《肉桂蓝莓干面包卷》主料明细
高筋粉250克低筋粉50克砂糖25克酵母3克全蛋液38克牛奶125克黄油38克黄油适量篮莓干适量朗姆酒或百利甜酒适量
《肉桂蓝莓干面包卷》调料明细
盐4克绵白糖70克肉桂粉2小勺
《肉桂蓝莓干面包卷》做法步骤
1
将主料中的牛奶，糖，盐，蛋液放入面包机2
主料中的面粉放入面包机3
酵母放入面粉中央，一个和面程序15分钟4
加入黄油再一次和面程序15分钟5
扣上保鲜膜膜发酵45分钟6
取出排气松弛15分钟7
将铺料中白糖与肉桂粉混合8
擀成面片9
撒上肉桂糖10
放上用酒浸泡的蓝莓干11
卷起后切卷12
放入烤箱，下面放一盆热水发酵40分钟13
烤箱180度预热中层上下火烤15分钟