平均1.0分，基于1位厨友评价
材料
高筋麵粉5匙，低筋麵粉5匙，全麥粉2匙，鹽半小匙，白砂糖3小匙，酵母半小匙，泡打粉半小匙，水6匙，芝士片1片，橄欖油一點點，芝士碎適量
做法
1、大碗中倒入高筋麵粉5匙，低筋麵粉5匙，全麥粉2匙，鹽半小匙，白砂糖3小匙，泡打粉半小匙用湯匙拌勻。
2、小碗中倒入酵母半小匙，溫水6匙用手動打蛋器攪拌均勻。
3、將步驟（2）倒入步驟（1）開始揉麵，揉到麵光手光盆光蓋上保鮮膜放溫暖處進行第一次發酵1小時。
4、等麵團膨脹到2倍大，再揉一次麵團將裡面的氣體排出，靜置15分鐘（鬆弛好的麵團會比較好整形）。
5、吐司模具用毛刷刷上一層橄欖油備用。
6、將麵團擀平，放上1片芝士片，將麵團捲起來、兩端壓到底部放進步驟（5），蓋上保鮮膜放溫暖處進行第二次發酵1小時。
7、步驟（6）表面放上適量芝士碎，烤箱加熱180度18分鐘。
小诀窍1、我是將1小碗熱水放烤箱底部作為麵團發酵的環境。
2、最後烤麵包時我用不鏽鋼小碗裝了一點水放烤箱底部，烤出來的麵包比較不會乾。
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紫薯芝士吐司的做法
平均3.6分，基于12位厨友评价
紫薯蛋挞、紫薯面包、紫薯饼干、紫薯粥、紫薯酸奶、紫薯冰淇淋~~，每一样都那么有吸引力，似乎紫薯生来就和甜品有着千丝万缕的联系~
每次去超市都要买上两根紫薯，它那绚丽的色泽，只有在烘焙中才能绽放~
还有让人愈吃愈美丽的花青素，怎能舍弃大自然的馈赠
浓滑的芝士，浪漫的紫色，美丽的烘焙~
材料
紫薯泥……125g，
高筋粉……295g，
白砂糖……35g，
水……110g（左右），
盐……3g，
酵母……4g，
芝士……36g，
黄油……20g
做法
1紫薯蒸熟，去皮，压成泥冷藏；芝士切小丁。
2混合除黄油外所有材料，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全扩展，发酵至2倍大。
3发酵好的面团，轻轻拍出空气，分割成三份滚圆，静置15分钟。
4取一面团，按扁，拍出空气，擀成长椭圆形
5翻面，各向内折入1/3。
6擀长，卷起，依次放入吐司盒。
7放温暖湿润处发酵至9分满，盖上吐司盖。
8烤箱预热180度，上下火40分钟。
来看图吧（我是天还亮着开始准备，做着就进入夜色，开灯了，颜色就不灵啦）
小诀窍放了芝士面团很难揉匀，我用面包机代劳也揉了好久呢~
培根芝士吐司（汤种）的做法
今天再跟培根说一次hello，又见面啦！
材料
汤种部分：，高筋面粉20克20克，水100ML，面团部分：，高粉酵母粉170克，低筋面粉45克，糖20克，盐1/2小匙，酵母粉1又1/2小匙，水60ML，全蛋30克，汤种50克，无盐黄油10克，培根适量，马苏里啦芝士适量，香葱末适量
做法
1.将所有材料除黄油和盐外放入搅拌缸，用低速将所有材料混合均匀，再用中速打至面团表面基本光滑。
2.加入室温软化的黄油和盐，低速搅拌至黄油完全吸收，再改用中速打至面团出现不易破的薄膜。
3.面团滚圆，放在盆中，盖上保鲜膜，基础发酵至2倍大，手指戳入有一点点回缩即可。
4.面团均分3份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.将面团擀成椭圆形，再整成长方形，均匀铺上切成小块的培根和马苏里拉芝士。从上往下卷起。
6.将面卷从中间对半切开，切口朝上，摆入模具。
7.将模具放在温暖处进行二次发酵。
8.待面团发至模具7分满时，面上撒上马苏里拉芝士和一些香葱碎。烤箱预热180度，中层，上下火，40分钟左右。
9.汤种面团制作：20g面粉加入100ml水，小火，搅拌至面团出现明显纹路，或者用温度计测达到65度即可。然后放凉就可以使用了。
小诀窍这次的酵母有1+1/2小勺，相当的多啊。我洗个澡出来，面团基础发酵已经完成了，发酵的速度那是蹭蹭蹭地快！面团揉好后是370g，我觉得酵母可以少放一些。按照方子放，都已经到8g了。
冷藏液种培根芝士吐司的做法
尝试不同的做面包方法，最近迷上了冷藏液种，可以轻松的做出面包酵种，也能轻松的用手工揉面，终于揉出手套膜的激动下。
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
液种高筋粉75克液种水75克酵母1克主面团高粉200克水60克鸡蛋1个酵母3克盐4克糖30克黄油30克辅料
培根70克车达芝士3片冷藏液种培根芝士吐司的做法步骤
1.液种制作：将液种材料放在干净容器种，用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏17-72小时。图中吐司的液种冷藏了40个小时。
2.将液种和主面团材料除黄油外揉至面团有筋性后加入黄油，揉到面团完全状态后滚圆一发。温度27-28度，湿度65%，发到面团2-2.5倍大后分割成三份滚圆松弛。
按照吐司流程擀开成牛舌状，从上卷至下后，接口朝下，继续松弛20分钟后，第二次擀开成牛舌状，包入培根和芝士，再从上卷至下，捏紧接口，放入吐司模具。
3.在温度38度，湿度85%的状态下二发面包到模具的九分，同时预热烤箱190度，盖上磨具盖子在烤箱下层烤35分钟。
4.出炉后将面包倒扣在晒架上。
5.等面包晾到30度左右，将吐司装袋，使表皮回软。凉后切片。
火腿芝士吐司~~~超受欢迎的咸味大吐司
很久没吃咸味的吐司了，今天就来上一个咸口大吐司~~~火腿芝士吐司。
