淡奶油香葱芝士排包
淡奶油,香葱,芝士排包
主料:
高粉500g
辅料:
牛奶200g、淡奶油100g、鸡蛋一个60克、糖45克、盐3g、酵母5g、香葱适量、肉松适量、芝士片适量
淡奶油香葱芝士排包的做法步骤:
1.面包机揉面三十分钟,室温发酵两倍大,醒面排气分小块准备整形。
2.包入肉松
3.卷起收口
4.排入烤盘,室温二次发酵
5.刷蛋液,撒香葱,放芝士
6.烤箱180预热十分钟,160上下火中层,烤制15分钟左右,看上色均匀就熟了。
7.出炉了
8.看看内部组织
9.拉丝哦!
10.还有肉松馅哦!
精选教程
淡奶油排包怎么做?淡奶油排包的14步做法
淡奶油排包
淡奶油,排包
主料:
高筋面粉300克、淡奶油80克、奶粉20克、蛋液40克、酵母3克
辅料:
牛奶95克、盐2克、细砂糖45克
淡奶油排包的做法步骤:
1.将全部液体放进面包桶内,对角放盐和糖
2.再放面粉和奶粉,最后在上面放酵母
3.直接选择菜单11,就是按操作面板左边的iMix键,进入到和面程序,和出手套膜为止。
4.将面团放进盆里,盖上保鲜膜,也可直接关掉电源,留在面包桶内发酵。
5.发至两倍大。
6.将面团取出排气,分成6等份。醒发10分钟
7.将面团擀成长舌形
8.长边擀簿
9.从上往下卷起。
10.全部放进烤盘里
11.将面包坯放进烤箱内,下面放置一碗热水,启动烤箱的发酵档
12.发酵至两倍大。表面涂上蛋液。撒一些椰蓉
13.烤箱提前预热170度,倒数第一层,烤20分钟左右。
14.取出晾凉后才可以吃哟。
小贴士:
牛奶量依面粉吸水量而定。因为我用的是厚底烤盘,所以放置倒数第一层,如果你用其他烤盘,就放在中下层。
淡奶油排包怎么做?淡奶油排包的11步做法
淡奶油排包
淡奶油,排包
主料:
高粉250克、鸡蛋40克、牛奶50克、淡奶油90克
辅料:
精盐2克、绵白糖60克
淡奶油排包的做法步骤:
1.准备食材。
2.把材料2按面包机使用程序,把蛋液、牛奶、淡奶油加入面包机中。
3.加入面包粉和酵母。
4.揉成光滑面团。(按面粉吸水量添加牛奶,添的时候要少量添加。)
5.面团发酵至2倍大。
6.把发酵好的面团取出撕小块,加入材料2:绵白糖和盐。
7.再把面团揉至完全扩展阶段。拉出的膜不易扎破,或扎的眼边缘光滑即可。再把面团揉滑放回面包机中发酵15至20分钟。
8.发酵好的面团取出,底面朝上,折叠,排气。
9.排气后的面团分为9份。滚圆。放入模具中进行二次发酵。
10.面包坯发酵至1.5或2倍大。撒上蛋液,撒上芝麻。
11.烤箱预热175度,烤约15至20分钟。以自烤箱脾气为准哈。
小贴士:
1、牛奶量以面粉的吸水性而添加减。
2、烤箱温度以自家的为准哦。
葱香芝士排包怎么做好吃
葱香芝士排包
葱香,芝士,排包
这款面包不太甜,伴着芝士和香葱的浓香,别有一番风味,,,
主料:
高筋粉250g淡奶油50g牛奶80g鸡蛋1个糖25g发酵粉5g盐2g芝士片2片葱花适量
葱香芝士排包怎么做:
1.高粉,鸡蛋,牛奶和淡奶,糖,盐,发酵粉放入面包机,启动揉面功能,,,然候再手工揉10分钟,,,揉出筋膜的面团做出的面包的组织才完美,漂亮。。。
2.揉出的筋膜
3.发酵至2倍大。取出排气,静至10分钟后整形。进行2次发酵,最好旁边放杯热水,
4.准备葱花,cheese切成条
5.40分钟后刷蛋液,撒上芝麻,铺上cheese条。撒葱花
6.入预热过的烤箱。170度25分钟
7.烤出后稍凉
8.撕开看看组织,不错!!!!
