榴莲水果披萨的做法
1.准备所需物料(如图),面粉加入白糖
2.黄油化开和鸡蛋一起放入面中,用温水化开酵母慢慢倒入面中,搅拌成絮状(如图)
3.进行和面,并放在暖和处进行发酵至两倍大
4.准备如图材料,我把榴莲压碎和奶油搅在一起
5.发好的面团擀开,扎孔放入烤盘,烤盘里面抹点油,以免沾盘
6.刷一半榴莲奶油,放一半芝士
7.再放入剩余的榴莲奶油、芒果、葡萄粒,最后再涂一层芝士,放入烤箱(烤箱温度180度)
8.烤箱烤20分钟,香喷喷的披萨就做好了
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榴莲薄饼披萨
榴莲薄饼披萨的做法
1.准备高筋面粉、奶粉和糖,这样披萨的饼底香酥甜美。
2.用40度温水充分搅匀酵母粉,倒入面粉中。
3.加入清水和面揉团后加入黄油和盐揉搓光滑,并不断摔打揉面,使面更有劲道。
4.面团滚圆放在盘中盖保鲜膜40分钟放入烤箱开启发酵模式发酵,体积会成为发酵前2倍左右即可。
5.发酵后拿出用擀面杖铺平摊圆形,周边挤压成厚边,便于后面放料。放入盘中,醒面十五分钟。
6.醒好的托饼,用叉子在面饼上扎孔,防止在烤制过程中起泡,放烤箱。
7.放烤箱中烤制(上层温度200、下层温度170)烤制六分钟变色半熟拿出。在饼底涂抹一层奶油奶酪。
8.再倒入榴莲肉铺平,撒上马苏里拉(根据个人喜好增减),饼周边淋上少许色拉油,这样烤制出来后,边沿油亮酥脆。
9.放入烤箱烤制约十五分钟至表面金黄。
10.出炉,切块,然后就趁热干掉它。
香蕉榴莲披萨
香蕉榴莲披萨的做法
1.首先(除马苏里拉芝士外)把所有材料放入面包桶,酵母放中间,白糖和盐对角放,启动披萨面团程序进行面团初步的揉面发酵过程!揉好面团,拿出整形成你想要的形状,盖上保鲜膜进行第二次发酵(10分钟)
2.榴莲去核捣碎备用
3.香蕉切片备用
4.面团中间用叉子戳些孔,上面均匀涂抹一层沙拉酱,再抹一层榴莲,撒上马苏里拉芝士,铺上香蕉片,再撒玉米粒!
5.最后再撒一层马苏里拉芝士,饼皮一圈可以涂抹一层蛋清,颜色口感更好喔!
6.烤箱提早预热180度3分钟,披萨半成品放入烤箱180度18分钟(烤制时间按烤箱型号而定,注意观察披萨的上色程度)
7.出炉,趁热切块,即可享用美食啦!
专业榴莲披萨
专业榴莲披萨的做法
1.把小麦粉放在台面上,把披萨包底放在麦粉上,为的是不让包底粘台面和手
2.在包底撒上小麦粉
3.两个手围着包底的周边,把包底弄圆
4.用右手掌把包底从左往右慢慢压成饼型
5.右手拿起面饼,左手捏气泡,捏一圈,为的是烤出来的披萨没有气泡
6.立起手指,四只并拢从饼体的中心外由上下左右地按,排除饼体气泡,按到饼体的厚度均匀
7.起边,预留1cm的边,双手放在饼体中伸拉,把饼体按到相当的尺寸
8.左手轻轻按着饼体,右手轻轻往上拨,拨到9寸左右
9.拿起小扫粘上橄榄油,均匀地抹到披萨托盆上
10.拿起面饼拍掉小麦粉
11.把面饼放到托盆上整理好,均匀地撒上炼奶
12.均匀地抹上榴莲肉
13.均匀地撒上芝士,芝士离边1cm
14.放进披萨机烤3~4分钟,一个香喷喷的披萨就完成了!
水果披萨
水果披萨的做法
1.面粉放碗里,挖出个坑把白糖和酵母放里面,再慢慢加入牛奶
2.用筷子搅成棉絮状
3.再用手揉成光滑面团,保鲜膜盖住静置发酵至2-2.5倍大
4.准备好披萨料,玉米煮熟、火腿肠和香蕉切片、苹果切丁、提子对半切开去掉籽。
5.面团用食指戳进去,不回弹就是发酵好啦
6.把面团揉一揉排出气再擀成面皮,放在八寸披萨盘里,再用盘子扣下去弄成边沿厚中间薄
7.用叉子叉出孔
8.刷上番茄沙司,番茄沙司可是我自己做的哦,请放心用(可以去参考我的菜谱),没有就用披萨酱或者番茄酱
9.做好披萨皮放进烤箱180℃烤5分钟
10.拿出来撒上一层薄薄的芝士
11.再摆上火腿肠
12.依次摆上玉米粒、苹果、香蕉、提子
13.最后放上厚厚的一层芝士
14.送进烤箱180℃烤15分钟
15.看到芝士融化即可,我是宝贝要吃焦一点所以多烤了一会有点偏黄了,可是特别香哦
16.出炉
17.看看拉丝效果很不错吧
18.再来一张
水果脆皮披萨
水果脆皮披萨的做法
1.将除黄油以外的披萨底材料放入面包桶内,启动揉面程序
2.揉至光滑后加入黄油继续揉成团
3.将面团发酵至两倍大
4.取出擀成面皮,放入8寸披萨盘中整形,用勺子压出边缘,静至10分钟
5.用叉子在底部扎出排气孔,放入预热好的烤箱,180度烤15分钟左右
6.取出底部铺上果酱,撒上一半的奶酪
7.铺上切丁的水果,再撒上剩余的奶酪
8.再次放入烤箱,180度烤10分钟,出炉开吃!