蔓越莓抹茶慕斯蛋糕的做法

平均5.0分，基于12位厨友评价
做完后看着很喜欢,自己也很惊喜,感觉比以前的好看很多,牛妈妈玩笑的说不是俺做滴,晕死花牛算了.呵呵,连花牛自己也没有想到,因为这是俺第一次做慕斯蛋糕,虽说厨房被我整的是乱七八糟的,不过蛮成功滴~
材料
淡奶油500克，牛奶100克，绵白糖100克，抹茶粉20克，鱼胶粉15克，抹茶蛋糕饼2片，蔓越莓干适量
做法
1.牛奶加糖搅拌后，隔水加热煮到65度左右，再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌；
2.筛入抹茶粉拌匀，冷却后拌入打发到6分的淡奶油，待用；
3.蛋糕片放入慕斯圈内，以裱花袋将抹茶慕斯馅挤上一层，上面撒一层蔓越莓干;
4.再放一层蛋糕片，把余下的抹茶慕斯馅倒入慕斯圈，抹平后再撒一些蔓越莓干，放入冰箱冷冻3小时即可