营养早餐-果酱吐司的做法

2019-12-16
早餐面包的做法 蛋糕果酱的做法 果酱蛋糕的做法

平均4.1分,基于164位厨友评价
谁会做?替我写方法。。。嘿嘿~(~
看来还是没有会做的,我还是亲自来说吧!
材料
果酱适量,牛奶200毫升,鸡蛋2个,白吐司若干片
做法
1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。
2.吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。
3.平底锅加入适量植物油以中火烧热,转中小火,轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅中,将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。
小诀窍吃的时候可配以一杯果汁。

面包教程推荐

营养早餐花式夹心面包的做法


一样的造型,不同的口味,吃的就是这种多彩的心情。芝士肠夹心的大受好评,建议大家试试。

难度:配菜(中级)时间:1小时以上

主料

高粉250g细糖40g鸡蛋1个酵母3g水100g黄油30g盐少许

辅料

芝士肠黄油(涂面)果酱肉松

营养早餐花式夹心面包(芝士肠果酱肉松三种口味)的做法步骤

1.先制作面包团。将高粉,糖,酵母,鸡蛋,盐混合,加入水揉搓成面团。

2.加入黄油继续揉搓至光滑,能把面团拉扯成薄膜状不破即可(即起筋膜)。

3.把放团放在打蛋盆中,用湿毛巾盖上发酵1小时。

4.当面团发酵至2.5倍大,用手指蘸点面粉在面团上戳一个洞,手指拿开后,小洞不回缩不塌陷,即位发酵成功。

5.发酵完成后,按压面团进行排气。分成60g大小的面团若干。

6.用手掌把面团压成正方形,中间预留一根火腿肠的宽度。用刀等距离的划开。

7.把芝士肠或者果酱肉松放在面皮中间。把面皮轻微拉长些。

8.依次重叠,最后一条拉长些多余的部分折到反面。静置醒发20分钟。

9.烤箱预热,180度中层上下管15分钟,颜色变成金黄即可。

10.出炉后立刻涂抹一层事先融化好的黄油增加光泽度~

营养美味的快手早餐的做法



平均2.6分,基于7位厨友评价
牛油果因其营养价值高、果肉细腻、口感独特、口味香醇,而被欧美国家奉为“果中珍品”,最普及的吃法是抹面包和做沙拉。在欧洲几乎每个家庭都离不开它,而超市无论大小都能买到它。
我是到欧洲后才开始吃牛油果的,不吃则已,一吃便欲罢不能,真的好好吃!
材料
吐司片、牛油果、盐、黑胡椒粉、橄榄油
做法
1、用刀将牛油果竖剖成两半,果核丢掉不要。
2、将果肉挖出放入碗中,用勺子或叉子碾碎。
3、加盐、胡椒粉、少许橄榄油拌匀,抹在吐司片上。
4、将吐司沿斜角切成两个三角形,现在开吃就已经很美味了。
5、可按个人喜好撒上果仁碎、培根碎、蕃茄丁等等,这一步不是必须滴,作为可选项。
小诀窍1、如果你去超市看不到牛油果的名字,不要紧,油梨、酪梨、鳄梨、樟梨全都是它!
2、牛油果的果肉不用碾得太碎。
3、可以把吐司换成别的面包,效果是一样的,只要面包片大小合适,就不用切成两份了。
4、MM们注意,牛油果的保湿效果超赞,可谓美容圣品,每次留一点不加调料的果肉做成面膜,让你的皮肤也吃得饱饱的,一举两得哦!

营养早餐奶黄牛角面包的做法


小牛角萌萌的~奶黄陷香香的~作为早餐,搭配果汁棒极了!主料配方是自己倒饬的,口感比小餐包要硬些,比全麦面包软一些,可以做8只~如果奶黄陷有剩余,要冷藏保存。

难度:配菜(中级)时间:1小时以上

主料

高筋面粉220g黄油30g全蛋液40g细砂糖30g牛奶10ml色拉油10g酵母2g盐2g水70ml黄油适量(刷液用)蛋液适量(刷液用)

辅料

奶粉35g(陷料)黄油35g(陷料)澄粉30g(陷料)鸡蛋1个(陷料)吉士粉10g(陷料)细砂糖45g(陷料)

