桃子轻乳酪蛋糕怎么做好吃，桃子轻乳酪蛋糕的制作方法如下
桃子轻乳酪蛋糕
适合6寸活底模
原料：奶油奶酪200g、自制桃子酱75g(或者市售的果酱)、黄油24g、蛋黄3个、牛奶45g、小麦淀粉15g、蛋白3个、细砂糖25g
装饰：可可粉适量、饼干卷1根
桃子轻乳酪蛋糕的做法图解
1、奶油奶酪加黄油放微波炉解冻档叮软，用蛋抽搅至顺滑。
2、加入桃子酱搅匀，分次加入蛋黄搅匀
3、加入全部牛奶搅匀
4、加入小麦淀粉搅匀成为奶酪蛋黄糊备用
5、蛋白加细砂糖打发至约8分发
6、取1、3蛋白糊加入奶酪蛋黄糊中翻切均匀
7、倒回剩余的打发蛋白中翻切均匀，蛋糕糊就做好了
8、6寸活底蛋糕模用锡纸包住底部
9、蛋糕糊从高处倒入蛋糕模中
10、烤箱预热150度
11、烤箱底层插水盘
12、中层烘烤40分钟，转170度烘烤20分钟完成，冰箱冷藏6小时以上脱模。
13、事先准备纸模
14、将做好的蛋糕如图进行分切并重新组合
15、将纸模覆盖在蛋糕上
16、筛上可可粉
17、去掉纸模，加上饼干棒
18、美丽的轻乳酪蝴蝶就做好了