家人很喜欢吃嘟嘟做的手工小饼，某天突发奇想的将花生酱和花生加入曲奇中，并适量加入了漂亮又营养的赤砂糖，没想到味道出乎意料的好，喜欢花生的朋友们，大家也来试试这款小饼干吧，香浓酥脆，并拌有浓浓的花生香，着实太美味啦主料中筋面粉(100g)黄油(55g)细砂糖(25g)幼滑花生酱(120g)赤砂糖(25g)烤熟花生仁(75g)全蛋液(30g)调料小苏打(1/4小勺(1.25ML))厨具电烤箱
将细砂糖与赤砂糖过筛，混合均匀
30G全蛋液用蛋抽搅打均匀
中筋面粉与小苏打混合均匀，提前过筛备用
花生米放微波炉中高火4分半钟左右加热至熟，趁热去掉红衣
黄油切小块，放料理盆中软化
软化好的黄油，倒入细砂与赤砂的混合物，用电动打蛋器搅打至蓬松状态
搅拌均匀的蛋液分3次倒入，用电动打蛋器打发均匀
加入120g花生酱
用电动打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合，呈现蓬松的状态
面粉与小苏打混合，筛入打发好的花生黄油中
用刮刀翻拌均匀，使面粉与黄油完全融合，成为均匀的面团
倒入花生碎，再次拌匀，使花生碎均匀分布在面团里
将面团揉成20g/个的小圆球，放入垫了油纸的烤盘中
依次将其按扁成小饼状，每个小饼间空出一段距离
烤箱预热，180度，中层，上下火，15分钟即可出炉，移到晾晒网上彻底冷却即可
小窍门：
1.花生酱，市面有2种，幼滑与颗粒型两种，建议使用幼滑型的，味道较颗粒型的更为浓郁2.生花生仁需炒熟或烤熟，或是像嘟嘟用微波加热至熟都可以，前提是一定要熟了喔3.花生仁的分量，可以根据各人喜好自行增减，嘟嘟偷懒，只是将花生仁对半剥开，亲们可以将花生仁压碎些，这样口感会更好，味道也更加的香浓喔4.如果全部用细砂糖也可以，但赤砂糖可以增加曲奇的颜色与口感，很多赤砂糖都是块状的，建议过筛，这样口感会更好喔5.因为大量赤砂糖的加入，使得曲奇在烤制过程中其颜色变化不明显，如果烤完冷却后，曲奇口感偏软，则需再放入烤箱加烤几分钟才行6.曲奇压成饼状后，每个小饼之间需要空出一段距离，防止距离太近，曲奇膨胀，导致相互粘连在一起7.这样的份量，嘟嘟总共做了22个8.烤制时间和温度，请根据各自烤箱脾性，着情进行调整。
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花生酱小饼
《花生酱小饼》主料明细
花生酱130g低筋面粉200g黄油(或植物油)70g
《花生酱小饼》调料明细
白砂糖50g盐1g泡打粉2g
《花生酱小饼》做法步骤
1
准备好各项材料2
取130g花生酱～加入70g黄油(怕发胖的朋友可以用植物油代替黄油，虽然没有黄油香，但做出来同样很好吃)搅拌均匀～3
加入50g白砂糖搅拌均匀～4
加入1g盐，搅拌均匀～5
200g低筋面粉和2g泡打粉混合好，过筛后和4中的材料混合好～混合好后的面团不会太干或太湿，并且不会粘手～(做的时候忘记拍图了，下次补)6
将面团分成10g一份，揉成小圆球～7
用勺子将每个面球稍稍压扁整形～8
放入提前预热好的烤箱内，155度15分钟～9
晾凉开吃～香脆花生酱小饼干
《香脆花生酱小饼干》主料明细
低粉200g花生酱70g无盐黄油130g鸡蛋半个（约25g）
《香脆花生酱小饼干》调料明细
白糖80g
《香脆花生酱小饼干》做法步骤
1
全部材料（明明少一种！）出镜2
室温软化黄油加白糖，用打蛋机3
打到微微发白4
一边打一边分次加入鸡蛋液5
再打成这样6
加入花生酱7
再打成这样（突然觉得自己语言真贫乏…）8
低粉过筛9
看，不过筛真的会有小面疙瘩10
打成……内什么……揉成这样11
揉成长条放冰箱2小时以上12
事实证明搓不成长条形状就是不好看……13
于是为了美观就有了：丑丑切片--圆圆球体---漂亮小饼的进化史14
烤箱预热165度，烤8-10分钟即可～花生酱香小饼干
《花生酱香小饼干》主料明细
黄油65克低筋面粉100克糖50克鸡蛋10克花生酱40克预热烤箱，180度中层烤15分钟左右
《花生酱香小饼干》调料明细
《花生酱香小饼干》做法步骤
1
准备好所有材料2
白糖加入室温下软化的黄油打发，（亲爱的童鞋们，我的白糖其实是忘记加进去了，到了最后才想起来直接家面团里的，口感不怎么影响，但是外向真的不够漂亮，千万别学我啊）悲哀啊3