营养早餐奶黄牛角面包的做法步骤

1.用主料先制作发酵面团.
将所有主料放在一起,合成面团。盖上湿布醒发。

2.等待面团发酵的功夫用辅料表中的原料来制作奶黄陷:
黄油软化后搅打顺滑,把糖加入,搅拌均匀。

3.把鸡蛋加入搅拌均匀,再用打蛋器打发至顺滑的程度。

4.把澄粉,吉士粉,奶粉倒入黄油糊中,搅拌均匀,图中为搅拌后的状态。

5.锅内的水烧开后,把陷料放入蒸一刻钟。每隔几分钟,当表面凝固了,就用筷子搅拌一下,避免陷料结块。图中是已经搅拌过两次的状态。

6.把蒸熟的奶黄陷用保鲜袋装好,进冰箱冷藏,目的是让陷料温度降下来。等待制作面包生坯时再拿出来。

7.面团发酵至体积增大2倍左右即可,用筷子在面团上戳洞,洞不回缩不塌陷就代表发酵成功了。

8.把面团擀成薄面皮,用力要均匀,否则面皮易擀破。

9.将面皮切成三角形,包上奶黄陷。

10.卷起来变成牛角~室温醒发20分钟。

11.在醒发好的生坯上刷一层黄油,鸡蛋液。

营养早餐三明治的做法


主料

面包片三片鸡蛋一个洋葱适量黄瓜适量火腿两片

辅料

千岛沙拉酱适量

营养早餐三明治的做法步骤

1.将面包片四周的边切掉。

2.洋葱切成圈、黄瓜切片、火腿切片备用。鸡蛋里放少许的盐和鸡精调味,打散备用。

3.将丘比沙拉酱分别均匀抹在面包片的内侧。

4.将鸡蛋煎好取出放到面包片上,再将所有备好的材料分两层按个人喜欢的顺序摆在面包片上。

5.把做好的三明治用手轻轻按一下,在用刀从对角切开。既美观又美味的三明治就做好咯!

5分钟搞定营养早餐 | 蒜香吐司脆 榛子吐司脆


​早晨总是最忙碌的时候。想用最快的时间搞定一顿美味又营养的早餐,其实很简单。简单的吐司片涂抹上坚果油,烘烤至酥脆,搭配一杯牛奶,5分钟搞定哈。

选择坚果油,是因为它比普通油脂含有更丰富的不饱和脂肪酸和维生素。因此在这样极简的食谱里,依然可以带给我们丰富的营养,开启美好的一天。

如果你的时间稍微宽裕,还可以试试蒜香吐司脆,大蒜捣成蒜蓉,混合坚果油涂抹在吐司上,独具风味。

【蒜香吐司脆榛子吐司脆】

配料:切片吐司面包2-3片,大蒜3瓣,拉杜蓝乔巴旦木油适量,拉杜蓝乔榛子油适量

制作过程:

​1、首先准备好材料。

​2、将吐司片的皮切掉。

​3、再将吐司片切成小方块。

​4、大蒜捣成蒜泥。在蒜泥里加入适量巴旦木油。

​5、拌匀,使蒜泥和油混合在一起。

​6、用小刀将蒜泥巴旦木油薄薄的涂抹在小吐司块上(薄薄的涂上一层即可,不要太厚)。

​7、另一方面,直接将榛子油涂抹在小吐司块上,也是薄薄一层。

​8、把两种吐司块都摆在铺了油纸的烤盘里,放入预热好170℃的烤箱,烤5分钟左右,直到表面变得金黄即可出炉。

TIPS:

1、在忙碌的早晨,似乎总没有时间来悠闲的制作一顿早餐。不放试试用简单的方式来制作一款快手但营养的早餐。将坚果油涂抹在吐司片上,烘烤出来的金黄酥脆的小吐司脆片,虽然极其简单,但坚果油不仅仅让吐司脆的口感更加微妙,而且提供给我们必须的营养和热量。配上一杯牛奶,美味的早餐就搞定了。

2、我选择了巴旦木油搭配蒜泥来制作蒜香味的吐司脆,用榛子油来制作榛子吐司脆。但其实不需要这么这么拘泥,完全可以灵活选择其他的坚果油,比如开心果油、核桃油等都是不错的选择。如果你早上比我更懒,可以只做一种口味哈。

3、涂抹蒜蓉巴旦木油,不要涂抹得太厚,不然不容易烤到金黄酥脆。

早餐的吐司面包


1.注备好材料1:如图

2.在锅中到入适量的油2:把鸡蛋给打在锅中烧成荷包蛋,把香肠对半切开,把西红柿给切成薄片,把小南瓜给对半切成片,先把鸡蛋煎成荷包蛋,然后在撒点盐出锅,在放上香肠,和西红柿片,最后在放上南瓜煎直两面有点金黄…我也有把吐司片给煎一下了最后把这些全都给叠起来就可以了。

早餐的营养,我要双份的----【双层芝士肉排堡的做法】


很小的时候,我就知道一句顺口溜儿早餐要吃饱,中餐要吃好,晚餐要吃少。早餐只有吃好了,才能保证一天的活力。尤其对于我们上班一族来说,不好好吃早餐,对健康可是大大的有影响。所以,早上不吃得营养点儿,怎么行?!

