用擀面杖把面包压薄
切碎的培根在中火炒3-4分钟，不用放任何油。
陶瓷杯里涂黄油（可以用纸杯蛋糕模具来代替）
陶瓷杯里先铺好压薄的面包片，上面放上培根
再打入一个鸡蛋撒上适量盐和胡椒，因为大部分情况下培根都会比较咸，所以盐可以少放或省略掉。
放进预热到180度的烤箱烤25分钟左右即完成！
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【鸡蛋培根面包】
高筋面粉200G糖15G盐1G发酵粉2G牛奶130ML左右黄油15G放入面包机内启动揉面发酵程序.第一次发酵完毕后轻压出内部空气等分成6份再次揉成小面团.松弛10分钟.
取一份小面团擀成薄圆形.紧压在纸模里.
放一片培根.打个新鲜生鸡蛋.
其中三个撒上芝士3个撒少许黑胡椒盐.
这是全部六个放置30分钟左右进行第二次发酵.
第二次发酵完毕后在面包坯上涂一层蛋液烤箱预热210度烤15分钟左右.
培根鸡蛋三明治的做法
平均3.8分，基于74位厨友评价
早上还没到六点我就被狗儿子巴鲁又抓又跳地摇醒了,它用小爪子对我又捶又打的,活生生差点地把我给气晕,这只臭家伙,一个美好的周日早晨就这样给它破坏了...无奈只好从床上颤颤巍巍爬起来,半闭着眼睛洗漱,带它下去遛遛.早上的空气的确很好,巴鲁兴奋得在草地里又滚又跳的,可把我折腾得够呛,俺还在做梦呢~~~
回来之后先把这臭家伙的早饭喂了,看见它吃得好香,俺也饿了,收拾收拾开始做自个滴早餐了~~~忽然想起卧室里还有只猪睡得正香呢,昨天晚上他就已经给我打好了招呼说早上要吃三明治,而且厚颜无耻的说要吃大大的两个,偶滴神~~~
材料
土司四片，培根3片，千岛酱，鸡蛋2个
做法
1.土司切掉边边备用;
2.鸡蛋煎好，培根切成小片略煎一下备用;
3.放一片土司，抹上千岛酱，依次铺上培根片，鸡蛋，再盖上一片涂了千岛酱的土司;
4.对切成三角形即可.
培根面包
咸味面包永远最受欢迎，加上丰富的馅料，培根，胡萝卜丁，玉米粒，奶酪碎，吃起来好过瘾，更重要的时营养还丰富，对付挑嘴的小朋友再合适不过啦！~！~
培根面包的主料：
高筋面粉(250克)低筋面粉(50克)细砂糖(30克)盐(2克)奶粉(15克)比萨奶酪丝(适量)沙拉酱(适量)培根面包的调料：
酵母(3克)全蛋液(30克)水(150克)黄油(20克)培根(7片)玉米粒(80克)胡萝卜碎丁(30克)做培根面包所需厨具：
电烤箱培根面包的做法步骤
1、所有材料称量好入桶内，1和面程序20分钟，加入黄油，再一个和面程序20分钟
2、搅拌成如图所示光滑面团
3、可拉出稍具透明薄膜状的面团即可
4、盖保鲜膜入温暖处发酵至2倍大小
5、发酵好的面团分割成7等分，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟
6、将面团擀压成长约20cm的椭圆形
7、准备好玉米粒和胡萝卜碎丁，我玉米事先焯了下水，混合好备用
8、面团刷蛋液，并铺上培根片
9、并撒上玉米粒和胡萝卜碎丁，依次做好所有
10、撒上比萨奶酪碎，挤上沙拉酱
11、入温暖处二次发酵，并预热烤箱，上火190度，下火160度，烤约18-20分钟，即可出炉
小窍门：1；最后发酵时，面团上已放了配料，就不需要加盖保鲜膜2；配料可根据个人爱好随意添加，蘑菇丁，洋葱丁，青椒丁，等等3；将面团静置松弛，以渐进的方式，则可将面团分次慢慢擀开，擀长，切勿勉强操作
【培根面包】
1.老面从冰箱里取出，切小块。
2.培根无油煎一下，切丁。
3.把除培根外的材料混合，揉至起筋，放入培根揉匀。搓成光滑不粘手，进行基础发酵。
4.发至两倍大。
5.排气，分成三份，滚圆，松弛10分钟。
6.在整形，滚圆，进行最后发酵。
7.发至两倍大，表面划几刀。预热烤箱220度15-20分钟。
【迷迭香鸡蛋面包】
高筋面粉200克，糖15克，盐1克，发酵粉3克
牛奶100ml
黄油15克，鸡蛋一个放入盆里，拌成棉絮状
揉成光滑的面团盖上盖子
发酵到2倍大小
第一次发酵完毕后轻压出内部空气等分成再次揉成小面团.松弛10分钟.
