草莓鲜奶油司康的做法

材料：

主料：低筋面粉200g，泡打粉6g，细砂糖40g，盐1/8小勺，鸡蛋1个，发酵无盐黄油(或普通无盐黄油)60g，动物性淡奶油100g，

刷面：牛奶适量，蛋黄1个

配料：动物性淡奶油100g，糖粉20g

新鲜草莓适量，草莓果酱适量

做法：

1、冷藏或冷冻状态的黄油，不需软化，直接切成小粒，放入大碗;

2、混合筛入低筋面粉、泡打粉、盐和糖;

3、下手，双手轻搓成粗玉米粉的状态;

4、中间开穴，加入打散的鸡蛋和淡奶油;

5、用刮刀拌至没有干粉的状态，不要过分搅拌;

6、取出面团，放在撒了一层薄粉的案上，下手抓捏5、6下，成团即可;

7、用擀面杖将面团擀开;

8、折叠三层后，再次擀开，重复折叠2、3次;

9、最后擀成厚约2、3cm的面片;

10、取一个大小合适的切模，粘上干粉;

11、在面片上压出饼胚，剩余的面团再次团成团擀开成面皮，并再次用切模切出饼胚;或者直接用刀切成方形或三角形都可以;

12、将饼胚排入烤盘，适当留出空隙;

13、饼胚表面刷上一层薄薄的牛奶，入预热200度的烤箱，先烤10分钟;

14、10分钟后取出，刷上一层蛋黄液，再次入烤箱，调整到180度，烤15到20分钟即可，期间可以再刷一到两次蛋黄液。

15、淡奶油加糖粉，打发到7、8分发，即淡奶油起泡不流动的状态即可;

16、洗净鲜草莓，整个或切成薄片，与淡奶油一起摆碟上桌。

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鲜奶油面包怎么做？鲜奶油面包的11步做法

主料：高粉(200g)淡奶油(100g)白砂糖(30g)蛋黄(1个)干酵母(3g(1/2+1/4tsp))牛奶(40g)盐(1/5tsp)

图解步骤：

1.材料;

2.淡奶油和牛奶、蛋黄等液体加入;

3.加高粉;

4.盐和糖分开在两角放，中间放酵母;

5.面包机揉光滑后加黄油揉光滑，取出;

6.揉至完全阶段，出手套膜;

7.发酵至两倍大后揉匀排气，分成三份;

8.每份面团再分成三小份，揉成条;

9.编辫子;

10.放在不沾烤盘上;喷水、二发;

11.撒椰蓉装饰，预热好的烤箱180，20min。

鲜奶油辫子包怎么做？鲜奶油辫子包的12步做法

主料：高筋粉(200克)细砂糖(30克)盐(1/4小勺)蛋黄(1个(15-18克))酵母粉(3克(1/2小勺+1/4小勺))动物性鲜奶油(100克)鲜奶(40克)无盐黄油(20克)糖粉(30克)低筋面粉(50克)奶粉(5克)无盐奶油(40克)

做法步骤：

1、除黄油外的材料A全部混合。

2、面包机揉面20分钟后加入黄油，再次揉面20分钟。

3、揉成可拉出薄膜的面团。

4、盖保鲜膜，放在容器内，基础发酵60-80分钟，至2-2.5倍大小。

5、将面团分成6等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10-15分钟。

6、取一份面团整形成约28厘米的长条。

7、用三根长条编成辫子状，进行最后发酵。

8、最后发酵的时候做酥松粒。将糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克混合，再加40克黄油。

9、用手搓成细小颗粒。(天热，所以我的有点结块了)

10、面包胚二次发酵约30分钟。

11、刷全蛋液，撒上酥松粒。

12、烤箱预热180，中层上下火烤20分钟左右。

香蕉奶油司康怎么做？香蕉奶油司康的简单做法

主料：自发粉(400g)淡奶油(250g)白糖(100g)熟香蕉(中等大小一根)

做法步骤：

1、香蕉用勺子压成泥，因为是熟透的那种，操作起来很容易

2、自发粉与白糖混合

3、加入香蕉泥、淡奶油，直接用手稍微搅拌成干湿度适中的面团，不要揉它，无明显干粉即可

4、撒些防粘的面粉，将面团轻轻按扁，约2cm厚度，不要求表面光滑;用圆的、方的或爱心等形状的模具扣出司康生面团,摆在铺张油纸的烤盘上

5、最后，放入预热后的烤箱中层，200度，20-30分钟左右，完成!

