冬天里，最喜欢窝着的地方是厨房，最喜欢开动的机器是烤箱，最喜欢折腾的活动是烘焙，最喜欢的幸福味道就是牛奶与黄油混合出的那股甜香…
爱烘焙的同学都有感触，寒冷的日子里，如果烤箱中正在烘烤着一炉小点，坐在暖暖的烤箱旁边，闻着阵阵香甜的味道，等待点心出炉的时间里，再翻看着几页书…是多么温馨的画面，幸福的滋味，不过如此吧。
除了烘焙的各式点心，属于冬天的食物，当然不能落下红薯，寒风中抱着热腾腾的烤红薯，大概是很多人对冬天的记忆吧。所以在我的印象中，红薯就代表着温暖，是冬日的特色。正是这个理由，即使在烘焙中，我也喜欢加入红薯的元素，不论是做馅儿还是揉进面团，都会带来不一样的香甜。
这款黄金薯泥卷，用了那种很甜的黄芯红薯做馅儿，混合着奶香，很让人留恋。面包则是稍硬质的面团，不会很松软，与绵软香甜的红薯馅儿相得益彰。
从里到外都金黄的颜色，看着就给人一种温暖的力量，属于冬日的点心，贮藏着冬日的味道…
主料
高筋面粉200g细砂糖32g盐2.5g蛋20g即发干酵母2.5g牛奶108g黄油20g辅料
红薯泥100g细砂糖30g黄油20g蛋液适量香酥粒适量黄金薯泥面包卷的做法步骤
1.小火加热黄油，至其完全融化；
2.放入蒸熟后压成泥的红薯泥；
3.加入细砂糖，不停搅拌、翻炒；
4.至红薯泥变得顺滑，晾凉待用；
5.将除黄油以外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后，加入黄油，打至扩展阶段；
6.将面团放温暖处进行基础发酵；
7.基础发酵结束，将面团取出排气后，滚圆，松弛15分钟；
8.松弛后的面团擀成长方形，翻面后压薄底边，在1/2的面积上铺上红薯馅；
9.将未加红薯馅的部分折叠过来，用手压实，入冰箱冷藏半小时；
10.面饼稍硬后，修边后切成均匀的6条；
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紫薯泥吐司面包
紫薯泥吐司面包的做法
1.将除酵母黄油外，其它材料全部放入面包机中
2.按任意键混成面团，盖上盖子，静置30分钟
3.撒入酵母粉，启动生面团按键，此功能是和面发酵一体化
4.10分钟后加入软化了的黄油，就不用管它了，等待结束就可以了
5.现在做紫薯泥，紫薯洗干净后上蒸锅蒸30分钟左右，用筷子戳紫薯中心部，戳动即熟了
6.去皮后，用勺子压成泥
7.过次筛，使紫薯泥更细腻
8.紫薯泥比较干，加少许牛奶和1勺糖混合均匀，紫薯泥就做好了
9.面团发酵好后取出排气，分成3等份，滚圆松弛15分钟
10.松弛后的面团
11.取一个面团，擀成长舌状，铺上紫薯泥
12.从一边卷起
13.捏紧收口
14.同样做好另两个
15.搓成细长条
16.辫三股麻花辫
17.先辫一边，再辫另一边
18.辫好了
19.将两头收口折在下方，放入吐司盒中
20.再次发酵至模具九分满，表面刷蛋液，放入已不预热的烤箱，上下火165度，40分钟，中途可加盖锡纸防止表面颜色过深
21.烤好后立即脱模冷却
22.完全冷却后，切片享用，每一刀切下去都有惊喜呢
23.吃着美美的早餐吐司，一天心情都棒棒的呢
富贵黄金卷的做法
