夏日炎炎，这些具有沙滩风味的翻糖棕榈树肯定可以为你的蛋糕增色不少。今天，我就跟大家分享蛋糕上翻糖棕榈树的制作方法。
其实，制作翻糖棕榈树不难，但你需要提前2-3天准备以便风干这些绿油油的翻糖叶子。
所需材料：绿色翻糖（或干佩斯）、切叶器、曲面体、糖胶、小涂抹刷、包皮线、威化卷。
第一步：擀平绿色翻糖，用切叶器切出至少六片翻糖叶子。
第二步：将叶子翻糖放置曲面体上风干。建议在曲面上撒一些玉米淀粉或者糖粉以防翻糖叶子黏在曲面上。放置风干至少24小时（具体风干时间取决于翻糖的柔软度以及制作环境的湿度）。包裹好剩余的绿色翻糖备用。
第三步：翻糖叶子晾干后，再用切叶器切至少六片翻糖叶子。然后，如图扭弯一根包皮线，放于翻糖叶子中间，使其符合翻糖叶子的弯度，最后用糖胶将其粘紧翻糖叶子。
第四步：如图，在翻糖叶子粘有包皮线的一面再贴上一片新的翻糖叶子，即两片翻糖叶子夹着一根包覆线。（提示：根据个人喜好，你可以调整上下两片翻糖叶子，使其完全重叠;也可以调整得稍微偏移，详细可参考此文最后一张图片。）再放置风干至少24小时。
第五步：将全部粘有翻糖叶子的包皮线插入一根威化卷中，调整所有叶子和包皮线，使其保持平衡。
第六步：将棕榈树插入蛋糕即可。
如果威化卷失去平衡，你可以在威化卷底部插入竹签使其获得更多支撑力量，再将棕榈树插入蛋糕。
延伸阅读
如何制作纸杯蛋糕的翻糖玫瑰花
Cupcake译为杯型蛋糕，口袋蛋糕。小小的纸杯蛋糕造型小巧可爱、口味甜蜜，已逐渐成为甜点界的流行时尚焦点。随着美剧《破产女孩》的走红，纸杯蛋糕在中国也刮起了一股流行的旋风，被大众所熟知。今天，小编就教大家制作出富有浪漫特色的玫瑰花纸杯蛋糕。
所需材料：迷你纸杯蛋糕胚（也可用正常的大小的纸杯蛋糕胚）、奶油奶酪、抹刀或餐刀、叉子、红色翻糖或红色杏仁蛋白霜、擀面杖、玉米淀粉、两款不同大小的圆形切模、纸杯衬垫。
步骤1：在迷你蛋糕胚上挤上奶油奶酪，然后用叉子插入迷你蛋糕中间，用抹刀或餐刀将奶油奶酪抹成山峰状。
步骤2：继续用抹刀将蛋糕胚的四周抹上奶油奶酪。将抹好奶油奶酪的迷你蛋糕放入冰箱冷藏约20分钟。
步骤3：用擀面杖将红色翻糖或者红色杏仁蛋白霜擀平，用小的的圆形切模切出两片圆形翻糖片。将两片翻糖片装饰在奶油奶酪上，盖住超过75%的面积（如图）。
步骤4：将两片翻糖片部分重叠在一起并捏紧，制作出玫瑰花蕾，如图所示。如果两片翻糖片粘合不紧，可以将边缘粘些水后再捏紧。
步骤5：用大的圆形切模切出三片大的圆形翻糖片。
步骤6：取一片翻糖片粘在玫瑰花蕾翻糖片的结合处。
步骤7：再取一片翻糖片盖住之前的翻糖片，适当地将翻糖片向外翻出花瓣形状。
步骤8：用同样的步骤，依次添加更多的翻糖片，直到做出一朵完整的玫瑰花。最后，将做好的翻糖玫瑰花纸杯蛋糕放入纸衬，冷却成型后即可食用。
精美绝伦的中式茶壶翻糖蛋糕制作方法（下）
在上一篇文章——《精美绝伦的中式茶壶翻糖蛋糕制作方法（上）》中，已经介绍了制作茶壶翻糖蛋糕应该做的前期准备工作。今天的文章中，将详细讲解如何制作壶身，如何装饰壶身以及最后完成的制作部分。
步骤4：制作壶身
将已经制作好的两个同样大小的半球形蛋糕从冰箱中取出。