奶油奶酪司康的做法

主料：低筋面粉200g

辅料：奶油120g，牛奶60g，泡打粉4g，白砂糖60g，黄油60g

奶油奶酪司康的做法

步骤1.低粉、泡打粉、糖混合过筛

步骤2.奶油软化后放面粉里

步骤3.再加入软化后的黄油

步骤4.用手搓成屑状，一点点加入牛奶

步骤5.拌到无粉状，捏成团

步骤6.擀开成2CM厚的片

步骤7.用饼干模具压出造型

步骤8.排入铺了锡纸的烤盘内

步骤9.表面刷蛋液

步骤10.烤箱180度20分钟

奶油奶酪司康烹饪技巧

1、加入牛奶时，一点要点点的加，防止一下子加入过多，面团过湿。

2、不喜欢表面颜色过深的可以不刷蛋液的。

鲜奶油辫子面包的12步做法

鲜奶油辫子面包

鲜奶油，辫子面包

家里有一盒淡奶油，快要过期了，一直盘算着用来做点什么，太复杂的不想动手，总想找个简单的，最终选择了这款鲜奶油辫子面包。方子是孟老师的，做出来的面包飘着一股淡奶油的清香，而且组织绵软，非常好吃。

领导下班回来后，我告诉他，我做了一款非常好吃的面包。撕了一块递给他，他表现出不屑一顾的样子。大多时候，我做的东西他都不会表现出特别喜欢的样子，因为他本就不喜欢吃甜食，不过这丝毫打击不了我对烘焙的热情。

酥松粒按这个配方来做会有很多的剩余，两条面包，怎么撒也撒不了多少，剩余的可以放到冰箱里冷藏，方便下次再用。

按孟老师的配方做过一些面包，感觉都不太甜，正好适合我的口味，如果喜欢甜一点的，适当地增加糖的量。

第一次辫辫子，看似简单的三股辫子，辫起来却没有那么容易。在整形上，欠缺得太多。

主料：

面包粉200克淡奶油100克蛋黄18克低粉50克黄油60克

辅料：

盐1克酵母粉3克糖粉30克奶粉5克细砂糖30克牛奶40克

鲜奶油辫子面包的做法步骤：

1.面包粉、细砂糖、盐、蛋黄、酵母粉、淡奶油、牛奶，放到面包机中。

2.揉到扩展阶段后，放入20克黄油，再揉至出膜。

3.盖上保鲜膜进行基础发酵。

4.面团发酵好后，排气，分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰15分钟。

5.将面团搓成长条。

6.再辫成辫子。

7.放入烤盘，进行最后发酵。

8.40克黄油、奶粉、低粉、糖粉混合。

9.用手轻轻搓成均匀的细小颗粒。这便是酥松粒。

10.面团上均匀地刷上蛋液。

11.撒上酥松粒。

12.放入已预热的烤箱，170度，20分钟。

小贴士：

1.面团辫成辫子时，不要辫得太紧密，头尾要粘紧。

2.这个配方做出来的酥松粒一次用不完，可以放到冰箱里冷藏，下次再用。

鲜奶油餐包如何制作

鲜奶油餐包(一次发酵)

鲜奶油，餐包

最近不知道做什么新菜～烘焙类的倒是做了很多～不是点心就是面包～这款面包用来消耗做蛋糕剩余的淡奶油却是极好的～而且可以一次发酵节省时间～做出来的依旧松软好吃～

主料：

高粉380g酵母4-5克鸡蛋一个盐2g淡奶油90g牛奶110g左右细砂糖50g黄油25g杏仁片或者芝麻少许

鲜奶油餐包(一次发酵)的做法步骤：

1.把除黄油以外的所有材料加入搅拌桶里揉成光滑的面团后～再加入切成小块的黄油继续揉至出现薄膜～即完全阶段就可以了～有时间可以进行一发哈

2.将揉好的面团取出分割成均等的小面团～揉圆后放入烤盘～放到温暖湿润处发酵～可以事先把烤箱加热～然后关闭电源～加入一盘热水后～把盛有生胚的烤盘放入烤箱发酵

3.发酵至两倍大左右～刷上蛋液～点缀点儿杏仁片或者芝麻～我家里的杏仁片只剩下碎渣了～勉强看哈

4.烤箱中层～上下火175度，上色满意了可以加盖锡纸～一共20分钟左右就可以～这个温度时间仅供参考哈!这是刚刚出炉的样子～所有的面包刚刚出炉会觉得表皮干硬～抹上牛奶或者黄油就会变得漂亮松软润润的感觉了