吐司面团用了我平时常用的直接法的方子，适当减少了白砂糖的量，吐司内部馅料用的是车打芝士片和方形火腿片，表面用了马苏里拉芝士，玉米粒还有些白芝麻，实实在在的用料让整个吐司出炉时已经芝香扑鼻，勾人口水。待全部放凉后切片，切面组织松软，芝香火腿香和面包本身的奶香迎面而来，馅料丰富的美味大吐司，希望你会喜欢哦~~~
【面团配方】450吐司模一个+小火腿面包一个
高筋面粉300克，蛋清36克，鲜奶165克，水15克，细砂糖25克，盐3克，酵母4克，无盐奶油24克
【内馅】
火腿片4片，车打芝士片8片
【表面装饰】
全蛋液、速冻玉米粒、马苏里拉芝士、帕玛森芝士粉和白芝麻适量
【做法】
1、把除去无盐奶油外的所有面团材料和混合后搅拌至表面光滑，放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至完全阶段（可以撑开较大片薄膜，破洞边缘呈光滑状）。
2、开始一发，这次先室温一个半小时，然后冷藏一个晚上发酵完成，具体时间长短请以手指戳入面团，不回弹或是缓慢回弹，作为面团发酵完成标识。
3、取出面团排气后，分割成240克*2和60克一个，分别滚圆后松驰15分钟。
4、用擀面杖擀开大面团成大片椭圆形，先铺上四片车打芝士，再铺上一片半的火腿片，自上而下卷起后收口捏紧，接头处朝下放入吐司模，两个并排，加盖开始二发。
5、另一个切切变小面包做法在这里。
6、二发完成后，表面刷一层全蛋液后，撒上马苏里拉芝士，放上玉米粒撒上适量帕玛森芝士粉最后再撒上些白芝麻，送入预热烤箱180的烤箱，烘烤约35分钟左右。
7、烤完后立刻脱模，烤架上放凉后，切片装入保鲜袋中保存。
【灰常罗嗦】
1、配方里的蛋清可以换成全蛋液。
2、切开后才发现火腿片少了，应该double的。
3、表面装饰可以根据自己的材料变动，不过马苏里拉芝士绝对是多多益善哈～～
4、面团里液体的用量请根据实际情况调整。
5、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整。
芝士面包的做法
正在学做烤面包的阶段，喜欢做面包的过程，特别揉面，特考你功夫。当我看到又香又软的面包成功出炉的时候，特有成就感。嘿！
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料
高筋面粉200g细砂糖35g水120g黄油30g鸡蛋1个奶粉10g干酵母1小勺盐适量辅料
芝士适量沙拉酱适量芝士面包（8个）的做法步骤
1.将干酵母溶解在少量的温水中，静置3到5分钟。把高筋面粉、打散的鸡蛋（留少许后面刷面包皮）、盐、细砂糖、奶粉、酵母水以及剩下的水混合均匀，揉成面团。
2.揉到面团起筋以后，加入软化的黄油，继续不停地揉，直到面团达到能拉出很薄的薄膜的完全阶段。揉到完全阶段的面团可以抻开非常坚韧的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破（即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔。）
3.揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜或者湿布，28度左右发酵。
4.1个小时左右（温度越低，自然发酵时间就相对来说更长），发酵到2-2.5倍大，用手指沾面粉捅进去，手指孔不回缩，就表示发酵好了。
5.把发酵好的面团排出空气，分成8份揉圆，进行15分钟中间发酵。然后再把发酵好的面团慢慢揉成椭圆长条，把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。在面团上挤上线条状的沙拉酱，然后撒上芝士。
6.最后再在面包表层刷一层鸡蛋液，然后放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。
小贴士
1、揉面的过程很重要，揉不起筋或者揉过头都会影响面包的口感。
2、芝士最好选择马苏里拉芝士，更容易融化。
卡士达吐司的做法
材料
高筋面粉270克，黄油25克，蛋黄1个，细砂糖10克，高筋面粉15克，鲜奶70克，细砂糖30克，盐1/2小匙，酵母粉4克，奶粉20克，水130克
做法
1.将材料Ａ全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约６０分钟后备用
2.将做法1的材料和材料Ｂ全部混合，用面包机揉面程序揉成光滑的面团
3.加入黄油，继续用和面程序揉成延展性的面团
4.面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基本发酵，面团发成两倍大
5.将面团分割成３等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约１５分钟，整形成椭圆形，卷起，再擀开，翻面后卷成圆柱体，分别放入吐司模内
6.盖上保鲜膜，进行最后发酵。面团发至模具的高度时，表面均匀地刷上蛋液，撒上白芝麻
7.放入已预热的烤箱中，中下层上下火180度、烤30分钟，表面上色后加盖锡纸，出炉后即刻脱模
做面包方法很多，由编辑撰写的《芝士吐司的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问芝士烤蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！