在一个半球形蛋糕体的底部涂上蛋白奶油霜，然后黏在已经准备好的茶壶底座中间。再将其表面涂满蛋白奶油霜，把另一个半球形蛋糕体黏合在上面，创作出一个圆形球状蛋糕体。
将球形蛋糕整个表面涂满薄薄的一层蛋白奶油霜，然后放入冰箱冷藏30分钟直到蛋白奶油霜变干成型。从冰箱取出后，用手将蛋白奶油霜抹平，去除多余的部分，使表面变得光滑，再放入冰箱冷藏一段时间。因为手的温度较温热，所以能使表面变得更光滑。
在湖水绿的翻糖上撒上一些糖粉，然后擀成薄薄的一块。将湖水绿色翻糖皮从上迅速地包裹住整个球形蛋糕体，用手让翻糖皮与蛋白奶油霜紧紧粘合住。
用剪刀将两边以及底座部位多余的翻糖剪掉。用涂抹刷沾上水，将翻糖粘合部位沾湿，再用手指将翻糖片缝隙部位粘合好。
擀薄白色翻糖和粉色翻糖，切成条状，白色翻糖片要宽于粉色翻糖片。将切好的白色翻糖片和粉色翻糖片如图装饰在茶壶托盘上。
步骤5：最后制作部分
首先，将壶嘴从冰箱取出，放在壶身四周比划出最佳的安置位置。然后，将一根长竹签按照比划好的位置插入蛋糕体，最好是要刺入底座的泡沫塑料。竹签要留出一部分，用于支撑壶嘴。如果竹签过长，可适当地进行修剪。
将白色即溶糖放入微波炉，用中火烘烤1分钟。取出，隔30秒后搅拌均匀再放入微波炉烘烤1分钟，重复此步骤直到即溶糖片完全融化。
将已经融化的白色即溶糖糖浆涂抹在壶嘴的底部，然后将壶嘴从底部插入竹签，与壶身粘合住，用手固定直到糖浆变干。
用同样的方法将壶柄固定在壶身的另一边。
根据自己的喜好和想象，用多余的湖水绿色翻糖做一个翻糖壶盖。在壶盖顶部的中间位置涂抹上一些白色即溶糖糖浆，把已经做好的玫瑰粘在上面。
绿色的干佩斯揉成不同大小及长短的细长条形状，装饰在壶身上，让其看起来看树藤。
再将做好的玫瑰花用白色糖浆粘在树藤的底端位置。
用树叶饼干模具压出绿色的翻糖树叶，然后装饰在玫瑰花的周围和树藤上。
裱花袋中装上蛋白糖霜，在玫瑰花和树藤的空白位置挤上白色的小圆点，并在壶盖的边缘挤上一圈白色小圆点作为装饰。或者你也可以根据自己的喜爱去装饰。
超有愛的魔獸翻糖彩的做法
1.雞蛋加糖粉高速打發至表面划一下紋理不輕易消失
2.加入需要顏色的食用色素攪拌均勻
3.篩入30g低粉。切拌均勻後加入食用油8g。如果是黃油。事先融化喔。放入倒入模具中放入預熱170度的烤箱烤8-10分鐘。因為蛋糕片較薄。烤的最後幾分鐘要注意觀察不要烤焦喔。而且烤箱會有一定溫差。大家不妨先用一片試驗下。模具和空間有限。所以我是一片片烤的。很簡單。但是有些繁瑣。大家要耐心呢v
4.打發奶油至尖端挺立的乾性發泡。一層層塗在蛋糕上。美麗的彩虹就完成拉。
5.人偶是干佩斯根據朋友的魔獸造型做的。（他看到的時候感動死了）蛋糕外面的糖皮是翻糖做的。兩個的區別就是干佩斯比較容易硬適合做人偶。翻糖皮比較軟適合片狀或者小裝飾。做人偶會軟掉。不建議使用。
如何制作棒棒糖蛋糕
棒棒糖蛋糕（英文名为cakeballs,cakepops,cakesicles）是时下一款很流行的美食单品。这种蛋糕长得就像棒棒糖一样，外形十分卡哇伊。正因为卖相出众，棒棒糖蛋糕吸引了不少消费者的眼球。更特别的是，它也是众多男生哄女友的不二法宝呢!说到口感，棒棒糖蛋糕绝对是一流。软绵绵的蛋糕外面裹着一层丝滑的巧克力糖衣，那种入口即融的甜蜜，一定让你们意犹未尽。可是，大家可曾想过自己在家亲自动手制作棒棒糖蛋糕吗?事不宜迟，小编辑将带领你们进入制作棒棒糖蛋糕的世界。
