无糖生日蛋糕的制作方法
无糖生日蛋糕食材包含以下:
材料:(以下为一个八寸心形模具的量)
无糖蛋糕片两片,木糖醇杏仁露170克,山药泥200克,牛奶130克,淡奶油200克,木糖醇代糖30克,鱼胶片4片。熟杏仁片适量。
装饰用水果:红肉西柚,洋桃,火龙果,奇异果。
无糖生日蛋糕的做法
1.熟山药切小块放入料理机中,加入牛奶和杏仁露,打成均匀的糊状即可;
2.淡奶油打发到在明显的纹路备用;
3.鱼胶片用冷水泡软后捞出,放在一个小碗中,隔水融化;
4.将融化的鱼胶片加入到牛奶山药糊中拌匀;
5.加入打发的淡奶油拌匀;
6.拌好的慕斯馅。
7.在模具底部铺一片蛋糕片;
8.倒入一半慕斯馅晃匀;
9.再放一片蛋糕片;
10.倒入剩余慕斯馅晃匀,放入冰箱冷藏室冷藏至完全凝固,最少要3-4小时(我一般都是头天晚上做冷藏一夜,第二天再脱模进行装饰)
11.将杏仁片入烤箱中层,150度烤约8分钟至上色,晾凉后贴于蛋糕的四周;装饰用的水果:红肉西柚,洋桃,火龙果,奇异果;
零失败生日蛋糕的简单做法---美丽又美味