原料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
杏仁玛格丽特饼干的做法
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，将小圆球放在烤盘上。
7、小圆球上放入一粒杏仁
8、用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
9、依次做好所有小饼，烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中上层.
10、170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
HP299.Com教程推荐
玛格丽特杏仁小点
《玛格丽特杏仁小点》主料明细
低筋面粉100g玉米面粉100g黄油100g熟蛋黄2个
《玛格丽特杏仁小点》调料明细
糖粉35g盐1g
《玛格丽特杏仁小点》做法步骤
1
准备好各种原材料。黄油切丁，放在一边软化。2
天气够热，室温软化就可以（软化到用手捏会变形），加入白糖、盐，用打蛋器打发，至略微蓬松、颜色微变白。3
把熟蛋黄压碎过筛加入黄油中，搅拌均匀。把玉米粉和低筋粉混合过筛加入黄油中。4
把3步的所有东西混合揉捏成面团，再分成直径2cm左右的小面团球。5
烤盘铺上锡纸，将面团球均匀放在锡纸上，每个小球用拇指按出一个坑。6
每个小饼上放一颗杏仁，刷上一层蛋清。烤箱预热，放入烤盘，烤10分钟。7
（每个烤箱的温度都不同，烤至边缘出现黄色就好，我底部略微烤焦了。）玛格丽特饼干做法
主料：低筋面粉(100克)、玉米低粉(100克)、无盐黄油(100克)、熟蛋黄(2个)、糖粉(60克)、盐(1克)。
玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法
1熟蛋黄过筛成细蓉，使其更细腻。
2黄油切小块室温下软化。
3加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。
4低筋面粉、盐、玉米淀粉，混合筛入，加入蛋黄。
5用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团，放入保鲜袋中冷藏约30分钟。
6将冷藏好的面团取出，分割成10克/个的小剂子，搓成球状，整齐码放在烤盘入。
7用大拇指将小圆球一个个摁扁，出现自然裂纹。
8烤箱预热170度，中层，烤制15-20分钟，边缘微微焦黄即可。
可可玛格丽特饼干
《可可玛格丽特饼干》主料明细
低筋面粉150g黄油70g蛋黄1个
《可可玛格丽特饼干》调料明细
可可粉10g白糖70g植物油适量
《可可玛格丽特饼干》做法步骤
1
黄油隔热水软化（不要融化），加糖打一下。2
加上蛋黄继续打。3
之后筛入可可粉and低筋面粉。4
揉成团。5
烤盘涂上适量植物油。6
面团搓成一个个小圆球，放到烤盘上，拿大拇指摁扁。7
烤箱180度先烤5分钟，烤完后翻面再烤五分钟。8
完工。玛格丽特 基础饼干
《玛格丽特基础饼干》主料明细
主料：低筋粉100g黄油100g熟蛋黄2个
《玛格丽特基础饼干》调料明细
玉米淀粉100g盐1g糖粉55g
《玛格丽特基础饼干》做法步骤
1
煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。2
黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状3
加入过筛的蛋黄搅拌均匀4
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里5
用手揉捏成团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。（没条件的也可以不冷藏）6
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。7
放在铺好锡纸的烤盘上用大拇指压扁饼干会出现自然的裂纹。8
依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。薄荷玛格丽特饼干
《薄荷玛格丽特饼干》主料明细
低筋面粉40g葛根粉40g熟蛋黄1个
《薄荷玛格丽特饼干》调料明细
植物油40g盐0.5g糖25g薄荷5g
《薄荷玛格丽特饼干》做法步骤
1
油，糖，盐混合。2
另用一个盆把面粉和葛根粉拌匀。3
放压碎了的蛋黄。4
薄荷切细放入面粉中拌匀。5
把面粉倒入油盆中拌匀。6
揉成团冰箱冷藏20分钟。7
分成一个个小团。8
用拇指压出裂纹。9
烤箱预热中层170度20分钟左右。DIY玛格丽特饼干做法
食材：低筋面粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，糖粉60克，盐1克，奶粉20克，玉米淀粉100克
做法：
1、室温软化的黄油加糖盐打发;
2、打发黄油，打至颜色变浅且呈羽毛状;
3、煮熟的鸡蛋取出熟蛋黄，放在筛子上过筛，然后用筷子把它们混合均匀;
4、面粉、玉米淀粉、奶粉过筛;
5、用手把它们混合在一起，慢慢揉成一个面团;
6、面团包裹保鲜膜，入冰箱冷藏1小时;
7、取出面团分别揉搓成圆球;
8、手用指轻按中部，形成轻微开裂的花纹;
9、放入烤盘中，预热烤箱180度，大约烤15分钟即可。
玛格丽特酥饼干
《玛格丽特酥饼干》主料明细
低粉200g黄油100g熟蛋黄2个生蛋黄1糖分100g盐5g
《玛格丽特酥饼干》调料明细
《玛格丽特酥饼干》做法步骤
1
1黄油软化到可以搅拌的程度。2加入糖粉继续搅拌五分钟。3熟蛋黄过筛，搅拌五分钟。再加入生蛋黄搅拌五分钟。4低粉过筛分次加入，继续搅拌呈现小疙瘩。5此时就是半。我喜欢花生，就加入了一些花生碎！（根据个人习惯可随意加入干果）6将半放入冰箱冷藏一小时。（注意：时间太长了就会变硬喔，呵呵！）2
1将半取出，放置稍软。（约十分钟）2捏成约大拇指肚的面团，按扁，边缘会自然裂开。放入烤盘。3
1：烤箱提前预热180℃十分钟。2:放入烤箱180℃烤制15分钟。3：烤制过程中应多观察，根据颜色调节温度。4
时间到，取出。配一杯红酒，一部电影。好好品味难得的周末！耶…………海苔玛格丽特饼干
《海苔玛格丽特饼干》主料明细
熟蛋黄2个低筋面粉100g黄油90g海苔少量
《海苔玛格丽特饼干》调料明细
玉米淀粉80g糖粉30g盐5g
《海苔玛格丽特饼干》做法步骤
1
鸡蛋煮熟后，取出蛋黄部分，让蛋黄通过筛网，呈细末状；2
备好其他食材，海苔剪成小碎块，待用；3
黄油和糖粉混合打发，至颜色略微变浅；4
加入过筛的蛋黄末，搅打均匀；筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手揉成面团；5
将大面团，搓成均匀的小圆球，放置在铺好油纸的烤盘上；6
用大拇指按压中间部分，边缘会自然裂开；全部压好，烤箱预热后，放入烤箱即可。感谢您的阅读，希望《杏仁玛格丽特饼干的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的杏仁蛋糕的做法专题！