桃酥是一道华夏美食，具有丰富的口感和糯甜的味道，深受人们的喜爱。下面将详细介绍制作桃酥的做法与配方。
我们需要准备以下原料：
1. 糯米粉：500克；
2. 片皮桃：适量；
3. 细砂糖：200克；
4. 牛奶：100毫升；
5. 红曲粉：适量（可选）；
6. 植物油：适量。
我们来具体了解制作步骤：
步骤一：准备工作
1. 片皮桃需洗净、去皮、去核，切成小块备用；
2. 将糯米粉与细砂糖、牛奶和红曲粉（可选）进行混合，搅拌均匀，成为糯米面糊备用。
步骤二：焯糯米团
1. 将一锅水烧开，将糯米面糊放入开水中，用中小火煮至面糊变得粘稠；
2. 煮熟的糯米面糊取出，放入冷水中过凉，然后捞出沥水备用。
步骤三：包馅
1. 取适量煮熟的糯米面糊，用手搓成小圆球，稍微压扁；
2. 在每个糯米球中放入几块切好的桃子，用手包裹成椭圆形，确保桃子完全被糯米包裹住。
步骤四：烘烤
1. 烤箱预热至180℃；
2. 取一烤盘，将植物油涂抹在烤盘上，将已经包好馅的糯米球放在烤盘上，均匀摆放；
3. 将烤盘放入预热好的烤箱，烤制15-20分钟，至表面呈金黄色即可。
步骤五：出炉
1. 取出烤好的桃酥，放凉；
2. 完全冷却后，即可享用。
桃酥制作方法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。例如，可以选择加入蜜糖或蜂蜜增加甜味；或者将桃子换成其他水果如奇异果或草莓，增加果香的风味。可以控制烤制时间调整口感，喜欢更糯的口感可以延长烘烤时间。
为了让桃酥更加美味，我们可以在包馅前，将煮熟的糯米面糊放入一个锅中加热，不断搅拌直至形成糯米浆糊，然后放凉。将桃子块放在糯米浆糊中，搅拌均匀，让每一块桃子都被浆糊包裹住。然后将包好馅的糯米球放入烤盘上进行烘烤，这样制作出来的桃酥口感更加饱满，味道更加浓郁。
制作桃酥并不复杂，只需准备好原料，按照上述步骤进行操作，即可制作出美味可口的桃酥。让我们大家尽情享用这道美食吧！
感谢您的阅读，希望《桃酥的做法与配方》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的面包的做法与配方专题！