第一次发酵完毕后轻压出内部空气等分成再次揉成小面团.松弛10分钟.
紧压在纸模里或者烘焙碗里
打个新鲜生鸡蛋.
打个新鲜生鸡蛋.
放置30分钟左右进行第二次发酵.
第二次发酵完毕后在面包坯上涂一层蛋液烤箱预热210度烤15分钟左右.
牛奶鸡蛋面包
牛奶鸡蛋面包的做法
1.准备好所有的材料
2.除黄油外，所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
5.一共揉了45分钟，这是揉出的手套膜
6.盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
7.手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
8.直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
9.揉匀的面团分成相同大小的小剂子，盖保鲜膜醒发20分钟
10.取一个面团揉匀后压扁
11.象包饺子那样对折起来捏紧，然后整成椭圆形
12.烤盘铺上锡纸，然后排放在烤盘中
13.再次发酵至两倍大
14.表面刷一层蛋液
15.然后用剪刀快速在表面剪几口。
16.放进预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤好）
17.出炉后晾凉即可食用
18.成品图
鸡蛋煎面包
鸡蛋煎面包的做法
1.面包片中间挖个圆洞。
2.准备好一个鸡蛋和10克黄油。
3.另外一个鸡蛋敲在比较大的盘子里打散，这个鸡蛋用来裹面包片用，敲在盘子里方便面包片裹蛋液。
4.将黄油放入电饼铛中，融化后用刷子刷开。
5.将挖了洞的面包片裹上鸡蛋液，放入电饼铛中。
6.往圆洞中倒入完整的一个鸡蛋。
7.待底部凝固后翻面，两面都金黄色后盛入餐盘中。
8.将挖出来的圆形面包片裹上蛋液，煎至两面金黄后取出。
9.煎好的面包片叠放在一起，挤上番茄酱做作点缀，美美的鸡蛋煎面包就做好了。
麦穗培根面包
周末休假已过，周一就要上班了，明天新的一周又要开始了，还要继续为洋鬼子去卖力！抽空开炉烤几个面包，准备当做第二天的早餐，有了现成的早餐就可以睡个懒觉了，呵呵！一直以来我比较喜欢咸面包，用咸的吐司面包可以做三明治，而小圆面包可以做汉堡包，吃起来比甜面包要好吃多了，早餐可以配一杯牛奶，感觉挺舒服！把甜面包作为早餐，不是很和自己的口味，甜腻腻的感觉真是没有胃口，甜面包只能做为茶点来稍事补充一下能量，正餐还是尽量不吃的为好！今天做一款咸面包，是培根口味的，叫做“麦穗培根面包”，这款面包省去了做三明治和汉堡的麻烦，只需用烤炉热一下便可直接吃了，不必再另行加工。具体做法如下；
麦穗培根面包的主料：
高筋面粉(300克)麦穗培根面包的调料：
干酵母(3克)鸡蛋(一枚50克)奶粉(20克)清水(150ml)培根(3-6片)黑芝麻(适量)细砂糖(20克)盐(5克)橄榄油(20克)黑胡椒碎(少许)做麦穗培根面包所需厨具：
电烤箱麦穗培根面包的做法步骤
1、高筋面粉、干酵母、鸡蛋一枚、细砂糖、奶粉、盐、橄榄油、清水、培根、黑胡椒碎、黑芝麻。
2、把面粉倒入钢盆内，里面放入奶粉、干酵母、细砂糖和盐拌匀。
3、放入鸡蛋拌匀。
4、再放入橄榄油拌匀，把其搅拌成碎的颗粒状即可。
5、用清水把面粉合成软面团，然后用手揉匀取出。
6、在案板上用手抓住面团的一端，进行反复的摔打和折叠，当面团被摔打至粘性稍微减退便可用手进行揉搓，把面团揉至细腻筋力十足即可。
7、然后把面团团好放入钢盆里。
8、钢盘蒙上保鲜膜进行基础发酵。
9、面团发酵膨胀至两倍半大即可取出。
10、取出发酵好的面团在案板上用手按扁，排净里面的空气。
