冰雪少女入凡尘,西子湖畔初见晴。。。飘逸的白裙上点缀着朵朵小黄花,清新又不失成熟,一颦一笑,真是仙得很啊!别多想了,咱们是做蛋糕的,虽然这款蛋糕也是那么的有仙气儿,哈哈!来来来,小编带大家看看配方吧!
配料
蛋糕
自发粉175g
泡打粉1/2茶匙
黄油175g
细砂糖175g
鸡蛋3个
接骨木花水1汤匙
柠檬(皮削成屑)1个
糖浆
柠檬(肉榨成汁)1个
接骨木花水1汤匙
细砂糖55g
淋面
糖粉115g
黄油40g
接骨木花水1.5茶匙
柠檬酱3.5汤匙
糖粉55g
做法
1.往一个大搅拌盘里筛入自发粉和泡打粉,充分拌匀。
2.往1里,加入余下的蛋糕配料:黄油、细砂糖、鸡蛋、接骨木花水、柠檬皮屑,并混合均匀。
3.在两个直径20cm的刷油蛋糕框里,分别倒入均等的混合物。
4.预热烤炉至180℃,将3放入炉内烘焙30~40分钟。完成后,取出蛋糕静置冷却。
糖浆
1.在一个平底锅里倒入柠檬汁、接骨木花水和细砂糖,并拌匀。
2.用中温加热1,直到细砂糖完全溶解后离火。
3.当蛋糕温热的时候,用叉子将其中一个蛋糕的中间挖出几个深洞,接着将2均匀淋在上面。
淋面
1.在搅盘里倒入糖粉、黄油和接骨木花水,并搅拌均匀。
组合
1.将另一个完好的蛋糕水平均等地切成两份。
2.用淋有糖浆的蛋糕作为蛋糕底层,往表面均匀铺上57.5g的糖粉和1汤匙的柠檬酱。接着盖上第二层蛋糕,重复刚才的步骤和分量,往表面铺上糖粉和柠檬酱。最后盖上顶层蛋糕。
3.用剩下的糖粉和柠檬酱淋在顶层蛋糕面上,即可。
漂亮的一款仙子蛋糕啊!这个原料中呢,有一个是接骨木花水,这个可能不太常见,但是也是可以买到的,尤其是接骨木花的风味糖浆,做甜品的时候加一点进去,口感会更好的哦!