主料：低筋面粉160g，奶粉10g，黄油65g
辅料：糖30g，淡奶油10g，鸡蛋1个，鸡蛋黄1个，牛奶10g，盐2g，核桃(鲜)20g，葡萄干20g，蔓越莓20g，泡打粉3g
香脆烤饼的做法
步骤1、低粉，泡打粉，奶粉混合过筛在面板上，加入切块的黄油(黄油无需软化)，边用刮板切碎边混合揉搓，要尽快操作，避免黄油融化，最后搓称细小状，装袋冰箱冷藏。
步骤2、核桃150度烤5分钟，放凉切碎;葡萄干浸泡一会洗净擦干切小;蔓越莓切小。把1取出，摊开在案板上，中间挖坑，放入材料B，用刮板辅助拌匀。加入材料C。
步骤3、稍微混合均匀即可。然后分成小份排入烤盘。烤箱预热170度，中层，上下火，20分钟。关火后继续焖5分钟。
延伸阅读
咸香脆肠餐包怎么做
#松下烤箱试用#咸香脆肠餐包
咸香脆肠，餐包
主料：
高筋面粉600克、鸡蛋2个、橄榄油75克、白糖60克、牛奶250克、酵母8克
辅料：
脆皮香肠适量、披萨草适量
做法步骤：
1.备好主料里所标明的食材。
2.除橄榄油外，其它食材均下面包机揉至面团光滑，再将橄榄油加入，继续揉至面团舒展。
3.将揉好的面团转至在大的容器里。
4.入松下烤箱，选择发酵功能，选时间选择长通键。
5.这是经过四小时发面的状态，因为我揉好面我就将它丢入烤箱里发酵，而我自己就去睡觉了。
6.将醒发好的面团揉至光滑，再备披萨草及脆皮肠。
7.将面团分切好，搓圆备用。
8.在面团上压制一条脆肠。
9.再入烤箱，进行一小时的醒发。
10.这是二次发酵的样子，胖胖的有没有。
11.在醒发好的面团上洒适量披萨草提味。
12.再入烤箱170度，烤制20分钟，要注意上色哦，如上色深，请盖一张锡纸。
13.我家比较喜欢吃外面脆香得，如果喜欢吃松软的，那温度还要再降低个十度哦。
小贴士：
烤制面包要注意，后十分钟要注意上色情况，如果上色微深，那要用锡纸盖一下哦。
肉松烤饼干怎么做好吃
小编为你分享肉松烤饼干怎么做好吃
主料：低粉120g，黄油60g，蛋液35g，细砂糖10g，肉松30g，盐2g
步骤：
1.1，准备好材料：黄油60克低粉120克蛋液35克细砂糖10克盐2克肉松30克
2.2，黄油室温软化后，加入糖、盐搅打蓬松。
3.3，加入10克蛋液，低速搅拌均匀。
4.4，剩下的蛋液分两次加入，每次搅打均匀再加第二次。
5.5，加入过筛的面粉，用刮刀拌匀。
6.6，拌到无干粉，倒入肉松。
7.7，刮刀拌均。
8.8，装入保鲜袋。
9.9，把面团擀成0.5厘米厚。
10.10，用模具压出形状。
11.11，均匀摆在烤盘上。
12.12，烤箱预热后，放入中层上下火160度，15分钟。
13.上色很均匀
香脆可口的杏仁薄脆饼干怎么做
材料：蛋白30克黄油20克杏仁片50克糖粉30克低粉20克
制作：
1将奶油隔热水融化,此时预热烤箱即可.
2将面粉和糖粉过筛,倒入大碗中,加入蛋白,用打蛋器低速打成无颗粒装的液态混合物;
3加入融化的黄油,继续搅拌,使黄油与混合液体充分融合;
4加入杏仁片,用刮刀轻轻翻拌,使杏仁片均匀的锅上面糊;
5盖上保鲜膜.冷藏静置15分钟左右;
6取出面糊,烤盘铺上锡纸,有圆型饼干胶模的可以铺上,用大勺子将面糊舀入模中,然后用刮板均匀抹匀,拉起圆型饼干胶模,饼干就做好可以送入烤箱了.
7我这里没有圆型饼干胶模.所以得凭感觉自我控制的.先用勺子舀大概20克的杏仁片面糊,然后倒在锡纸上,用勺子背轻轻的向四周按压推开,尽量的推圆整了即可.
