酸奶油磅蛋糕的做法

磅蛋糕，相信爱烘焙的朋友们都做过吧。
其名字的来源于用料的分量，一般是由面粉，鸡蛋，糖，黄油以1：1：1：1的组合做出来。
感觉烘焙和做菜有时候都很神奇，只需要最简单的原料，却可以做出超美味的东东。
今天推荐的这个磅蛋糕，是在基础上加了酸奶油，口感更绵润。
考虑到咱们的耐糖度，做的时候还减少了一些糖份。
成品好好吃，我超级喜欢

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

无盐黄油114g细砂糖100g酸奶油1/2杯烘焙苏打1/4小勺中筋面粉1又1/2杯鸡蛋3个香草精1/2小勺

酸奶油磅蛋糕的做法步骤

1.酸奶油磅蛋糕原方子：（可做10寸的蛋糕一份）
1/2pound(2sticks)butter
3cupssugar
1cupsourcream
1/2teaspoonbakingsoda
3cupsall-purposeflour
6largeeggs
1teaspoonvanilla

2.室温软化黄油，加糖搅拌均匀。

3.加入酸奶油，搅拌均匀。

4.面粉和烘焙苏打一起过筛。

5.依次在混合好的3中加入面粉和鸡蛋，加入1/4的面粉混合好，加入一个鸡蛋搅拌好，再加入面粉，再加入鸡蛋，依次混合，最后以加入面粉混合结束。

6.最后加入香草精混合好。

7.烤箱预热325F/160度，加入内壁抹油抹粉的模具中，入烤箱烘烤1个小时左右至表面金黄，插入牙签无面糊沾出。