酸奶柠檬慕斯蛋糕怎么做好吃，酸奶柠檬慕斯蛋糕简单制作
酸奶柠檬慕斯蛋糕食材包含以下：
材料1：兔子家特制长形慕斯模(918)1台奶油奶酪150g，沥完水后的酸奶50g(用咖啡过滤纸或者厨房用餐巾纸过滤一个晚上)，砂糖60g，柠檬皮碎，柠檬汁各1個分，鱼胶粉5g，鱼胶粉用冷水35g，香草精5滴，淡奶油150g，
材料2：淡奶油50g，砂糖5g，海绵蛋糕体一枚，草莓果酱，蓝莓，新鲜草莓
材料3：利口酒(各种自己喜欢的果味酒都ok)，砂糖
材料处理：
1、蓝莓和草莓(切等同大小)里面放入适量的砂糖和利口酒放入冰箱腌制一个晚上。
2、海绵蛋糕体切成厚度1厘米，垫在模子底下，上面涂上0.5厘米左右的树莓酱放入冰箱冷藏待用。
3、鱼胶粉用35cc的冷水泡开，在微波炉里加热20～30秒使之溶化。
4、奶油奶酪也用微波炉加热20～30秒使之变柔软。
5、柠檬皮碎和柠檬汁分别准备好待用(建议用进口柠檬～香味非常清爽)。
6、淡奶油稍微打发一下，拎起搅拌棒，达拉达拉掉下程度为止，放在冰箱待用。
制作蛋糕体
材料：蛋白1个，砂糖30g，蛋黄1个，低粉20g，杏仁粉10g
杏仁粉和低粉混合并过筛备用。
烤盘上垫上烤纸。
烤箱190度预热。
1，蛋白放进盆里进行打发，出现打蛋器痕迹的时候分2次加进砂糖将其打发到立起小尖角且有光泽的蛋白霜。
2，加进蛋黄，将打蛋器卸掉一个打蛋棒，用一只打蛋棒轻轻搅拌一下蛋糊，没有完全混合也没有关系。
3，过筛后的粉类一次性倒进2里面，用切的方式进行搅拌(小嶋老师海绵蛋糕的手法也完全OK)，搅拌均匀为止。
4，倒入烤盘用刮板刮成厚度0.5到0.8厘米左右，190度烤8～9分钟。
5，取出待凉后用慕斯圈压模。
制作慕斯蛋糕
1、奶油奶酪里面加进砂糖用打蛋器搅拌成奶油状。
2、然后按：沥水一晚的酸奶，香草精，柠檬碎，柠檬汁，鱼胶液的顺序依次放进奶酪糊里面搅拌，放一样搅拌均匀后放下一样。
3、准备好的淡奶油分两次加入搅拌均匀。四叶草抹茶慕斯蛋糕做法
4、倒入冷藏后的慕斯圈里面，表面用特制小刮板刮平，放进冷藏室冷藏凝固(一个晚上)。Www.HP299.coM
5、固定后，轻微打发后的奶油抹在上面装饰～造像随意，腌制的浆果类用纸巾吸收汁液装饰在蛋糕上面。周围用果酱挤几滴，用牙签画开～制造出花纹。
6、固定的模子用热毛巾或者喷火枪加热四周，轻轻脱模。按宽3厘米的大小切成6快即可。
还是要说哦~我们爱面包，我们爱奶酪，但更重要的是我们彼此相爱~
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