加入鸡蛋，继续打发4
打发到完全融合5
加入花生酱，再继续打发至完全融合6
完全融合的酱很幼滑7
当花生酱已经完全融入黄油8
筛入面粉9
用铲子翻拌均匀，直到完全成为面糊10
慢慢把面糊揉成长条11
用保鲜膜装好放入冰箱冷冻室冰冻至硬12
取出切成0.5厘米厚的薄片，放入预热的烤箱180度烤15分钟就ok。花生酱曲奇怎么做，花生酱曲奇的5步做法
花生酱，曲奇
主料：黄油50克，花生酱35克，糖粉35克，盐1克，淡奶25克，高筋面粉100克，玉米淀粉20克
白桃乌龙茶曲奇的做法
自己榨花生油产生的花生酱真的很香，用来做曲奇再好不过
花生酱曲奇怎么做，花生酱曲奇的5步做法步骤
1.黄油软化加糖粉打发
2.加入淡奶打至完全融化
3.加入花生酱打匀
4.筛入粉类和盐拌匀，不要过度搅拌
5.装入裱花袋挤成喜欢的花型，入烤箱中层180度10分钟转150度烤至边缘上色，视自家烤箱情况
蔓越梅花生酱小饼
《蔓越梅花生酱小饼》主料明细
低筋面粉50g黄油35g花生酱20g蛋液适量蔓越梅适量
《蔓越梅花生酱小饼》调料明细
糖粉25g
《蔓越梅花生酱小饼》做法步骤
1
找一个大一点的盆，放入黄油软化2
准备好原料，低粉、花生酱，糖粉3
蛋液4
大概十几分钟，黄油软化好，用刮刀切碎5
先开启电动打蛋器1档将黄油打散6
打散的黄油7
加入糖粉8
先手动将糖和油拌匀9
再开打蛋器低速将其打匀，再转中档搅打10
黄油的体积逐渐膨胀，颜色转浅11
继续搅打，直至黄油颜色变为浅白色12
将室温蛋液打散13
蛋液分次少量加入黄油，每加一次，就要用打蛋器搅打均匀14
反复四次，直到蛋液完全融入黄油里，成光滑乳膏妆15
加入花生酱继续搅打16
搅打均匀17
继续打发，将黄油，糖粉，花生酱搅打均匀18
筛入低筋面粉，筛入之前先过筛3-4遍19
全部筛入后，搅拌一起20
慢慢和成团21
放入蔓越梅再和成团22
放入保鲜袋23
用擀面杖将其擀平，放入冰箱冷藏一小时24
从冰箱拿出，用模具刻出自己想要的样子25
烤箱预热200°，中下层172°烤制，15分钟26
，放在通风的地方晾凉，就酥脆可口了无糖素食花生酱小饼干
《无糖素食花生酱小饼干》主料明细
低筋面粉200g颗粒花生酱140g玉米胚芽油60g
《无糖素食花生酱小饼干》调料明细
盐2g
《无糖素食花生酱小饼干》做法步骤
1
准备所有原料2
混合花生酱、玉米胚芽油和盐，用刮刀搅拌均匀3
筛入低筋面粉4
用刮刀切拌均匀5
把面团拿出放在操作台上，像照片里这样折叠几次，主要是为了面团混合均匀光滑，手掌的温度也会让面团变得柔软（在冬天柔软的作用明显，在夏天其实希望不要太柔软啊）然后包上保鲜膜在冰箱冷藏1小时，为了面团别那么软6
面团揪成小球球，滚圆，用拇指在面团中间压一下7
烤箱预热170℃，放入烤盘。我的烤盘不沾，所以没垫油纸。顺便吐槽下我的大烤箱，一开烤箱门温度瞬间下降。为了达到170℃，我都是190℃预热，结果一开门，立马变160了8
大约20分钟，饼干表面上色就可以取出。9
等到不烫手了，小心放在烤架上，一定要充分晾凉，装盒保存。10
看看，超酥简单易学----花生酱小饼干的制作
花生酱，小饼干
花生酱小饼干的食材和调料：
低粉200克粗粒花生酱130克植物油80克糖粉60克盐
花生酱小饼干的的家常做法，花生酱小饼干怎么做好吃
一、花生酱和植物油充分搅匀，加糖粉和盐(手指捻一点点就够了)搅匀
二、筛入低粉，和成面团
三、搓小球排入烤盘，用叉子压扁(叉子沾点水比较好压)
四、预热烤箱，中层，160度，10--15分钟
花生酱酥饼
《花生酱酥饼》主料明细
花生酱70g低筋面粉120g糖份40g鸡蛋1个
《花生酱酥饼》调料明细
玉米油35g盐少许
《花生酱酥饼》做法步骤
1
称取各食材用量。先将花生酱与玉米油混合搅匀。2
再加入糖粉和盐，拌均匀。3
鸡蛋要先分离蛋黄跟蛋清，先加入蛋黄，拌匀后再加蛋清。4
筛入低筋面粉，轻拌成面团。再将大面团分成一个个20g左右的小面团。搓圆按扁，放油纸上，再用叉子按下纹路。感谢您的阅读，希望《香浓酥脆的花生酱曲奇小饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的花生酱面包的做法专题！