海蒂白面包#长帝烘焙节华北赛区#
海蒂白面包
主料：
高筋面粉250g、牛奶195g
辅料：
砂糖35g、盐3g、酵母4g
海蒂白面包的图解做法：
1.原料备用。
2.将原料(除装饰用高粉。)倒入面包机。选择和面团程序，开始和面。
3.一直揉到面团可拉出大片薄膜。
4.揉圆后基础发酵至2-2.5倍大小。
5.取出面团排气，分割成6等份，松弛15分钟。
6.取一小份面团，滚圆。
7.用擀面棒在中间重重的压扁，但不要压断。
8.直到中间出现明显的凹痕。
9.均匀的摆入烤盘内，进行二次发酵。
10.发酵到两倍以上大小，表面均匀的筛上一层干粉。
11.烤箱预热，210度，中层。
12.烘烤12分钟左右，尽量不要上色。(可以烤的过程中及早盖上锡纸。)取出放在晾架上晾凉。
精选教程
海蒂白面包的图解做法
主料：高粉250克，牛奶195克，干酵母4克，糖35克，盐3克
制作步骤：
1、所有材料混合，揉至扩展阶段，能拉出较厚的膜。
2、继续揉至完全阶段，能拉出不易破的较薄的膜。
3、基础发酵至2倍大。
4、分割成8等份，滚圆松弛10分钟。
5、在面团上撒高粉。
6、用筷子从面团的中间用力按压出一道凹痕，不要压断面团。
7、排放在烤盘上。
8、二次发酵至2倍大。
9、表面筛上高粉，烤箱预热180度，中下层烤约8-10分钟。
PP面包海蒂白面包怎么做？屁股面包的11步做法
屁股面包----PP面包海蒂白面包
海蒂白面包
主料：
高筋面粉200G、牛奶135G、细砂糖17G、酵母3G、黄油14G、盐2G
海蒂白面包的图解做法：
1.先把牛奶放入面包桶内，再放入面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母选择和面按钮，揉至面团表面光滑(大概二十分)
2.再次选择和面按钮，放黄油揉面到扩展状态，(大概二十分)能拉出大片薄膜即可，面包机点发酵功能进行一次发酵
3.按孔不回缩证明已发酵好
4.发酵好的面团排气后，分割成8等份，每份约45克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右。
5.松弛好的面团依次滚圆，摆入烤盘。
6.用筷子在面包坯中间压一下，压到底
7.放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的1.5倍大。
8.筛上高筋粉。
9.放入预热好的烤箱中下层，200度，烘烤20分钟左右，勤加观察，如果不想上色，就盖上锡纸
10.轻捏面包，立刻回弹，说明熟了，取出面包
11.晾凉后密封保存
素油白面包的12步做法
#东菱魔力果趣面包机#之素油白面包
素油，白面包
主料：
高筋面粉250g、水100ml、白砂糖40g、盐2g、玉米油20ml、酵母4g、鸡蛋1个、乳清20ml
#东菱魔力果趣面包机#之素油白面包的做法步骤：
1.先看看刚到手的东菱面包机，高大上的土豪金。
2.功能齐全，使用前注意要仔细阅读说明书，先进行空烧清洗哦!
3.看一下功能，共18个功能，完全满足家庭各种需要。
4.开始制作吧，先放入液体材料，倒入称量好的乳清，清水，打入一个鸡蛋。
5.一个角放入盐，一个角放入糖，倒入玉米油。
6.面粉筛入桶里，覆盖住全部液体。
7.面粉中间用手指弄个小坑，放入酵母。
8.面包桶放入机器里。
9.合上盖子，插好电源，菜单默认是1标准面包，重量选择450g，烤色默认中，可以根据自己喜好选。完成后启动机器，就可以坐等香喷喷的面包出炉啦。
10.最后20分钟就已经闻到香味，终于等到程序结束的报警声响，打开盖子，完美的上色，用赠送的钩子勾起手把，戴上隔热手套逆时针30℃旋转一下就轻易提出面包桶了。
11.面包倒出放在网架上晾凉，完美的上色，发的也很好，香气扑鼻啊。
12.放凉后切片，看看这完美的内部组织，我也是可以做出面包的人啦。老姐直接抢劫，要求带走ing。
简易白面包怎么做
面包机：简易白面包
白面包
主料：
高筋面粉500g、温水220g、玉米油50g、白砂糖60g、酵母粉2g
怎么做简易白面包：
1.面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油;温水可以用牛奶代替;
2.放入称好的面粉、酵母粉;
3.启动和面程序，30分钟后，材料就和成了光滑的面团;
4.将面包桶里的搅拌刀取掉，面团团好，放在面包桶里发酵;
5.面团发酵至两倍大时，即可停止;
6.将面团取出来，用力揉一揉，给它排气;
7.面团分成3分，在案板上撒一些干面粉，取一个面团，用擀面杖擀成长长的片;
8.将面团从一端卷到另一端;
9.3个面团都卷好，然后放在面包机里，盖上湿布，进行二次发酵;
10.面团发酵至两倍大时，可以刷一层蛋液(我什么都没刷);
11.启动烘烤功能，烤至面包表面微黄即可，建议多关注下面包机，以免烘烤过度。(我一时没注意，烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。);
12.烤好的面包，倒在烤网上，晾凉。晾凉后，就可以食用啦~!看看内部组织，O(_)O!