延伸阅读：豆腐薄脆饼干的做法
酸酸甜甜的柠檬香脆饼怎么做
如何制作柠檬香脆饼，柠檬香脆饼的做法怎样，柠檬香脆饼的7步做法
没什么难度的小饼干，味道却非常棒，酸酸甜甜的，不腻人
主料：低粉100g，黄油65g，糖粉40g，新鲜柠檬汁15ml
辅料：柠檬皮屑一小勺，盐1g
柠檬香脆饼的做法步骤
1.黄油室温软化后，加糖粉、盐拌匀，黄油不需要打发，拌匀即可
2.加入柠檬汁拌匀，手法要轻柔
3.筛入低粉100g红枣麦芽脆饼怎么做
4.加入柠檬皮屑，用刮刀充分拌匀(也可以用手)
5.拌匀后将面团搓成圆柱形(如果觉得太软可冻冰箱半小时再搓)
6.搓好后冻冰箱一小时以上直至面团完全硬掉后取出切成0.5厘米左右均匀厚度
7.均匀摆在铺有油布或油纸的烤盘上，上下火，180度，15分钟
香脆花生酱小饼干怎么做有图
怎么做香脆花生酱小饼干好吃，香脆花生酱小饼干的图文做法分享
加了面粉的小饼干会很酥脆，还是喜欢颗粒的花生酱，会嚼到小颗粒花生。
主料：低粉200g，花生酱70g，无盐黄油130g，白糖80g，鸡蛋半个(约25g)
香脆花生酱小饼干的做法步骤图
1.全部材料(明明少一种!)出镜
2.室温软化黄油加白糖，用打蛋机
3.打到微微发白
4.一边打一边分次加入鸡蛋液
5.再打成这样
6.加入花生酱
7.再打成这样(突然觉得自己语言真贫乏)
8.低粉过筛电饼铛自制小饼干的简单做法
9.看，不过筛真的会有小面疙瘩
10.打成内什么揉成这样
11.揉成长条放冰箱2小时以上
12.事实证明搓不成长条形状就是不好看
13.于是为了美观就有了：丑丑切片--圆圆球体---漂亮小饼的进化史
14.烤箱预热165度，烤8-10分钟即可～
花生的存储
先将购买回的花生米晒4至5天，用清水淘净，再放入开水中浸烫，15至20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2至3天，晒到一咬即断为宜，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。
怎么用烤箱烤饼干
如何用电烤箱烤饼干
如何用烤箱烤饼干，必须要去先准备好制作饼干的材料，一般制作饼干的用料其中包含了低筋面粉二两左右，黄油一两就行了，鸡蛋一两就可以，细砂糖四十克就是，盐四分之一勺子。只要准备好了之后，就可以使用用烤箱烤饼干了。
做法烤箱中层上下火190度预热。
1。黄油室温软化后，加糖，盐，用打蛋器打到均匀顺滑(不需打发)。
2。鸡蛋液分三次打入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。
3。筛入低筋面粉，揉成光滑面团即可，不要揉太久。
4。把面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片，用模具刻出各种形状的面片。
5。把切好的面片摆在烤盘里，放入预热好的烤箱里，15～20分钟。
然后把黄油那些倒入淀粉和面粉的混合物中，可以用手抓匀，也可以用工具辅助，就像是和面那样，把黄油和淀粉混合在一起，就会出现像饼干那样的一种粉。
烤箱怎么烤饼干好吃，各种家常烤饼干的做法
分享3种用烤箱做饼干的制作方法与技巧
一、巧克力豆饼干-小烤箱
白砂糖60g，低筋面粉230g
无铝泡打粉2g，全蛋1颗
无塩奶油130g
水滴巧克力豆适量
1.食材备妥如右图..全蛋打散,低筋面粉及泡打粉过筛备用..(无塩奶油自冷藏取出可先按微波解冻30秒,较好打散).
2.取一容器先将无塩奶油打散,加入白砂糖.3.打匀后再将全蛋分两次加入打散..(这里的步骤我都使用电动打蛋器)
4.将过筛的低筋面粉及泡打粉加入做法2以塑胶刮刀拌匀成面团..5.将面团分成四等份,每一等份再揉成6颗小圆球.6.把小圆球沾上水滴巧克力后压扁放到烤盘上..
7.移至小烤箱,调上下火后烤7分钟,再转成下火烤8分钟.8.最后转上火烤3分钟..9.即可将饼干取出,继续烤下一盘..
