营养早餐花式夹心面包的做法

2019-12-16
早餐面包的做法 花式面包的做法大全 花式面包的做法

一样的造型,不同的口味,吃的就是这种多彩的心情。芝士肠夹心的大受好评,建议大家试试。

难度:配菜(中级)时间:1小时以上

主料

高粉250g细糖40g鸡蛋1个酵母3g水100g黄油30g盐少许

辅料

芝士肠黄油(涂面)果酱肉松

营养早餐花式夹心面包(芝士肠果酱肉松三种口味)的做法步骤

1.先制作面包团。将高粉,糖,酵母,鸡蛋,盐混合,加入水揉搓成面团。

2.加入黄油继续揉搓至光滑,能把面团拉扯成薄膜状不破即可(即起筋膜)。

3.把放团放在打蛋盆中,用湿毛巾盖上发酵1小时。

4.当面团发酵至2.5倍大,用手指蘸点面粉在面团上戳一个洞,手指拿开后,小洞不回缩不塌陷,即位发酵成功。

5.发酵完成后,按压面团进行排气。分成60g大小的面团若干。

6.用手掌把面团压成正方形,中间预留一根火腿肠的宽度。用刀等距离的划开。

7.把芝士肠或者果酱肉松放在面皮中间。把面皮轻微拉长些。

8.依次重叠,最后一条拉长些多余的部分折到反面。静置醒发20分钟。

9.烤箱预热,180度中层上下管15分钟,颜色变成金黄即可。

10.出炉后立刻涂抹一层事先融化好的黄油增加光泽度~

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营养早餐-果酱吐司的做法



平均4.1分,基于164位厨友评价
谁会做?替我写方法。。。嘿嘿~(~
看来还是没有会做的,我还是亲自来说吧!
材料
果酱适量,牛奶200毫升,鸡蛋2个,白吐司若干片
做法
1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。
2.吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。
3.平底锅加入适量植物油以中火烧热,转中小火,轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅中,将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。
小诀窍吃的时候可配以一杯果汁。

营养早餐奶黄牛角面包的做法


小牛角萌萌的~奶黄陷香香的~作为早餐,搭配果汁棒极了!主料配方是自己倒饬的,口感比小餐包要硬些,比全麦面包软一些,可以做8只~如果奶黄陷有剩余,要冷藏保存。

难度:配菜(中级)时间:1小时以上

主料

高筋面粉220g黄油30g全蛋液40g细砂糖30g牛奶10ml色拉油10g酵母2g盐2g水70ml黄油适量(刷液用)蛋液适量(刷液用)

辅料

奶粉35g(陷料)黄油35g(陷料)澄粉30g(陷料)鸡蛋1个(陷料)吉士粉10g(陷料)细砂糖45g(陷料)

营养早餐奶黄牛角面包的做法步骤

1.用主料先制作发酵面团.
将所有主料放在一起,合成面团。盖上湿布醒发。

2.等待面团发酵的功夫用辅料表中的原料来制作奶黄陷:
黄油软化后搅打顺滑,把糖加入,搅拌均匀。

3.把鸡蛋加入搅拌均匀,再用打蛋器打发至顺滑的程度。

4.把澄粉,吉士粉,奶粉倒入黄油糊中,搅拌均匀,图中为搅拌后的状态。

5.锅内的水烧开后,把陷料放入蒸一刻钟。每隔几分钟,当表面凝固了,就用筷子搅拌一下,避免陷料结块。图中是已经搅拌过两次的状态。

6.把蒸熟的奶黄陷用保鲜袋装好,进冰箱冷藏,目的是让陷料温度降下来。等待制作面包生坯时再拿出来。

7.面团发酵至体积增大2倍左右即可,用筷子在面团上戳洞,洞不回缩不塌陷就代表发酵成功了。

8.把面团擀成薄面皮,用力要均匀,否则面皮易擀破。

9.将面皮切成三角形,包上奶黄陷。

10.卷起来变成牛角~室温醒发20分钟。

11.在醒发好的生坯上刷一层黄油,鸡蛋液。

营养美味的快手早餐的做法



平均2.6分,基于7位厨友评价
牛油果因其营养价值高、果肉细腻、口感独特、口味香醇,而被欧美国家奉为“果中珍品”,最普及的吃法是抹面包和做沙拉。在欧洲几乎每个家庭都离不开它,而超市无论大小都能买到它。
我是到欧洲后才开始吃牛油果的,不吃则已,一吃便欲罢不能,真的好好吃!
材料
吐司片、牛油果、盐、黑胡椒粉、橄榄油
做法
1、用刀将牛油果竖剖成两半,果核丢掉不要。
2、将果肉挖出放入碗中,用勺子或叉子碾碎。
3、加盐、胡椒粉、少许橄榄油拌匀,抹在吐司片上。
4、将吐司沿斜角切成两个三角形,现在开吃就已经很美味了。
5、可按个人喜好撒上果仁碎、培根碎、蕃茄丁等等,这一步不是必须滴,作为可选项。
小诀窍1、如果你去超市看不到牛油果的名字,不要紧,油梨、酪梨、鳄梨、樟梨全都是它!
2、牛油果的果肉不用碾得太碎。
3、可以把吐司换成别的面包,效果是一样的,只要面包片大小合适,就不用切成两份了。
4、MM们注意,牛油果的保湿效果超赞,可谓美容圣品,每次留一点不加调料的果肉做成面膜,让你的皮肤也吃得饱饱的,一举两得哦!