5.喏～～好看了吧～这盘是晚上做的～家里灯光是暖色的～自夸下～是不是愈发显得颜色诱人

6.后来第二次做的～白天拍照～～

7.拉丝效果不错吧!一次发酵～省了很多时间～就是觉得热量高了～有黄油有淡奶油还有糖～偶尔做做还是很不错的!香甜松软

8.发图继续唠叨几句保存方法：出炉的面包可以趁热刷上黄油或者牛奶～等到温热的时候装入保鲜袋里～这样第二天的口感还是不错的!再吃不完就只好冷冻了～解冻的时候可以直接包裹锡纸烤箱烤10分钟～或者蒸锅加水烧开后关火～将面包放入六七分钟即可

小贴士：

原方子里面鸡蛋是40克～我为了方便～一般只留取少许蛋黄用来烘烤前刷面包～其他的全部加入～这样就要适当减少牛奶的量哈!大家一定根据自己的情况酌情增减

奶油奶酪司康怎么做？奶油奶酪司康的15步做法

主料：低筋面粉(200g)奶酪(120g)砂糖(60g)黄油(60g)牛奶(30ml)

图解步骤：

1.低粉与泡打粉混合

2.把粉类过筛加入盆里

3.加入软化的奶油奶酪

4.加入适量砂糖

5.用手搓至奶酪和面粉完全混合均匀

6.再加入软化的黄油

7.搓拌均匀成蓬松的面团后

8.牛奶分3次慢慢的倒入面团里，一边倒，一边轻轻的揉搓至完全吸收后再倒入第二次

9.揉好的面团表面光亮，不黏手

10.面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感，面团压扁擀大

11.反复折叠压实整理平整即可

12.用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片，再用模具切成各种漂亮的面片形状

13.放入垫上油纸的烤盘里

14.在表面刷一层全蛋液

15.放入预热好180度的烤箱中层，用上下火烤15-20分钟左右，烤至表面金黄色即可，这是烤好的奶酪司康

鲜奶油全麦面包的自制教程

鲜奶油全麦面包

鲜奶油，全麦面包

主料：

高粉450g全麦粉50g牛奶300g黄油35g糖45g盐3g酵母6g卡士达酱牛奶250g卡士达酱糖50g卡士达酱蛋黄2个卡士达酱低粉25g夹馅淡奶油150g夹馅糖粉15g

鲜奶油全麦面包的做法步骤：

1.除黄油面包机揉出粗膜，加入室温软化黄油揉出手膜。

2.面团发酵至两倍大拿出来排气醒发20分钟

3.分成60克一份

4.擀成椭圆形，上部留下一小段不擀。

5.从上往下卷起来

6.卷好收口后的样子

7.面包胚二发后刷蛋液，挤上卡士达酱。卡士达酱做法：蛋黄加糖搅拌融化，加入一半牛奶搅匀，筛入低粉搅匀再加入剩下的牛奶搅匀。粉酱过筛后开小火煮，不停搅拌至光滑粘稠就做成了，入冰箱冷藏冷却后使用。

8.烤箱中层170度，上下火20分钟左右，根据自己烤箱调整时间与温度。

9.烤好后等面包冷却，从中来切开不要切断。淡奶油加糖粉打发后用SN7092花嘴，先在面包里面挤上一些，再在外面s行挤好就完工啦!

小贴士

我的量比较大，一般都用500克粉。此面包无法用保鲜袋扎，只能用乐扣盒子存放，现做现吃不要放久所以建议减半制作。

感谢您的阅读，希望《草莓鲜奶油司康的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的奶油草莓蛋糕的做法专题！