主料
面粉227克胡萝卜汁180克辅料
酵母2克盐2克胡萝卜免揉面包的做法步骤
1.所有材料混合拌匀，状态是湿哒哒的面团
2.常温发酵4小时，或者低温发酵过夜
3.整形，我的经验是尽量直接用刮板把面团归拢到撒满面粉的面板上，再用手轻轻归拢面团
4.二次发酵45分钟
5.面上撒上面粉，用锋利的刀割出纹路
6.220度，30分钟，
面包教程推荐
免揉面包
相对于蛋糕我更偏爱面包的口感，但是家里没有面包机，一想到要自己揉面，什么扩展阶段、完全阶段，简直头都大了。在下厨房里‘Pan小月’的方子，之后我也买了藤田老师的面包书，总之这个值得一试。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋面粉150g清水110g糖10g盐2g色拉油5g酵母粉1.5g辅料
高筋面粉适量免揉面包（藤田千秋）的做法步骤
1.把以上称好重量的盐、糖倒入清水，再将酵母放入清水，静置一下，等酵母溶解，发挥活性（清水温度在25或者35度之间，过高会杀死酵母，过低酵母不能发挥活性）
2.倒入色拉油或平时炒菜的油，没有味道的最好（家里色拉油用完了，就用的菜籽油，也没什么怪味道）搅拌均匀。
3.倒入过筛厚的高筋面粉，用橡皮刮刀搅拌至没有干粉，呈团状。
4.盖上保鲜膜，进行第一次发酵。25度左右的环境，发120分钟；33度左右的环境，发90分钟（我是烤箱自带的发酵功能发酵的，调到35度左右，发了70-80分钟的样子，就已经两个大了。注意的是，如果表面有气泡产生就是快发过头了。）
5.发酵第一次发好后，需要用橡皮刮刀从底部往上翻拌，排除面团里的空气。排除空气后面团变成未发酵前的大小。
这时有两个方法:
A：排出空气后，盖上保鲜膜进行第二次发酵，无论是25度或者35度的环境，都发酵60分钟左右。面团将再次发酵到1.5-2倍大。
B:排除空气后，盖上保鲜膜放冰箱，进行第二次的冷藏发酵。半天或者一天都可以，取出后恢复室温，面团的大小也变为排出空气前的1.5-2倍。（第二次发酵我涂方便，头天夜里直接甩冰箱，第二天醒来直接做的）
6.第二次发酵完成后，往盆子和面粉里面撒高筋面粉，借助橡皮刮刀，慢慢取出面团放入提前准备好的案板上，在上面洒上一层面粉。将面团放在上面，左右两边向内侧折一次，接缝处轻轻按压一下（自行补脑==！）。（Ps：图为第二天从冰箱取出的面团等恢复室温）
7.在此时可以刷加果酱、果干之类的东西（也可以什么都不放，做原味。我就是什么都没放，怕胖的人伤不起），在靠近自己身体一端留一道，不放东西。
8.然后将面团从上往下（往靠近自己身体方向）折叠，每折叠一层就把接缝处按压一下（我似乎是折叠了三层）
9.折叠好后放入抹了油或者放了油纸的模具里，盖上保鲜膜，进行第三次发酵，时间大概50分钟左右，发酵好后，面团会膨胀，会略高出模具。发酵好后，记得拿掉保鲜膜进行烘烤。
10.烤箱提前预热，230度的样子。模具放在中下层，温度调到200度。烤25分钟就差不多了。如果烤到一半发现上色太深，可以中途加盖锡箔纸。烤前可在面团表面喷水，刷蛋液等。
胡萝卜面包的做法
主料
牛奶240ML黄油45克盐5克鸡蛋1个糖40克高筋面粉460克胡萝卜1根酵母4克胡萝卜面包的做法步骤
1.胡萝卜洗净去皮，用工具擦成碎屑
2.把原料安装液体在下，固体在上的原则放入面包桶，最后撒上酵母
3.面包桶装入烤箱，启动和面功能
4.揉15分钟取出加入切好的黄油块，再和15-25分钟
5.面揉好烤箱选择发酵功能，怕干上面盖一湿布，发酵好的面包要于面包桶齐平了
6.面团排气，重新整形，码入烤盘再发酵半个小时
7.烤箱提前预热上管120度，下官170度，烤35分钟
免揉面包初体验的做法
平均3.7分，基于10位厨友评价
材料
高筋面粉200克，酵母粉0.125小勺，盐0.5小勺，水170克
做法
1.所有材料放入容器，搅拌均匀，盖上保鲜膜放在室温下发酵18小时。
2.面糊发酵到18小时后，用刮刀将面糊取出放在撒了面粉的案板上，以对折的方式整形，放入陶瓷砂锅中（锅内先撒上面粉便于脱模），最上面撒满面粉，进行最后发酵30分钟。
3.烤箱预热220度，先连锅盖一起烘烤25分钟，再把锅盖取出（小心烫！），烤焙10分钟左右让面包表面上色。
小诀窍利用铁锅、砂锅等厚厚容器的高温来仿照石板的效果，同时盖上锅盖产生密闭空间，使得烘烤加热过程中锅内产生水汽，让面包表皮有薄脆的效果。没有蒸汽烤箱也可以在家做有欧式田园风味的面包了~~1、酵母粉的用量一定要很少，否则经过18小时长时间的发酵面包会发酸。2、发酵的时间根据温度不同，控制在14-18小时。3、烤面包的容器可以利用家中现有的厚实锅具，铁质、不锈钢、砂锅都行，只是不能带有任何塑胶材料。
胡萝卜面包子的做法
平均2.8分，基于20位厨友评价
材料
胡萝卜，面粉，荠菜，酵母，糖
做法
1.胡萝卜去皮切段，放少量水煮烂后打成汁，荠菜剁碎和少量胡萝卜丝拌匀，加盐，油
等调味。
2.面粉（3杯），胡萝卜汁（1杯），酵母（1TSP），糖（1TBP），混合揉成团，置温暖
处发成2倍大。
3.发好的面团揉光后，切成小挤子，翰皮后包成包子。
4.包子放于湿润处20分钟，大火水开后蒸约7分钟，关火后留3分钟再揭盖。
天然酵种免揉面包的做法
平均5.0分，基于4位厨友评价
这是两次做面食剩的材料，和在一起没有任何打算，不料竟发起来了，形成了天然酵种。又加进一些面包材料，两天后烤成了面包。本没想发布，又一想，天然酵种加上免揉和面也算是一次练习，就改了主意。遗憾的是拍照时面包因放置时间太长出了好多皱。表面粗糙是里面有不小比例的粗粮。
材料
富强粉 粗粮面粉 奶粉 红糖 盐 水 玉米油
做法
1、做面食剩的一些材料，用手压和折叠的方法将其和在一块，发酵成了天然酵种，又加进一些面包材料，醒发成面包面团；
2、整形成花瓣状，发1.5小时，放入提前预热的烤箱，180度，大约25分钟。上色基本到位后温度调到120度至完成。
小诀窍和面用压和折叠的方法，省力气，省时间，面团出筋非常快。
做面包方法很多，由编辑撰写的《胡萝卜免揉面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问胡萝卜蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！