如何制作轻乳酪鲜奶蛋糕

小编教你如何制作轻乳酪鲜奶蛋糕

主料：鲜奶60g，奶油奶酪120g，鸡蛋3个，低筋面粉20g，玉米淀粉10g，白糖50g，黄油40g

步骤：

1.蛋白和蛋黄用碗分开

2.黄油和奶油奶酪温室软化放进料理机里

3.加入鲜奶打到顺滑无颗粒的状态

4.打好的奶油奶酪倒进盆里，加入蛋黄拌匀

5.低筋面粉和玉米淀粉混合在一起用筛子筛进奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀

6.用打蛋器分三次加糖将蛋白打发到接近硬性发泡的程度即可

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