八寸火腿玉米披萨

2020-07-28
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八寸火腿玉米披萨的做法

1.准备好全部材料

2.首先在温水里融化酵母,糖,盐,油

3.然后把第二布倒入高筋面粉里

4.揉成光滑的面团

5.盖上保鲜膜烤箱发酵50分钟

6.面团发酵至3倍大小,然后戳个洞看看有没有发酵好

7.反复压平放放气

8. 将披萨盘抹上少许色拉油,这样会让烤出来的披萨饼底部颜色金黄,比较好看

9.铺满整个披萨盘,用手掌尖把面团从中间往边上慢慢的推压,能够逐渐推出圆滑浑厚的一圈披萨边 要尽量将面团延展大一些,因为面团会收缩。可以放冰箱半小时后,再次推压定型

10.为了饼底膨胀,用叉子在面上戳孔

11.抹上披萨酱

12.继续铺上二分一的马苏里拉芝士,加热后都可以化掉。再陆续铺上玉米、香肠,如果有蔬菜,就再铺上蔬菜。在披萨外圈可以刷一圈蛋黄,或者一圈色拉油。烤出来颜色好看诱人

13.放入210度预热好的烤箱中层烘烤10分钟后取出

14.最后铺上剩下的马苏里拉芝士,再次放入上下火210度烤箱中层烘烤5分钟左右,待芝士出现比较漂亮的一个个焦点上色即可取出

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培根披萨(八寸)


培根披萨(八寸)的做法

1.面粉倒入大碗里,加入白糖

2.酵母用温水化开,温水大概35℃左右以不烫手为准。

3.把化开的酵母水加入面粉里,用筷子搅拌成棉絮状。如果怕太稀,温水就不用全部拿来融化酵母,要预留一点。因为不同牌子面粉吸水量也不同,要自己掌握增减水量。

4.再用手把面粉移到面板上揉成团,再加入玉米油

5.继续把面团揉成光滑的面团,盖住保鲜膜放温暖处发酵至原来的2.5倍大

6.馅料准备。芝士碎要记得提前解冻,我今天就是忘记了,准备做了才想起,后面只能用微波炉解冻了

7.美式培根也要提前解冻

8.培根、火腿切小片

9.胡萝卜切和玉米差不多大的小粒

10.面团发酵好用手扒开里面全是网状就表示发酵好了

11.把面团拿出来再揉一揉相当于给面团排气,再盖住保鲜膜畅20分钟

12.把面团用擀面杖擀成和八寸披萨盘大小的面皮

13.把面皮放入披萨盘,在用手把面皮往披萨盘边上抠出边沿

14.用叉子把面皮叉出气孔以免烤的时候鼓起来

15.刷上一层番茄酱,此时烤箱180℃预热

16.撒上薄薄一层芝士碎

17.放上培根

18.再依次放上火腿、玉米、胡萝卜

19.送进烤箱以180℃烤10分钟

20.时间到拿出来撒上厚厚的一层芝士碎

21.再送进烤箱还是以原来的温度继续烤10分钟,待芝士完全融化即可出炉,我家宝贝比较喜欢烤蕉一点,所以我就多烤一小会,这个依个人口味酌情烤制时间(这里的温度和时间仅供参考,请根据自家的烤箱脾气调节)

22.香喷喷的披萨出炉了,看似有点蕉其实这样更香哦

八寸鲜虾披萨


八寸鲜虾披萨的做法

1.先来张近照诱惑一下

2.准备好食材,将蔬菜洗净切丁备用

3.鲜虾洗净剥壳后挑去虾线后用海盐.柠檬汁腌制备用

4.热锅倒入少许橄榄油,放入鲜虾煎至两面红色

5.将蔬菜丁倒入锅中加少许海盐炒出水分即可

6.盛出碟中备用

7.取一张披萨饼胚解冻后放入披萨盘中,均匀的抹上一层披萨酱

8.撒蔬菜丁后撒少许披萨草,撒一层马苏里奶酪

9.烤箱预热200度,将披萨送入烤箱烤15分钟

10.取出披萨铺上鲜虾仁和马苏里奶酪后再撒少许披萨草

11.继续送入烤箱烤15到18分钟

12.欣赏

玉米披萨


玉米披萨的做法

1.面粉加入温水化开的酵母,隔水融化的黄油,盐和糖和成面团静置发酵一到两个小时

2.将面团分成三份取一份充分排气,擀成圆饼

3.放入披萨盘中边缘略高一些,用叉子戳一些小洞透气

4.入光波炉185度10分钟

5.刷适量番茄酱,撒适量马苏里拉芝士,饼皮边缘刷一层蛋液

6.放入洋葱丝和提前焯水的玉米粒,胡萝卜丁,青豌豆

7.撒适量马苏里拉芝士

8.入光波炉230度10分钟

9.美味的玉米披萨一起来品尝吧!

火腿披萨


火腿披萨的做法

1.把面粉、盐、白糖、黄油、发酵粉、水和成光滑的面团放入加热过的蒸锅里(放水提前加热)醒面

2.锅里醒发

3.发至原来的2倍,揉面挤掉气泡,放那松弛一会

4.把配料都处理一下

5.用擀面杖擀开,边厚中间薄

6.放进烤盘

7.用叉子或牙签戳洞

8.放微波炉高火3分钟(自己尝试一下,烤的时候多开几次看看以免焦掉)

9.拿出来涂酱

10.平底锅放油把香肠煸一下,别的水滚了烫一下

11.烫一下

12.先在披萨上铺一层芝士,然后把那些配料放在上面

13.最后在铺一层芝士

14.放微波炉高火大概4分钟(自己调整)

玉米奶酪披萨


玉米奶酪披萨的做法

1.鸡蛋首先打散煎熟

2.玉米刨成粒,煎蛋切碎,火腿肠切小丁,培根切小块

3.玉米入水煮开,捞起沥干

4.披萨饼皮放入烤盘,表面刷上一层番茄酱

5.铺上鸡蛋碎

6.再铺一层培根

7.倒入玉米粒和火腿肠

8.撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪,适量撒一些黑胡椒

9.入预热200℃的烤箱烤十分钟左右,不要烤太久,影响拔丝,大概奶酪全都融化了就可以

10.完成了。

11.再来一张

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