《芝士乳酪蛋糕》主料明细
奶油奶酪250动物奶油200柠檬汁14克酸奶28克鸡蛋2枚黄油35克奥利奥饼干90克黄油20克
《芝士乳酪蛋糕》调料明细
细砂糖20克+60克
《芝士乳酪蛋糕》做法步骤
1
奥利奥饼干，去掉夹心。压碎成末！黄油隔水融化，加入饼干碎内。2
放入6寸蛋糕模具中！用平勺压平整，放冰箱内冷藏，备用。3
动物奶油200克，放入柠檬汁，调匀。静放20分钟。4
奶油凝固成半固体状，放入冰箱，备用。5
奶油奶酪，细砂糖60克，隔水搅拌，放入黄油20克。拌匀。6
奶油奶酪中分两次放入2枚全蛋，拌匀。7
加入酸奶，拌匀。倒入冻好的饼干模具中。放烤箱，上下火，160度，烤30分钟，底层放水盘。8
取出水盘，再170度干烤30分钟。9
烤好后，放剩下的酸奶油。放烤箱烤5分钟。取出，冷却。放冰箱6小时后，脱模。10
脱模时可用吹风机吹一下边缘！很容易就可以了！