10.晚上烤完放到隔天,正好可以当小人们的午后小点心~^^~
二、搞怪万圣节]断指饼干(小烤箱版)
圣节要到了，我家也来应景一下吧
材料：无盐奶油50g,细砂糖40g,全蛋液30g
杏仁粉50g,低筋面粉100g,可可粉10g,红色色膏适量
杏仁片适量
做法
1、无盐奶油放置室温回软,手指可以压出印子的程度就好;
2、将无盐奶油和细砂糖搅拌均匀，全蛋液分4-5次加入并确实搅拌均匀;
3、加入杏仁粉混合均匀，面粉过筛加入混合成团状。将粉团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时;
4、将粉团分成好几小块，大小的话看个人是想做大手指还是小手指;
5、先将小粉团搓成长条状，并将其中一端压凹插入杏仁片;
6、再将形状整成手指状，关节处可以用叉子画上几条纹路增加逼真感;
7、将红色色膏随意涂抹在饼干上;
8、放入烤箱烤大约15-20分钟饼干变硬即可。
三、如何用烤箱烤饼干
材料：黄油、鸡蛋、低筋面粉、糖粉、细砂糖
做法：
1、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑;
2、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路;
3、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状;
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋;
5、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上;
6、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可(具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况)。
温馨提示
1、黄油要充分软化再打发，要不然会造成面糊偏硬，比较难挤。但也要注意黄油不要打发过了，打发到顺滑无颗粒的羽毛状即可，如果黄油打发过了，可能会导致烘烤的时候花纹消失。
2、糖粉是保持曲奇花纹的一大功臣，而细砂糖可以使得曲奇更加酥化，这就是又加糖粉又加细砂糖的原因。
3、鸡蛋如果放入了冰箱，最好是恢复到室温再使用。鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次，否则会出现蛋油分离。
4、因为曲奇的烘烤时间比较短，所以容易烤糊，建议在旁边看着。
以上是(meichubang.com)分享3种如何用烤箱烤饼干烤箱做曲奇饼干的方法
如何烤饼干美味，各种家常烤饼干的做法
分享3种烤饼干的做法带图片
烤饼干的具体做法一
糖粉35G，黄油32.5G
全蛋液15G，低粉65G
可可粉10G，泡打粉1/8茶匙
糖粉150G，蛋白1个，柠檬汁2滴。
1、那么先从做饼干底开始：低粉65G，可可粉10G和泡打粉1/8茶匙混合过筛。
2、黄油32.5G室温软化后加糖粉35G打发。分次加入全蛋液15G搅拌均匀。
3、筛入第一步的混合粉类。
4、用翻拌和切拌的手法混合至没有干粉。我个人是不喜欢过度搅拌饼干面团的，所以一直是这样做。把拌好的面团放进保鲜袋，冰箱冷藏1小时以上。冷藏好的面团取出擀成约3MM厚的片状。做这一步的时候可以开始预热烤箱了，以节省时间。
5、切出圆形，放在铺了锡纸或者油纸的烤盘上面。
6、送入预热好180℃的烤箱中上层，上下火烤10-15分钟即可。时间需要根据自家烤箱调整。
7、饼干烤好晾凉的时候可以准备糖霜了，蛋清1只加柠檬汁2滴，打发至起粗泡。分3次加入糖粉150G搅拌。搅啊搅啊就光滑了，还得接着搅。
8、不用很久就打发到软尖峰状态了，就这样提起来会有个下弯的尖，再接着打到尖峰状态。
9、我没有裱花工具，用油纸卷了一个锥子形的纸筒。
10、然后用胶带封好，尖端的口如果小了就用剪刀修一下。如果跟我一样没挤花嘴，想用纸筒的请记得把锥子卷得紧实些，不然尖端的口太大挤出的线就粗了。
做法二
材料
普通面粉250克，黄油50克，水30克，红糖粉35克，蜂密35克，全蛋液25克，巧克力彩珠适量，糖霜。
做法
1.将做饼干的所有原料放入盆中，用手混合揉成光滑的面团。用保鲜膜包好压扁放冰箱冷藏1小时。
2.取出擀成薄片，用纸板刻出的五角星模具，放在面片上用小刀切出形状放入铺了油纸的烤盘，醒20分钟。
3.再放入预热好的烤箱180度.上下火.中层烤12分钟上色即可取出放凉。
4.将25克糖粉加10克蛋白用蛋抽混合打发，加1滴白醋继续打发糖霜就做好了。
5.这时就可以用糖霜组装饼干。
做法三
材料
安佳黄油，鸡蛋，烘焙奶粉，核桃仁，黑巧克力，糖粉，蛋糕专用粉，杏仁片，白巧克力。
做法
1、将黄油切成小块并软化，和糖粉一起手动拌均匀即可，颜色为浅黄。
2、将鸡蛋打匀后，分三次边搅拌边加入，不可一次性加入，将过筛后的蛋糕粉与果仁均匀后，也加入进去。
3、用手压式做法，将所有材料混合均匀并压制面团，平均分割成3-4份。
4、用手把面团整形成边长3cm的正方体，用油纸包裹并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
5、将冷冻的饼干从冰箱中取出放至案板上，切成厚度为0.5cm的薄片，并整齐的码入铺有油纸(油布)的烤盘(或经过不沾处理的烤盘)。
6、将烤盘放进预热好的德普嵌入式烤箱，170度，中层，约20分钟，至表面微金黄色，出炉后将饼干置凉，沾巧克力浆，装饰朱古力即可。
小诀窍
1、黄油和糖粉不可搓太发，否则会烘烤出来的点心形状不理想或改变饼干本身的口感。
2、果仁要切碎并先与面粉混合，否则烤熟之后会有参杂的生面粉影响口感。
3、饼干放入冰箱一定要等冻硬了再切，否则会一切就散。
4、饼干摆盘时要注意留点周围距离出来，因为饼干在烘烤的同时会通过黄油的和鸡蛋有向上蓬松的情况。
5、注意烤箱温度的变化，烘烤过程中要时刻关注炉内饼干的变化，如受火不匀要及时将烤盘换方向。
温馨提示
烘焙前请将德普807E烤箱提前十分钟调制焙烤功能升温170度。
以上是(meichubang.com)分享3种烤饼干自制烤饼干酥脆可口
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