今天这个本来是为参加素食版的小吃活动而做的，可以电脑不配合，没有赶在截止日期之前发上去，对小胖有深深的愧疚，真的很抱歉。可能有朋友会质疑：金钱橘不用去皮么？答案是，就是要连皮吃的，皮比肉还甜一些，肉有一点点酸。而且橘皮还有润肺清热等功效，属于药食同宗的食材，多吃多美丽哦！金钱橘够富贵吧？
所以叫富贵黄金卷。
材料
吐司，金钱橘，花生酱
做法
1.吐司切去边，成长方行。
2.吐司用擀面杖擀平一点，这是为了方便卷。
3.吐司上抹一些花生酱。
4.金钱橘一切两半，包进吐司里，卷起来。
5.入烤箱，上下火200度，58分钟，到吐司金黄即可。
薯泥三明治的做法
平均3.9分，基于21位厨友评价
自从看了电影《阿凡达》之后，就深深的被美丽的潘多拉星球给迷住了。一直以为绿色是最能代表生命的颜色，可在阿凡达的世界里，紫色却是生命的主打色。詹姆斯。卡梅隆这个伟大的艺术家用紫色给观众打造了一个让人如痴如醉，叹为观止的魔幻世界。
从电影院出来，就傻傻的想着，若我能做个纳威人该多幸福啊！既然不能生活在世外桃源般的潘多拉星球，那么就让自己的餐桌“阿凡达”吧，(^__^)嘻嘻……
春天是万物生长的季节，是希望的季节，也是做梦的季节，就让我带着我的“阿凡达野餐”去地球的森林里寻找属于自己的快乐和自由吧！
作为一个地球人能吃到沾点魔幻色彩的饭食儿，心里就透着点小开心。不知道纳威人会不会喜欢我设计的“阿凡达野餐”呢？
(^__^)嘻嘻……
阿凡达野餐系列之三：魔幻三明治——薯泥三明治
材料
吐司面包，紫薯，红薯，火腿，鸡蛋，生菜
做法
1生菜洗干净，空水，备用。鸡蛋煎好待用。火腿切成片。
2红薯和紫薯去皮，蒸熟，用勺子碾成泥，冷却待用。
3切片吐司去除面包的四边，用勺子均匀的涂上紫薯泥（或红薯泥）
4用涂好紫薯泥的面包片上放上鸡蛋和生菜，然后再放上一层涂满红薯泥的面包片，放上火腿切片，再盖上一层生菜，铺上一层白面包片，就可以了。
5将面包沿着对角线切成两份就可以了。
小诀窍1吐司面包我用了2种，一种是全麦面包，一种是白面包。大家也可以随意搭配。
黄金面包的做法
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
高筋面粉300克葡萄干80克鸡蛋一个胡萝卜汁130克辅料
橙子皮盐4克酵母粉3克橄榄油20克白糖20克黄金面包的做法步骤
1.胡萝卜榨汁，取130克；
2.进口橙子（不要打蜡的），用盐擦洗后把表面的皮刮下；
3.把除了橙皮和葡萄干的所有原料放入面包机，揉面30分钟；
4..放入橙皮和葡萄干搅拌均匀，大概10分钟即可；
5.让面团发酵到两倍大；
6.把面团整成圆形，放在涂有油的烤盘上；
7.让面团再发酵40分钟左右，撒上面粉，割包；
8.烤箱预热250度，温度到达后往烤箱底部倒入一杯沸水，烤盘放入烤箱最下层，烤40分钟即可
小贴士
1.做这款面包不用把面团一定要揉到出膜，到扩展阶段其实就可以了；
2.加入葡萄干和橙皮后只要让它们和面团搅拌在一起了就可以了，千万不可过度搅拌，这样会破坏面团的筋度，烤出来的面包没有嚼劲，组织都散了；
3.我这个不能全算是欧包，毕竟我没有石板，所以组织没有那么多洞洞，但是口感还是很欧包的，非常有嚼劲，加了橙皮和葡萄干，味道绝了！
做面包方法很多，由编辑撰写的《黄金薯泥面包卷的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问黄金蛋糕卷的做法专题！感谢您的阅读！