材料
法國長麵包ㄧ條
無盬牛油ㄧ條(1∕4磅)
蒜頭數瓣(l∕2大個)
盬ㄧ茶匙
黑胡椒ㄧ茶匙
乾羅勒香草ㄧ湯匙
做法
預熱焗爐華氏375度。
牛油解涷變溶液(可放微波爐1~2分鍾或放於預熱焗爐)。
蒜頭壓成茸，加入已溶牛油，加盬，黑胡椒，乾羅勒香草。
法國長麵包斜切片，排在焗盤，放進預熱焗爐，焗約1~2分鍾，麵包微熱。
翻轉另ㄧ面，塗上蒜茸牛油，再焗約5~7分鍾，或致微金黃，有蒜茸飄香便成。
註：蒜茸牛油多士可配食任何西式濃湯或醬。
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香焗蒜茸小面包
简介
最早吃蒜茸面包是超市里的半成品。之后同事在公司的聚餐上自制过蒜茸面包（是用黄油和大蒜粉做的），当时觉得十分简单又很好吃，但是回家尝试了却总是感觉不对。随着时间的迁移和口味的不断刁钻，对面包要求也越来越高了，以前喜欢的蒜茸面包已经看不上了。面包的用料和配料一定要精，买不到特别好的话，情愿自己做，至少不会有工业化食品添加剂和氢化植物油的味道（我是那种味觉特别敏感的又比较挑剔的人，估计看出来了吧）。蒜茸即使是在加热了之后还是有很浓的大蒜味道，所以要去约会前别吃太多。
材料
法棍面包适量，橄榄油适量，蒜适量
做法
1.把蒜挤成茸，放在盛有橄榄油的容器里，用勺子捻一捻蒜茸，让蒜汁的味道尽量融入到橄榄油当中。
2.烤箱预热，放在焗的那一档（上方加热）。把面包切成厚度为一厘米厚左右的片(法棍也好，其它面包也好），把橄榄油蒜汁用小勺舀少许在面包的一面上，抹匀，面包上最好有点蒜茸。
3.把面包放在烤盘上，放到烤箱里。焗几分钟直到有蒜的香味出来。具体时间要自己掌握，一个是面包的多少和大小，另外就是烤箱的类型都会影响时间的长短。
小诀窍
一定不要烤焦，大蒜糊了的味道实在不敢恭维。另外，用融化的黄油替代橄榄油或是黄油、橄榄油各半也可以，味道也非常香（可想而知了）。用大蒜粉也是可以的，但是配合黄油最佳。先杂黄油放在室温下10分钟，变软比较便于涂抹在面包上，涂上以后撒上大蒜粉。黄油可以是咸的，也可以是淡的。不喜欢嚼到大蒜的话，可以让蒜茸和橄榄油充分混合，然后只把橄榄油抹在面包上，不要蒜茸。
法式多士的做法
平均2.0分，基于10位厨友评价
材料
面包，花生酱，鸡蛋，奶，玉米粉
做法
1、将面包片切去边。
2、将面包片的一面抹上花生酱，和另一片面包片合在一起。
3、鸡蛋加花奶和玉米淀粉打匀。
4、平底锅中放适量油，烧至5成热，夹心面包片两面沾蛋液放入，煎至两面金黄，用厨房纸吸去多余油。
烧牛柳多士的做法
平均1.0分，基于1位厨友评价
传统的Tapas伴酒小食，利用简单、直接的烹调法演绎，典型的西班牙式风格。每间TapasBar供应的小食类，各具特色，口味独特，种类颇多。下班后与晚餐前，西班牙人最爱在酒吧闲谈聚会，显现西班牙人逸乐爱闹的真个性。
材料
牛柳2片(重60克)，甜红椒4片，干酪2片(可选用QuesodeCabra或Chedder)，盐及胡椒少许，橄榄油1汤匙，蒜茸1粒，法式面包2片。
酱汁料：
洋葱碎1茶匙，番茄碎1茶匙，黑椒碎1/8茶匙，红酒醋1/8茶匙，橄榄油1/4茶匙，盐少许。
做法
(1)先以橄榄油、蒜茸、少许盐及胡椒加入牛柳内，约腌10分钟。
(2)牛柳置不粘锅里，煎至两面金黄色，放在法式面包片上。
(3)甜红椒片及干酪片放在牛柳面上，放入250℃的烤炉内，烤至干酪软身。
(4)将酱汁材料混合拌匀，淋在干酪上，即可享用。
小诀窍(1)牛柳不要煎得太熟，因为在烤干酪时，炉温会使牛柳再烤熟一点。
(2)担心牛柳的肉汁弄湿面包，可另加一点生菜作垫底之用。
美酒搭配
清爽带酸味的桑加尼亚(Sangria)特饮，是小食类的最佳伴侣。
炒双蛋多士的做法
一直没有吃早餐的习惯，时间长了胃病更严重。所以，有空在家就宁可花点时间，简单地弄点东西，毕竟健康是自己的。所以，绝对不要忘记吃早餐哦~~：）
材料
胡萝卜切片面包，鸡蛋，咸蛋，盐，鸡精，沙拉酱
做法
1.鸡蛋打成蛋液，熟咸蛋剁碎，加入蛋液中，放少许盐和鸡精调味。
2.将上述蛋液入油锅炒熟，铺在土司上，挤上沙拉酱即可。
小诀窍配上一杯热牛奶，健康的一天从早餐开始！
多士炸虾卷的做法
材料
咸方包1个，腌好大虾仁120克，葱段12条，净蛋清30克，干生粉20克，生油1500克（耗油50克）。
做法
1、将咸方包改成长8厘米、宽5厘米的长方件，再横切12件厚约4毫米的片备用。
2、先将蛋白和干生粉调成糊状，再取面包片一件，放腌虾仁两只，葱段1条，卷起，用蛋白糊贴口。
3、烧镬落油至180℃，放入卷好的虾卷，炸至浅金黄色捞起盛于碟中便成。
鲜果甜虾多士的做法
传统的虾多士是用风干面包和鲜虾油炸而成，我用了低温烘烤面包脆片，加鲜果和野生北极甜虾，清甜冶味，也不用担心热量超标呢:)
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料
吐司4片鲜果少量北极虾随意辅料
蜂蜜约1汤匙硅胶扫鲜果甜虾多士的做法步骤
1.烤箱开150度，上下火，无需预热，中上层焙烤约15分钟，至有些焦黄；
2.焙烤面包片的时间准备鲜果；
3.野生北极虾剥虾仁备用；
4.取出烤好的面包片，趁热刷蜂蜜；
5.铺上鲜果和北极甜虾摆盘，完成！
鲜虾鱼多士的做法
平均2.0分，基于1位厨友评价
材料
淡方面包300克，鱼青肉250克，海虾16只(约100克)，芫荽5克，精盐3克，味精3克，胡椒粉1克，干生粉20克，生油150克。
做法
1、将方面包改成长6厘米、宽3厘米、厚1厘米的件。鱼青肉加盐、味精、胡椒粉、干生粉挞至起胶成鱼青胶。海虾去壳留尾在肚部顺开一刀。
2、将改好的面包每件酿上鱼青胶，再放上一只海虾在面上。
3、烧镬下油至210℃时，将酿好的面包炸至金黄色上碟便成。
做面包方法很多，由编辑撰写的《拿手蒜茸牛油多士的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问牛油蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！