糯米麦芬怎么做,奶香糯米麦芬的7步制作教程

2020-09-10
麦芬蛋糕的做法 怎么做蛋糕的做法大全 怎么做蛋糕的做法

成品带着足足的奶香和QQ的口感,味道也让我很满意。喜欢糯米软糯口感的朋友可以试一试呢。

奶香糯米麦芬食材包含以下:

原料:三象糯米粉220g,牛奶60g,铁塔淡奶油80g,全蛋液100g,太古细砂糖120g,小苏打3/4小勺(1/2小勺+1/4小勺),英国皇牌香草精一小勺,海盐1/4小勺,玉米油80g,天然酵母180g(100%水粉比例,葡萄酵母的做法在这里

蜜豆奶香麦芬:京日牌蜜红豆50g

提子核桃麦芬:提子干30g,核桃仁60g(提子泡朗姆酒,核桃仁切碎)

蔓越莓麦芬:蔓越莓50g,杏仁片30g(蔓越莓和杏仁片切碎)

烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L

奶香糯米麦芬做法图解

1.全蛋液加入细砂糖,用手动打蛋器不停搅拌至糖完全融化。

2.加入牛奶,用手动打蛋器不停搅拌至均匀混合。

3.加入1/4小勺海盐,1小勺香草精,3/4小勺小苏打,用手动打蛋器不停搅拌至均匀混合。

4.加入玉米油,用手动打蛋器混合均匀后,筛入220g糯米粉,用刮刀拌至无粉类。

5.加入180g天然酵种,用刮刀翻拌均匀(如果做提子核桃麦芬和蔓越莓麦芬,请在这部分加入果仁果干,提子干用温水泡10分钟,沥干水后使用)。

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