蛋糕馅的制作
所需材料：黑巧克力蛋糕1个、软化的奶油乳酪240g、糖粉2杯、黄油4汤匙、牛奶1汤匙
步骤1：将黑巧克力蛋糕放进搅拌盘里，并用叉子把蛋糕弄碎，直至蛋糕形成屑状。
步骤2：在另一搅拌盘里加入奶油乳酪、黄油、糖粉和牛奶并充分搅拌，直至混合物变顺滑。接着加入蛋糕屑，用勺子搅拌均匀。
步骤3：用手将蛋糕屑混合物揉匀，直至馅料变湿润。如果想让蛋糕馅更湿润一些，可加入一勺牛奶，揉匀即可。
蛋糕球的制作
所需材料：棒棒糖棒、巧克力屑360g、白巧克力360g、食用蜡（可选）、有颜色的糖果（装饰用）
步骤1：准备好两个铺有烤盘纸的烤盘。
步骤2：取出少量蛋糕馅，用手将其轻轻揉成小圆球，并放在烤盘上。
步骤3：重复以上步骤，把所有蛋糕馅揉成圆球，直至放满两个烤盘。
步骤4：将棒棒糖棒插在圆球上，再把两烤盘放进冰箱冷藏。
步骤5：用火炉加热白巧克力，不断搅拌至融化。如果想让包在蛋糕球外的巧克力糖衣不易融化，可在加热白巧克力时加入一小块食用蜡。
步骤6：把冷藏好的蛋糕球取出，并把每个蛋糕球浸泡在融化的白巧克力里，形成糖衣。
步骤7：用有颜色的糖果装饰蛋糕球。到这里，一个个五彩缤纷的蛋糕球已经诞生了。
教你轻松制作双色糖霜
在制作糖霜的时候，你是不是经常在两种喜爱的口味中不知道如何抉择。不论是香草味还是巧克力味是不是都不想放弃呢？那么，今天就教大家制作双色糖霜的技巧。
所需材料：香草味糖霜和巧克力味糖霜（糖霜口味可根据自己的喜好任选两种口味）、裱花袋、齿形裱花嘴、纸杯蛋糕胚。
首先，分别制作出香草口味和巧克力口味两种糖霜。糖霜一定要足够粘稠、足够细腻才容易去操作。
注意：一定要选择粘稠度合适的黄油，黄油必须软化，但是不要完全的融化。软化好的黄油，应该很容易用手指插入，不会滑开。黄油会有点硬度，但是温度不会太低。
糖霜装入裱花袋技巧：
你可以选择一次性裱花袋或者是可重复使用的裱花袋。裱花嘴也可以根据个人的喜爱选择齿型裱花嘴或者是细齿型裱花嘴。接下来，就是将糖霜装入裱花袋。
1.裱花袋剪一个小口，将齿型裱花嘴放入裱花袋中。
2.裱花袋放入一个塑料杯或者是玻璃杯中，花嘴部位朝下，裱花袋沿着杯壁向下拉，拉不动的时候停下。现在就可以往里面装糖霜了。
3.先在裱花袋中装入一半的香草糖霜，留出另一半的空间。
4.然后再将巧克力糖霜装入另一半的空间。当装到足够的分量，就可将裱花袋提出。
5.将裱花袋上面部分旋转拧紧，挤出多余空气，就可以开始裱花了。
裱花技巧：
1.要裱出美观的双色糖霜，首先要将裱花袋竖起，裱花嘴从纸杯蛋糕胚的边缘12点钟方向开始裱花。
2.沿着周边一直向内画圈的方式挤出糖霜。
3.当纸杯蛋糕胚顶部挤满糖霜后，继续向内画圈挤糖霜。
4.最后挤出的糖霜呈塔状，挤裱花袋的手放松，在顶部中间部分完成裱花。
注意：裱花时，用力将裱花袋的尾部抓紧，旋转几圈让内部空气挤出，用另一只手抓住，使劲压出糖霜，然后另外一只手两指捧住裱花袋中前端，帮助控制裱花嘴移动。不使劲的手要尽量避免手掌握住裱花袋，将手上温度传到糖霜中。