红枣是一种不可多得的集健康，美容，滋补与一身的食品。红枣生吃甜脆可口，煮熟后鲜美甘甜。我家的那位就问我什么时候做款专属的红枣饼干给她。今天刚好她的友人来访，指名要吃我做的饼干。正好趁机做了这款红枣曲奇，红枣经过烘烤之后变得更加香脆甘甜，她们偿过之后都赞不绝口。一款又美味又健康的饼干，爱美的女生可以收啦
黄油红枣曲奇饼干的主料：低粉(100克)红枣(50克)鸡蛋(75克)
黄油红枣曲奇饼干的调料：糖粉(35克)黄油(75克)
做黄油红枣曲奇饼干所需厨具：电烤箱
黄油红枣曲奇饼干的做法步骤
1.红枣洗干净控干水份切碎备用
2.黄油室温切片软化后和糖粉混合打发
3.鸡蛋加入打发后的黄油中搅拌均匀
4.低粉过筛过和3一起混合搅拌均匀后再加入切碎的红枣搅拌均匀
5.搅拌好的面团用保鲜膜包好整形后放冰箱冷冻1小时
6.冷冻好的面团切片入烤盘。烤箱预热至175摄氏度，中层175摄氏度烤20分钟即可
小窍门：1、冬天温度低，黄油在室温下很难软化，可以隔水加热黄油软化得比较好快点2、红枣本身比较甜，糖粉可以适量减少一些。3、整形好的面团冷冻的时间越长越好，切片时不容易变形和碎4、如果把白砂糖换成红糖口感会更好。
延伸阅读
自制黄油小饼干
《自制黄油小饼干》主料明细
面包粉黄油奶酪鸡蛋麦片粉
《自制黄油小饼干》调料明细
糖粉
《自制黄油小饼干》做法步骤
1
和面~都放在一起2
和好了…3
我用了这个面粉4
赶薄了切成丁5
入烤箱150火力10分钟我时刻观察。。6
出来了~~哈哈7
我把剩下来的捏扁了。。。8
又烤一盘9
哈哈~~ok了10
凉了开吃吧一边看电视一边吃~~陪杯香浓红枣黄油曲奇饼干
《香浓红枣黄油曲奇饼干》主料明细
低筋面粉230克黄油150克全蛋液30克红枣（去核后）70克
《香浓红枣黄油曲奇饼干》调料明细
细砂糖100克
《香浓红枣黄油曲奇饼干》做法步骤
1
先把红枣洗干净2
然后去核3
加工，切碎一些（也别太碎了）。放入小碗待用（有朋友反映枣子容易焦，切碎后可以稍微在水里浸一下）4
黄油隔水软化5
加糖打发一下（时间很短大概20秒左右），使其颜色变浅即可。6
加入蛋液继续拌匀。7
加入红枣8
继续拌匀9
筛入低粉10
揉成团状11
整理出自己想要的形状，加保鲜膜入冰箱冷冻1-2小时左右。12
冰冻后，切起来比较方便，这时烤箱预热160度。13
装入烤盘，入烤箱中层160度，烤20分钟左右。14
当打开烤箱的时候，满满的红枣香味就扑鼻而来了，取出后，冷却片刻，香浓的红枣黄油曲奇就大功告成啦！香浓红枣黄油曲奇饼干做法
怎样做香浓红枣黄油曲奇饼干，香浓红枣黄油曲奇饼干的超详细做法
做了好几次蔓越莓的曲奇，突发奇想，是不是可以用红枣代替一下呢!果断实行计划，成品做完，两者相比，红枣曲奇要比蔓越莓的曲奇更加香!!和原来大家一直用的蔓越莓曲奇的方子是一样的，加了一倍的量，把蔓越莓改成红枣!
主料：低筋面粉230克，黄油150克，蛋液30克，细砂糖100克，红枣(去核后)70克
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法步骤
1.先把红枣洗干净
2.然后去核
3.加工，切碎一些(也别太碎了)。放入小碗待用
4.黄油隔水软化
5.加糖打发一下(时间很短大概20秒左右)，使其颜色变浅即可。
6.加入蛋液继续拌匀。
7.加入红枣
8.继续拌匀
9.筛入低粉
10.揉成团状
11.整理出自己想要的形状，加保鲜膜入冰箱冷冻1-2小时左右。
12.冰冻后，切起来比较方便，这时烤箱预热160度。
13.装入烤盘，入烤箱中层160度，烤20分钟左右。
14.当打开烤箱的时候，满满的红枣香味就扑鼻而来了，取出后，冷却片刻，香浓的红枣黄油曲奇就大功告成啦!
延伸阅读：曲奇饼干图片大全
如何在家自制可可曲奇之图解
自从上次做了玛格丽特饼干之后，宝宝似乎爱上妈妈做的小饼干，每天追着说：妈妈，你给我做个黄油的小饼干，再做个巧克力的小饼干，还做....然后，妈妈，你教我做好吗?。我说：好吧，只要你爱吃，妈妈做什么都乐意!当自己做上妈妈之后才知道当妈的辛苦，当妈的一门心思都在孩纸的身上，不管干什么都要以孩纸为先。我就能想到，我小时候，妈妈也是干什么都是以我和弟弟的身上考虑，即使犯错误，打完了，看到妈妈偷偷躲着我们背后哭，那个时候不理解，现在理解了，打在儿身上，疼在娘身上。现在能体会做妈妈的心情了，我尽量去做个好妈妈，尽量用更多的时间去陪伴孩纸成长。看着小人儿一天天的长大，我的心里真的很欣慰，宝宝，妈妈爱你!爱你无极限，爱你无法无天!
