教你樱桃巧克力奶酪蛋糕的制作与技巧
爱意满满----椰香巧克力樱桃奶酪蛋糕
这几天街上到处都是卖红车厘子的，我们这里叫大樱桃，我买了些，尝了一下，不很酸，决定给妈妈做一个奶酪蛋糕!这个蛋糕并不大，儿子吃一口就说，妈，这里边有椰蓉的香味!小家伙现在也算是品尝高手了，受我的影响，也知道什么是椰蓉，妈妈也说，很嫩，很好吃!她说这种味道，从来没有尝到过，还问我，蛋糕店里有没有卖这种的，我说，蛋糕店里没有卖的啦!儿子大声的念出：谢谢妈妈!妈妈的眼睛里分明有泪花一闪而过。。
椰香巧克力樱桃奶酪蛋糕食材包含以下：
工具：6寸活底模1个
蛋糕底材料：黄油25克、糖粉20克、低粉30克
蛋糕体材料：奶油奶酪200克、细砂糖35克、蛋白40克、椰汁160克、椰蓉20克、低筋面粉35克、大樱桃25颗。
巧克力淋酱材料：苦甜巧克力175克、牛奶80克、黄油20克
白巧克力装饰线条材料：白巧克力80克、牛奶30克
烘烤：180度，上下火，中层，隔热水烤25分钟。
椰香巧克力樱桃奶酪蛋糕的做法图解
1.大樱桃洗净擦干水份，用牙签在杆的茎的部位转一圈，把核去掉备用。
2。蛋糕底材料中的黄油室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀。
3。加入低粉用手抓捏成团状。
4。直接放入6寸活底模具底部并压实。
5。奶油奶酪+细砂糖隔60度的热水搅拌。
6。搅至如图无颗粒状态。
7。加入椰汁和椰蓉，拌匀。
8。筛入低搅匀。
9。倒入蛋白搅匀。