杏仁饼
杏仁小饼的烘焙配方
原料：
黄油100克、糖粉50克、盐1/4小勺、香草精1/4小勺、全蛋30克、低筋面粉150克、奶粉25克、无铝泡打粉1/4小勺、蛋白15克、杏仁适量
杏仁小饼的烘焙制作过程：
1、黄油放入较大的碗中，室温软化，加入盐、糖粉。
2、搅拌均匀。
3、加入香草精神拌匀。
4、分次加入蛋液，每加一次都充分搅拌。
5、拌好的黄油糊。
6、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀，筛入碗中。
7、用橡皮刮刀切拌至没有干粉的样子。
8、用手团成光滑的面团，包起保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
9、取出面团，分成10克一个的小剂子，然后搓成小圆球，整齐的排放在烤盘中。
10、在面团表面刷上薄薄一层蛋白，再在面团的中间位置按压上一颗杏仁。(按下杏仁的时候，小圆球会自己变扁)
11、烤箱预热160度，放入烤箱，中层，上下火，20分钟左右。(如果不想小饼上色过深，后期可盖锡纸)
小贴士：
1：这里的黄油是放在碗中自己软化掉的，称为室温软化，而不是隔水加热成液体的那种。
2：在磕鸡蛋的时候，预留一点点的蛋白出来，用来后面刷在饼干胚的表面，以免又磕一个蛋。
3：如果没有杏仁可换成腰果、花生等其他坚果。
4：烘烤的时间以自己的烤箱为准，我的烤箱温度有点偏低
刚长牙不就的小宝宝，很喜欢要一些东西来磨牙，这款杏仁小饼正好可以让他来啃，而且不会对身体有害哦!
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宝宝的小饼干：少糖快手小饼干
《宝宝的小饼干：少糖快手小饼干》主料明细
低筋粉150g黄油30g牛奶30ml左右
《宝宝的小饼干：少糖快手小饼干》调料明细
糖15g盐一点点
《宝宝的小饼干：少糖快手小饼干》做法步骤
1
黄油切成小块，室温软化。2
加入150克低筋粉搓成颗粒状。3
糖加牛奶化开，加入黄油面粉里。4
揉成面团，因为面粉吸水性不一样，30毫升牛奶只是预估，可以自己根据情况添加。5
把面团擀开，压出花型，放入烤箱。6
180度中层15-20分钟就可以了。时间还是依据自己家烤箱和擀面皮时的薄厚而定。杏仁小饼干
《杏仁小饼干》主料明细
黄油100g鸡蛋1个50g低筋面粉150g奶粉30g杏仁30颗
《杏仁小饼干》调料明细
糖粉50g泡打粉2g盐1g香草精几滴
《杏仁小饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加入糖粉和盐用打蛋器打发至顺滑状态2
加入鸡蛋和香草精，用打蛋器低速搅打均匀3
将低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛加入其中，用刮刀翻拌均匀4
将面团用保鲜袋装好，放入冰箱中冷藏45分钟左右，冷藏好的面团，分成30等份，分别揉圆放烤盘上5
分别刷上鸡蛋液，再各放1颗杏仁6
烤箱180度预热，上下火中层烤25分钟左右即可肉松磨牙小饼干的制作教程
小编教你肉松磨牙小饼干的制作教程
主料：肉松40g，低筋面粉160g，油适量，盐适量，低筋面粉160g，泡打粉适量，黄油10g
步骤：
1.肉松放入容器
2.把粉类筛进去
3.放入融化的黄油
4.揉成团稍醒片刻
5.把醒好的面团擀成薄片
6.取形
7.也可以用刀子直接切
8.把弄好形状的饼胚放入烤盘
9.刷一层蛋液
10.180度烤20分钟表面上色即可
小饼干的做法，怎么做杏仁小饼干好吃
杏仁小饼干的图文做法分享
深受孩子喜爱的杏仁小饼干
食材：黄油100g、糖粉50g、鸡蛋1个(约50g)、低筋面粉150g、奶粉30g、泡打粉2g、盐1g、香草精几滴、杏仁30颗
杏仁小饼干的做法
1、黄油室温软化，加入糖粉和盐用打蛋器打发至顺滑状态
2、加入鸡蛋和香草精，用打蛋器低速搅打均匀