营养早餐三明治的做法


主料

面包片三片鸡蛋一个洋葱适量黄瓜适量火腿两片

辅料

千岛沙拉酱适量

营养早餐三明治的做法步骤

1.将面包片四周的边切掉。

2.洋葱切成圈、黄瓜切片、火腿切片备用。鸡蛋里放少许的盐和鸡精调味,打散备用。

3.将丘比沙拉酱分别均匀抹在面包片的内侧。

4.将鸡蛋煎好取出放到面包片上,再将所有备好的材料分两层按个人喜欢的顺序摆在面包片上。

5.把做好的三明治用手轻轻按一下,在用刀从对角切开。既美观又美味的三明治就做好咯!

花式椰蓉面包~花式..._面包的做法


1.我用面包机和面发酵的(没有就自己揉吧,一样的),把面皮所要材料倒进面包桶,和面发酵。

2.判断有没发酵好,用手指戳面团,面团不回缩就发好了!如图。

3.发好的面取出手揉,排气,分成6份搓圆

4.把椰蓉馅材料搅拌均匀,要让椰蓉都吸饱水。

5.把一分面团干成面皮。

6.包入椰蓉馅。象包包子一样包。

7.包好反过来放在桌面,用面杖稍干平.

8.如图,用剪刀剪出花型。

9.两片花瓣对着内弯,如图。

10.放进烤箱2次发酵,两倍大。

11.170度烤30分钟,根据自家烤箱定,随时看色。

12.再秀张~*^_^*

花式面包的做法


刚开始写菜谱时心理其实就说应该写面包的,我几乎一周做一个吐司,面包做的不错,还教了很多人。自己扣空间早就写了方子,就是一直懒没拍照,就把面包的方子放下了。今天家里面包又吃完了,这下可以写了

主料

高粉两杯蛋一个牛奶150糖3大勺盐四分之一小勺酵母粉一小勺

辅料

巧克力少许肉松少许葡萄干少许芝麻少许

花式面包(ACA面包机版)的做法步骤

1.蛋打散放面包机,碗里留点如图所示多少

2.依次加入盐,油(食用油就行,黄油也行),牛奶(白开水也行)

3.用的配套的工具,省了称量

4.倒入面粉盖住牛奶,在面粉上挖个洞放入酵母,切记酵母不能遇盐遇水不然发不起来

5.选择1甜面包,500克,烧色选浅,北美的火力大,就算喜欢颜色重点中色就够了千万别选高色,启动

6.该干什么干什么,面包机自己工作

7.控制面板现实剩余还有一小时50分时,拿出面团,排气分成几段

8.揉成等分团

9.包喜欢的料

10.包包子方法可以,卷画卷也行

11.卷起来

12.放到烤盘里包上保鲜膜,放暖和的地方再发酵会

13.我包严实放暖气上了

14.一个小时发成两倍了,自己根据自己家温度来定

15.面上刷层最早留的蛋液,再刷层蜂蜜,撒上芝麻,上下火180度,15分钟。好了

健康营养花式大列巴


以前介绍过列巴的做法,“大列巴面包”是东欧国家的叫法,意思就是大面包。以俄罗斯产的为最好。列巴有很多种,其中“黑列巴”最有名,它主要是用全麦加黑麦制作而成。大列巴(大面包)是俄国人传统的主食。过去,俄罗斯每个农庄只有一个面包炉,各个家庭到面包炉定期烤面包。平时只在家里吃储存的面包,因此面包制作的特别大,吃时切片。久而久之,形成了特有的技艺和风俗。1898年俄国人在中国修建中东铁路。随着中东铁路的修建,俄国人大量涌进哈尔滨。为满足他们传统的衣食住行需要,1900年俄国人伊万雅阔洛维奇秋林开办秋林洋行哈尔滨分行,并设立面包等食品作坊,专门生产俄国人喜欢的大列巴等传统食品。以前是专供俄侨当作主食食用的,现在是哈尔滨的特色产品很有名。以前制作这种面包用的是鲜酵母、啤酒花、食盐等。烤炉烘烤用的是桦木、柞木等木柴烤制而成的。面包最小也要用三斤以上的干面粉制作一个圆面包,大的五斤面粉一个。现在,假如您在家庭制作,使用面粉、盐、酵母等就可以。具体做法如下;

健康营养花式大列巴的主料:

高筋面粉(300克)全麦粉(200克)干酵母(8克)麦芽糖(15克)盐(10克)奶粉(25克)啤酒(100ml)清水(200ml)裸麦粉(适量)

健康营养花式大列巴的调料:

做健康营养花式大列巴所需厨具:

健康营养花式大列巴的做法步骤

1、高筋面粉、全麦粉、干酵母、麦芽糖、盐、奶粉、啤酒、清水、裸麦粉。

2、先在面粉里面放入干酵母、盐和奶粉拌匀。

3、倒入麦芽糖拌匀。

4、用100ml啤酒和200ml的清水把面合成面团儿。

5、把面盆罩上保鲜膜,在摄氏28-35度的温度下进行保湿保温基础发酵。

6、面团儿发酵至两倍大取出,用手指测试面团无弹性即告基础发酵完成。

7、把面团儿放到案板上按扁排空内部气体,再从新把面用手团成面团儿滚圆,罩上保鲜膜饧发20分钟。

8、把饧发好的面团儿放在烤盘上,用手把面团儿按成圆形的大饼状。

9、送入预热30度的烤箱内进行最后发酵。

10、坯料发酵至两倍大时从烤箱取出。

11、用喷水壶在坯料表面喷上薄雾。

12、覆盖一张不粘材料制作的印模纸片,用面筛在坯料上筛上一层裸麦粉,去掉纸片。

13、用剪刀以35度角转周边均匀的剪出两层花边做造型。

豆沙花式面包的做法


我爱豆沙。。。

难度:配菜(中级)时间:1小时以上

主料

高筋面粉300G酸奶200G鸡蛋1个玫瑰豆沙200G

辅料

橄榄油30g糖60g盐1/8小匙酵母1小匙全蛋液适量芝麻适量蛋糕纸托数个

豆沙花式面包的做法步骤

1.面包机里按照以下顺序放入以下材料:
盐细砂糖橄榄油鸡蛋酸奶高筋面粉酵母。
用高级面包程序500G面包的到剩余2小时20分的时候取出和面过程中应该能够形成光滑不粘偏软的面团如果感觉太硬或者太软还需要自行用水和面粉稍微调整一下。
取出后的面团分割成9-12个小面团,分别滚圆,喷水,盖上保鲜膜松弛15分钟

2.取一个小面团压扁擀面杖擀开以后,放入豆沙对折起来,捏住开口,顺势滚滚成为圆柱形

3.擀平

4.用刀切开几道

5.捏住两头,然后单手向一边卷麻花一样卷起来,最后盘起来做成这个形状,放入纸托

6.入烤盘放入烤箱发酵50分钟后拿出来,放到烤箱上面。把烤箱开到170度开始预热,大概过10分钟,取下烤盘,在面包上涂上蛋液,撒上芝麻,入烤箱烤20分钟,看上色情况~~差不多就好了~~

花式火腿面包的做法


喜欢吃肉食,所以选择做这款面包。来自圆猪猪的方子,方法很简单。因为很怕揉面试用面包机和面的。我把原方子的细砂糖换成了糖粉。

难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料

高筋面粉120g低筋面粉30g水70g全蛋液20g糖粉15g酵母粉1/2小匙盐1/8小匙黄油15g

辅料

火腿肠4根沙拉酱适量葱花适量

花式火腿面包的做法步骤

1.把主料中除黄油的其他材料混合在面包机内,酵母放在面粉挖的洞里。面包机选择自定义和面程序,时间设定30分钟。

2.时间到打开面包机盖子,放入黄油,同样使用自定义和面程序30分钟。

3.和好的面团分成4份,取一份擀成比火腿肠略长的长方形。

4.把火腿肠卷在擀好的面皮里。

5.收口处用手捏紧。

6.用利刀将面卷切7刀,切断火腿肠即可。

7.将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。

8.四个面团都做完后放到烤盘,放入烤箱发酵。

9.发酵完成后,刷上全蛋液,中间部位挤上沙拉酱,并撒上适量葱花。放入预热好的烤箱,以上下火、180℃、上层烤18分钟。

10.美味的火腿面包出炉了。

花式奶酪面包的做法


尝试一种新的面包整形方式,记录一下。

用料

面团材料:(8个)高筋面粉250克黑麦面粉(也可用全麦或普通面粉)50克奶粉15克酵母粉3-4克糖15-20克盐3克水180-200克(根据面粉吸水性调整)植物油20克馅料:香肠适量马苏里拉奶酪适量

花式奶酪面包的做法

◇面团材料全部混合均匀,揉到扩展阶段,基础发酵至原来两倍大。

◇将面团均分8份,将面团逐个排气,滚圆,松弛15分钟。(照片是一半的量)

◇取一个面团,擀成直径约12cm的圆形片状,在面片周围切出等距的8个切口

◇将切开的外口一角往中心折并压紧

◇每个角依次压紧,完成整形。然后排入烤盘放温暖湿润处进行最后发酵

◇最后发酵至原来两倍大,表面外圈刷蛋液(或牛奶),将香肠和马苏里拉奶酪铺在面团中间

◇放入预热好的烤箱180℃烘烤15分钟左右。(每家烤箱温度的火力不同,请酌情调整,我这个烤得也有点猛

做面包方法很多,由编辑撰写的《营养早餐花式夹心面包的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问早餐面包的做法专题!感谢您的阅读!

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