11、然后把面揉匀分割成三块。
12、用拇指把分割后的面团从切割面往中心收拢揉圆。
13、然后用掌心把面团搓滚成圆形。
14、罩上保鲜膜饧发15分钟。
15、面团饧发好后，用擀面杖从面团的中心前后擀开。
肉松培根面包
肉松培根面包的主料：
高筋面粉(250克)普通面粉(50克)黄油(15克)酵母(4克)奶粉(15克)鸡蛋液(30克)肉松培根面包的调料：
水(170毫升)肉松(适量)培根(3片)白砂糖(30克)盐(2克)沙拉酱(适量)做肉松培根面包所需厨具：
无肉松培根面包的做法步骤
1、材料：高筋面粉250克、普通面粉50克、黄油15克、水170毫升、白砂糖30克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋液30克、
表面及内陷：鸡蛋液少许、沙拉酱适量、肉松适量、培根3片
2、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
3、选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4、待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
5、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6、揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
7、发酵好的面团在案板上擀成长方形面片；在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1CM的空隙不要挤。
8、撒上一层肉松，下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松，刷上一层全蛋液。
9、面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），要卷紧。收口朝下，成为一个长面卷。
10、面团竖着切5刀，切成6个一样大小的小面团。
11、将切好的小面团放在铺有烘焙锡纸的烤盘中，切面朝上。
12、进行最后发酵，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。
13、发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液；每个面团上铺半片培根，面团表面挤上条纹状的沙拉酱。
14、烤箱提前预热，180、上下火、中层、15分钟，烤至表面金黄色即可。
培根面包塔
简介
家里是不是很多食之无味弃之可惜的材料?猜一猜，我把这些东西放在一起会变出什么呢?
材料
培根一份(约8片)面包或吐司(约5片)蛋一颗奶油60cc葡萄干少许胡椒盐少许香菜/芹菜叶少许坚果少许义式香料少少许
做法
1
吐司切丁，香菜/芹菜叶少许手捻撕段，葡萄干如果冰太久可用热水泡软，奶油先融为液状
2取一大碗，先放吐司丁再依材料先干后湿的顺序放入，轻轻拌匀后续加用手压碎的坚果再约略拌几下就可以了
34
烤盅里先放培根片再把拌好的面包料依序装满
56
烤箱要先预热，以180度烤15~20分钟，各家烤箱火力不尽相同，要留意烤色的变化
7比预期漂亮的培根面包塔出炉了~~里面有坚果有葡萄干有面包嚼起来是各种密度的结合很有趣!甜咸酥香脆的作品完全看不出是隔夜吐司做出来的
做面包方法很多，由编辑撰写的《【培根鸡蛋面包杯】》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问培根面包的做法专题！感谢您的阅读！