很美呢?!

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