3、将低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛加入其中，用刮刀翻拌均匀
4、将面团用保鲜袋装好，放入冰箱中冷藏45分钟左右
5、将冷藏好的面团，分成30等份，分别揉圆放烤盘上
6、分别刷上鸡蛋液，再各放1颗杏仁
7、烤箱180度预热，上下火中层烤25分钟左右即可
小贴士
1、烤箱温度和时间根据饼干的大小灵活调整
2、杏仁也可以用其他的坚果替代，可以提前烤预烤，吃起来更香
马来风格杏仁小饼干
《马来风格杏仁小饼干》主料明细
杏仁粉120g(因为没有我就把120g杏仁粉,就用搅拌机搅拌杏仁成杏仁粉）
《马来风格杏仁小饼干》调料明细
《马来风格杏仁小饼干》做法步骤
1
将杏仁粉，面粉，糖，泡打粉，小苏打，盐混合均匀先加入一点点植物油，拌匀后，继续加入，然后边加边搅拌2
直至可以合成面团拿适量面团揉成球形，然后放在铺过烤纸的烤盘里3
将每个杏仁蘸少许蛋液按在面球上（这样杏仁与面不容易脱离）每个上面刷少许蛋液即可烤箱预热180摄氏度，中层上下火烤10分钟左右至颜色金黄，灵活掌握时间，不要烤糊了曲奇杏仁小饼
《曲奇杏仁小饼》主料明细
低粉120奶粉70g黄油100g蛋液25g大杏仁40个
《曲奇杏仁小饼》调料明细
糖粉60g盐1g
《曲奇杏仁小饼》做法步骤
1
按量备好食材2
黄油加入糖粉，盐打发，注意要抵挡打发，防止黄油四处飞溅。3
打发到黄油稍微膨大，颜色变浅。4
分3次加入蛋液打发均匀5
筛入低粉及奶粉，用搅拌棒，按压均匀。6
调成面团，面团的状态应该是略微偏干，不是过分湿润，也不会因为过干而开裂。7
放入冰箱冷冻30分钟8
取出，揉成大约10g左右的小面团，放在铺有烤纸的烤盘上，用拇指在面团上按一小凹陷，涂抹一层蛋液，将杏仁放入凹陷内，再次涂抹一层蛋液。9
烤箱预热180度中层上下火15分钟，烤好后再焖10分钟即可。10
香甜脆脆的杏仁小饼可爱吧(^_-)还做了一份木糖醇的，来孝敬我的娘亲(=^･^=)11
温馨提示：烤好的杏仁饼晾凉后装入密封袋保存，这样才能保持它酥脆香甜的口感哦(=^･^=)柠香奶酪杏仁小饼干的做法
柠香奶酪杏仁小饼干的烘焙配方：
材料:低筋面粉195克，泡打粉2克，盐2克，黄油125克，奶油奶酪(creamcheese)55克，白糖100克，鸡蛋1只，鲜柠檬汁20克，柠檬皮屑1小勺，杏仁约30颗，香草精适量。
柠香奶酪杏仁小饼干的烘焙制作方法：
1.把泡打粉,面粉和盐一起混合过筛备用。
2.把黄油和奶油奶酪切成小块室温软化,然后一起混合打发至均匀顺滑蓬松。
3.往混合物里加入糖,搅打均匀后,再往里加入蛋,继续搅打均匀后再往面糊里拌入柠檬汁和柠檬皮屑。
4.分几次往面糊里拌入面粉混合物,每次都用刮刀搅拌均匀。然后加入香草精,拌匀。
5.预热烤箱180度,把饼干面糊装入大号裱花笔中。烤盘铺烤纸,用裱花笔大号花嘴把面糊挤成花朵形状。最后在中心压入一颗杏仁装饰。
6.烤盘入烤箱中层,烘烤约12分钟至饼干底部金黄上色即可。
巧克力杏仁小饼
《巧克力杏仁小饼》主料明细
低筋面粉100g黄油60g杏仁45g蛋液30g黑巧克力25g
《巧克力杏仁小饼》调料明细
糖粉40g泡打粉2g
《巧克力杏仁小饼》做法步骤
1
鸡蛋液搅打均匀备用2
大杏仁切成大颗粒3
巧克力切成大颗粒4
糖粉备好5
将低粉和泡打粉过筛6
将软化的黄油加入糖粉，用手持料理棒打发均匀7
分三次加入鸡蛋液，每一次都要打发均匀8
打发好后呈发白的蓬松状态9
倒入过筛的低粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀10
拌匀后倒入切好的杏仁巧克力碎，继续搅拌至均匀11
全部拌成团后分成25g左右的面团，压成饼状，放入烤盘12
烤箱预热好，190度，中层，上下火，15分钟左右至表面金黄即可13
烤好后，晾晒网上放凉即可感谢您的阅读，希望《宝宝磨牙小饼干：杏仁小饼的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的宝宝小蛋糕的做法专题！