小贴士：
1、面粉吸水量不同，水量酌情添加;
怎么做简易白面包
用烤箱做面包是件很麻烦的事，需要揉面揉到完全阶段，还要发酵两次，整形另算。而面包机做面包就简单多啦~!投料就行了，剩余的工作，它都可以替你完成。虽然从口感上来说，面包机制作的面包，远远没有烤箱制作出的面包好吃，但是对于上班族来说，下班回来投料、启动面包机，然后就可以窝在沙发上看电视，喝果汁。。。。这也是件很惬意的事情啊~!我想这大概就是面包机出世的原因，嘿嘿~!
原料：高筋面粉500g，温水220g，玉米油50g，白砂糖60g，酵母粉2g
做法：
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1、面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油;温水可以用牛奶代替;
2、放入称好的面粉、酵母粉;
3、启动和面程序，30分钟后，材料就和成了光滑的面团;
4、将面包桶里的搅拌刀取掉，面团团好，放在面包桶里发酵;
5、面团发酵至两倍大时，即可停止;
6、将面团取出来，用力揉一揉，给它排气;
7、面团分成3分，在案板上撒一些干面粉，取一个面团，用擀面杖擀成长长的片;
8、将面团从一端卷到另一端;
9、3个面团都卷好，然后放在面包机里，盖上湿布，进行二次发酵;
10、面团发酵至两倍大时，可以刷一层蛋液(我什么都没刷);
11、启动烘烤功能，烤至面包表面微黄即可，建议多关注下面包机，一面烘烤过度。(我一时没注意，烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。);
12、烤好的面包，倒在烤网上，晾凉。晾凉后，就可以食用啦~!看看内部组织，O(_)O!
碎碎念：
1、面粉吸水量不同，水量酌情添加;
奶白面包的8步做法
空口吃俩-奶白面包
奶白面包，奶白
一直认为，最美好的食物往往是简单的，比如米饭，白面包，土豆，鸡蛋可以吃很久也不会腻。今天就给大家推荐一款非常简单经典的奶白面包。看起来平淡无奇，不知像馒头还是像烧饼，但是，做得了，空口吃俩，趁热吃仨，毫不夸张。一定要试试哦。
主料：
高筋面粉400g、酵母4g、盐8g、全脂甜奶粉40g、黄油80g、水300g、鲜牛奶(刷表面)适量
空口吃俩-奶白面包的做法步骤：
1.混合除黄油外的材料，搅打至面团可以拉出粗糙不完全光滑的膜
2.分两次加入室温软化的黄油(一次全加不容易揉匀)
3.将面团揉至面筋完全扩展，可以拉出光滑透亮的膜为止
4.盖上保鲜膜和湿毛巾，发酵至两倍大
5.分割70g一个面团，滚圆，盖上保鲜膜和湿毛巾松弛15分钟
6.将面团擀成椭圆形
7.摆上烤盘，保鲜膜和湿毛巾二次发酵至两倍大
8.发酵完成后，表面刷牛奶，用牙签戳上均匀的小洞。170度上下火烤15分钟左右，取出摆上晾架晾凉。
牛奶白面包怎么制作
牛奶白面包～2015/5
牛奶，白面包
主料：
高粉400g鸡蛋1个牛奶或奶粉适量蛋黄1个糖适量有盐黄油30g
做法步骤：
1.面粉+牛奶鸡蛋糖酵母的混合物，成团
2.加黄油，揉成光滑，扩展薄膜状。
3.分成小块，盖湿毛巾，放置一会儿。
4.切块，擀成条。
5.编小花。
6.放入吐司盒。
7.放温水，继续发酵30分。
8.等到胖起来。
9.170度20分，出炉刷蛋液，回炉180度，2分，上色。
10.成品。
11.成品。
芒果奶酪白面包做法
主料：高筋面粉、水、细砂糖、植物油、盐、酵母。
辅料：芒果酱、奶油奶酪、芒果、细砂糖、麦芽糖。
芒果，奶酪，白面包
芒果奶酪白面包的做法
1、首先制作芒果酱。芒果去皮去核以后称重。将芒果肉切成小丁。
2、切好的芒果肉放入锅里，用中火加热并不断翻炒。
3、一直翻炒到芒果肉变得软烂，加入细砂糖和麦芽糖。
4、糖溶化以后，锅里的混合物会变得很稀。继续不断边加热边翻炒，并用锅铲尽量将整块的芒果肉碾成泥。
5、当锅内的混合物变得浓稠的时候，芒果酱就炒好了，盛入碗里冷却备用。
6、接着制作面包。面包面团的制作方法与一般面包完全一样。
芒果，奶酪，白面包
7、把制作面团的材料揉成团(植物油加入的时机与一般面包的黄油相同)，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵，奶油奶酪分成6份，切成小丁。
8、取一个中间发酵好的面团，在案板上擀开成圆形，在面团中央放上12克芒果酱和15克奶油奶酪丁。
9、将面团收口捏紧，将芒果酱与奶酪丁都包在面团里。(注意：收口一定要捏紧,否则芒果酱在最后发酵或烘烤的时候会爆出来哦!)
10、将面团收口朝下放在烤盘上。每个面团之间留出足够的距离。将面团进行第二次发酵(最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，约40分钟)，直到面团变成原来的2倍大。
11、发酵好的面团，在表面用筛网筛一层高筋面粉，然后放入预热好165℃的烤箱，烤13-15分钟。当表面微黄的时候，就可以出炉了。
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