奶油生日蛋糕(电饭煲版)

2020-11-04
生日蛋糕的奶油做法 奶油生日蛋糕的做法 生日蛋糕奶油的做法

《奶油生日蛋糕(电饭煲版)》主料明细

鸡蛋6个牛奶适量淡奶油350ml果维适量巧克力适量猕猴桃一个橙子一个面粉200g

《奶油生日蛋糕(电饭煲版)》调料明细

白糖150g盐10g

《奶油生日蛋糕(电饭煲版)》做法步骤

1

将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开(盆内无水)

2

在蛋白中放入三分之二的糖,分三次放入。放些许盐可提高甜味。高速搅打至干性发泡状态,再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

3

蛋黄中放入面粉牛奶,然后将打发好的蛋清分三次放入蛋黄中一个方向搅拌均匀。

4

电饭煲预热一分钟,涂抹一薄层食用油,防止粘锅。然后将做好的蛋糕面糊放入电饭煲中,轻摔震出气泡。

5

然后按下电饭锅的煮饭键,两分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右即可。

6

开始打发淡奶油,中速打十分钟左右。加糖,如图即可。

7

将奶油涂在蛋糕上,(我做的是双层的)尽量涂抹均匀。这是上面那层切下来多余的蛋糕。

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