《给女孩的芭比蛋糕》主料明细
蛋黄5个糖A20克低粉90克蛋白5个糖B80克黄油20克牛奶40克鲜奶油600克色素少许
《给女孩的芭比蛋糕》调料明细
糖60克
《给女孩的芭比蛋糕》做法步骤
1
我做的蛋糕体是用分蛋海绵法，先把蛋黄中加入糖A20克，打至发白备用；将蛋白加糖B打发到干性，取一半加入蛋黄，加入筛过的低粉，翻拌匀；再将蛋糕糊倒入剩余的蛋白中翻拌匀，加入隔热熔化的黄油和牛奶，拌匀。把蛋糕糊分别倒入两个模子里，一个6寸的圆模和一个三能的半圆模。2
蛋糕模子入烤箱，160度，6寸圆模30-35分钟就烤熟了，半圆模需要40分钟-45分钟，可以拿长一点的细棍插入蛋糕中央，拔出时没有沾上蛋糕糊即为烤熟。3
将蛋糕分虽切片，我切了5片，再从底往上摆出娃娃的裙摆造型。由于过程太匆忙，忘了拍照，见谅！4
鲜奶油加糖打发到八九分，每层蛋糕片都抹上鲜奶油，5片叠加后，再将鲜奶油抹满裙摆。