可可曲奇的主料：低粉(170g、)黄油(130g)糖粉(90g、)鸡蛋(1个)可可粉(25g)
可可曲奇的调料：无
做可可曲奇所需厨具：电烤箱
可可曲奇的做法步骤
1.将黄油室温软化，倒入糖粉。
2.用蛋抽不断的搅拌，将黄油打发。
3.黄油打发到体积膨大，颜色变浅，在分三次加入蛋液，并用蛋抽打匀。
4.打发好的黄油呈现轻盈、膨松。
5.将低粉和可可粉混合过筛。
6.用刮刀以不规则的方式将粉和黄油拌匀，成为均匀的面糊。
7.用裱花袋装上可可面糊。
8.再铺好油纸的烤盘里挤上可可面糊。
9.烤箱预热，180，中层:15分钟，转1705分钟，最后熄火可以继续焖一会。
如何在家制作香酥曲奇饼干之图解
看着亲们做的曲奇饼干，那叫一个漂亮，眼馋了，也试做了下，虽然卖相很一般，但口感还不错，吃起来香酥可口，就是用裱花嘴捏时，面有点干，累得我手都抽了。。。。
香酥曲奇饼干的主料：黄油100克(适量)糖(50克)鸡蛋(1个)面粉(120克)
香酥曲奇饼干的调料：无
做香酥曲奇饼干所需厨具：电烤箱
香酥曲奇饼干的做法步骤
1.各种材料称重备用。
2.把黄油室温软化，加白糖用打蛋器搅打。
3.分次加入蛋液。
4.搅打成羽毛状。
5.筛入面粉。
6.翻拌均匀，装入裱花袋。建议再多加一个鸡蛋，有点干了，捏起来太费劲。
7.用喜欢的花嘴转圈捏出曲奇。
8.放入烤箱中层190度约12--15分钟，就好了。
小窍门：1。烤箱不一样，脾气也不同，最好在边上看着，以免烤过了。2。建议再多加一个鸡蛋，有点干了，捏起来太费劲。
如何自制蔓越莓曲奇饼干
蔓越莓，曲奇饼干
主料：低筋面粉115g，黄油75g，蔓越莓干35g，鸡蛋液15g，糖粉50g
步骤：
1.黄油室温软化，加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。
2.加入蛋液搅拌均匀。
3.倒入事先过筛的面粉，从下至上翻拌均匀，直至成为面团。
4.将蔓越莓干切碎，加入面团中搅拌均匀即可。
5.把面团整形成长方条状，包上油纸，放入冰箱中冷冻1小时(置于冷冻层)。
6.将冷冻好的面团取出切片。
7.放入垫有油纸的烤盘上摆放齐，中间留点空隙。
8.放入预热好烤箱，上下火150度烘烤20分钟，饼干表面呈金黄色即可。
如何在家自制花样曲奇饼干
多种口味的曲奇饼干，可以根据自己的口味来定制哦。
花样曲奇饼干的主料：黄油(75G)糖粉(45G)面粉(50G)低筋面粉(50G)泡打粉(适量)可可粉(适量)蔓越梅(适量)朗姆酒(适量)
花样曲奇饼干的调料：无
做花样曲奇饼干所需厨具：电烤箱
花样曲奇饼干的做法步骤
1.黄油软化后低速打散
2.加入细糖粉稍拌一下，然后用电动打蛋器打至蓬发，黄油颜色变浅
3.分次少量的加入打散的鸡蛋液，每加一次需要用电动打蛋器打至蛋油融合后放可再次加入
4.打好后的黄油呈蓬松的乳膏状
5.面粉和低筋面粉泡打粉混合过筛，筛入黄油中，翻拌均匀
6.裱花袋装上裱花嘴，如果做原味曲奇直接把翻拌好的面糊装入裱花袋。如果做另几种口味的在这一步就要加入抹茶粉、可可粉和蔓越梅干了。加入后翻抹均匀再装入裱花袋(蔓越莓干需要提前用朗姆酒稍泡软，然后用搅拌机搅碎，一定要搅的细一点才不会影响挤出来的花纹)
7.烤盘铺上垫子，挤出自己喜欢的花纹后，烤箱180度预热，上下火，烤11分钟，然后再移至上层烤1分钟。(我这里用的是2D六齿花嘴)
小窍门：1、加越蔓梅干的口味，一定要先把越蔓梅干打碎，不然很容易堵塞裱花嘴，影响曲奇的形状;2、刚出炉的曲奇不太酥，放凉后就会变酥了;3、曲奇的厚度和大小不一样，烤的时间多少会有出入，可以先调10分钟，然后根据需要来加减时间;4、如果想一次做多种口味，可以根据需要对材料进行加倍。
黄油牛奶曲奇饼干
《黄油牛奶曲奇饼干》主料明细
黄油80g奶粉40g鸡蛋1-2个
《黄油牛奶曲奇饼干》调料明细
细砂糖40g玉米淀粉65g小麦淀粉115g
《黄油牛奶曲奇饼干》做法步骤
1
黄油软化后加入细砂糖，充分搅拌2
黄油砂糖打到颜色发白ː̗̀(ꙨꙨ)ː̖́3
加入鸡蛋，搅拌均匀。因为家里是本地土鸡蛋，个头比较小，所以我加了两个～如果是个头比较大的鸡蛋，加一只也是够的(..›ᴗ‹..)4
继续加入混合粉（玉米淀粉+小麦粉+奶粉）搅拌成团5
分摘成小团₍₍(ง˙ω˙)ว⁾⁾6
用叉子压出纹路7
用叉子压出纹路8
不用叉子的话，用任何细条状物都可以画押出简单的纹路，然后放入烤箱烘烤.烤箱170摄氏度预热，烤20-35分钟（根据原料的分量设定）感谢您的阅读，希望《如何自制黄油红枣曲奇饼干之图解做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的烘焙知识之饼干专题！