很多时候,我们并不是不想吃早餐,而是觉得准备早餐太麻烦。所以吃汉堡吧。所有的东西都可以在头天晚上准备好,第二天早上,只要加热一下就成,方便快捷,更重要的是,今天这款汉堡,营养相当丰富哦。

双层的营养芝士,双层的美味肉排,除了营养,味道更是一级棒。不单是我们成年人,小朋友更是会喜欢得不得了,不信,试试吧:)

另外,在文章最后,还有其他同样营养的十款早餐推荐哈。

【面包胚的做法】配料:(分量:6个)
高筋面粉140克,水75克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺,白芝麻适量,鸡蛋液适量(刷表面)
烘焙:烤箱中层,180度,约12分钟(本博客所有配方如未特殊标明,均为上下火一起烘焙)

【双层芝士肉排堡的做法】配料:(分量:1个)
面包胚1个,烤肉排2片,芝士片2片

点击进入烤肉排的详细制作方法

看看早上如何用10分钟就吃到一顿丰富美味的早餐吧

头天晚上,准备面包胚和烤肉排

面包胚制作过程:
步骤图1:根据一般面包制作方法,把所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大),排气,分割成6份,揉圆,进行15分钟中间发酵。(可参考:面包新手攻略)
步骤图2-4:中间发酵好以后,再一次揉圆。在雪花面包里我曾经提过揉圆的技巧,这里再重复一次:用手压住面团,不停的揉,当感觉面团渐渐成型的时候,把手指慢慢的收紧,最后收成一个圆形。揉好的面团必须达到以下标准:呈标准的扁圆形,表面光滑无任何褶皱,仅底部允许有少量褶皱。
步骤图5:把揉圆以后的面团放入烤盘,把烤盘放入烤箱上层,在烤箱底部放入一盘较热的水(或开水),关上烤箱门进行最后发酵,约40分钟,发酵到2倍大即可。发酵完成后,取出,在表面刷一层鸡蛋液。(把面团和水从烤箱取出来后就可以打开烤箱开始预热了)
步骤图6:在面团表面撒上一些白芝麻,放入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右,烤到表面金黄色即可出炉。

汉堡胚制作TIPS:

1、汉堡胚面包的制作要点,和一般面包相同,如果对面包的制作基本流程还不太了解的朋友,请点击面包新手攻略

2、如果是要留到第二天早上吃的话,等冷却到稍微温热的时候,用保鲜袋装好,室温放置即可。冷藏室的温度会加速面包老化,所以不要放入冰箱冷藏(其他面包同理),

第二天早上,用10分钟吃到一份美味汉堡

烤箱预热180度,把汉堡胚和烤肉排一起放入烤箱中层。加热到3分钟的时候,把汉堡胚取出。继续加热两分钟,取出肉排。
把汉堡胚横切成两片,在底部的半片汉堡胚上放一片烤肉排,铺上一片芝士片,再放一片烤肉排,再铺上一层芝士片,最后盖上另半片汉堡胚即可。(如果想来点花样,还可以在中间夹一点酸黄瓜、生菜之类的哈)

果酱吐司面包


这款吐司面包超级绵软,很好吃,而且吐司面包的里面也放了酸酸甜甜的果酱,真的很美味。这款吐司面包主要是用面包机做出来的,很方便哦。

用料

-主料-

高筋面粉250克

鸡蛋52克

牛奶120克

糖45克

盐3克

黄油25克

酵母3.5克

-刷面团用-

牛奶适量

香酥粒适量

果酱吐司面包的做法步骤

1.准备材料,把主料中所有的材料放入面包桶里,先放入液体材料

2.再放入粉类材料

3.选择10和面程序,时间定为30分钟

4.30分钟后,将和好的面团取出来,面包桶里的搅拌刀也取出来,和好的面团可以用手张开一张透明的薄膜

5.然后将和好的面团分成24等份,分别滚圆后放置松驰15分钟

6.松弛15分钟后取其中一份小面团

7.用手拍扁,再把四边拍薄后包入适量的桑椹果酱,然后收口,滚圆

8.将所有的小面团都包好果酱滚圆后放入面包桶里,分两层放,每层12个

9.然后在面包机桶的上面盖一块湿毛巾,放置室温(28室)发酵一小时40分钟

10.发酵好的面团到面包桶的七分满

11.在发酵好的面团表面均匀的刷一层牛奶,再撒上一层香酥粒

12.选择烘烤功能,时间为40分钟,烧色为中色

13.40分钟后面包就做好了,戴上隔热手套,将面包倒出来

14.将面包放到网上晾到微温,装进保鲜袋里保存,吃的时候拿出来吃就可以了

小贴士

1、揉面的时候黄油是一开始就放进去的,记住了。
2、里面的果酱也可以换成自己喜欢的哦,不放也可以。
3、室温发酵的温度在25到30度都是可以的,发酵的时候要记得在面包桶的表面盖上一条湿毛巾保湿就好了。室内温度低的话可以选择机器酸奶功能发酵哦
4、香酥粒的做法这里没有,大家可以上网查,我太懒了,没有的话可以不要的

做面包方法很多,由编辑撰写的《营养早餐-果酱吐司的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问早餐面包的做法专题!感谢您的阅读!

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