9.成品
10.老公开始吃了
淡奶油排包怎么做好吃
小编教你淡奶油排包怎么做好吃
主料:高筋面粉300g,淡奶油150g,牛奶60g,蛋液40g,糖20g,盐2g,酵母4g,刷表面蛋液5g
步骤:
1.面包桶内放入蛋液、牛奶,再倒入淡奶油
2.放入面粉,对角放盐、糖
3.和面5分钟左右,成团即可。盖上湿布、盖子静置2小时
4.再放入酵母和面30分钟
5.取出分成10份,盖上保鲜膜醒15分钟
淡奶排包怎么做?淡奶排包12步做法图解
#美的绅士烤箱#淡奶排包
淡奶,排包
主料:
高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋1个、淡奶油100克、白糖30克
辅料:
酵母3克、盐1克、黄油20克
淡奶油排包怎么做?淡奶油排包的14步做法
#美的绅士烤箱#淡奶排包的做法步骤:
1.面包机桶内依次加入淡奶油、鸡蛋
2.放入面粉再放盐和细砂糖,挖个小坑放入酵母埋住。
3.开启和面程序
4.揉面结束后加入黄油再按下揉面程序。
5.揉出薄膜状。
6.面团发至两倍大。
7.将发酵好的面团揉匀排气,分割成份小面团,盖上湿布松驰15份钟。
8.用擀面杖擀成椭圆形
9.由上向下卷
10.放入烤盘进行发酵
11.二次发酵,发至1.5倍大,涮上蛋液
12.放入预热好的烤箱180度,中层,20分钟左右。
小贴士:
放入烤箱后注意观察面包上色及时加开盖锡纸。
香葱芝士火腿排包怎么做好吃
香葱芝士火腿排包
香葱,芝士,火腿排包
这款香葱芝士火腿排包是过年的时候~我根据朋友们推荐的小狐狸君君的香葱芝士条做的~这里我只是做下自己的制作笔记~大家可以去看看原作者的哦ps:我的这个在二次发酵将好的时候被我摔落到地上~不得已再次醒发了~所以成品组织很欠缺
主料:
高粉225g、低粉25g、细砂糖45g、鸡蛋25g、盐3g、酵母3g、奶粉10g、水130g、黄油30g、片状芝士两片、香葱碎适量
香葱芝士火腿排包的做法步骤:
1.称量好除了黄油以外的所有材料~放到桶里~~我用的厨师机来揉面~这里需要注意的是水不要一次性全部加入~可以先加100克~剩余的根据揉面的感觉再酌情加入
2.称量好黄油切片室温软化着
3.厨师机先用一档揉成面团~~我的这个大约一分多钟吧~~拿出的面团不是很粘手~就可以了
4.换二档揉大约三四分钟后可以出现延展性就好了~这个时候加入黄油
5.加入黄油后改用四档继续揉大约10到15分钟左右~取出一块面团拉伸就可以出现薄膜~大家根据需要决定是否再继续揉会儿
6.我第一次用厨师机揉出这样的手套膜~~很兴奋哦~~这款厨师机到手后~~我对它的使用方法始终没有摸索好~~这里感谢我的美食群的朋友给我一个厨师机揉面的链接让我能够慢慢调整摸索使用厨师机
7.将面团放在盆里~上面覆盖保鲜膜~放到温暖的地方发酵~发酵到是原来的两倍大~你手指上沾点儿高粉在面团中间插一下~洞口面团不回缩就好了
8.取出面团拍出空气后分割成大约80克左右的面团滚圆后~静置松弛15分钟~松弛的时候也需要覆盖下保鲜膜
9.取一个面团按扁擀成椭圆形吧
10.擀好了翻过来~~横向摆放~压薄底边~从上往下卷起来~捏紧底边~然后再搓长了~这个时候经常会回缩~就把所有的先搓出来然后轮流再搓到自己喜欢的长度
11.我直接放到深型烤盘里~覆盖上保鲜膜~再次放到温暖处发酵~~烘焙圈里的朋友说二次发酵最好在烤箱里~要用容器盛放热水~烤箱温度湿度合适后二次醒发最好~~我家里有暖气就偷懒了~直接温暖处发酵
12.发酵好了的感觉特别白胖暄软
13.烤箱先预热~将芝士片切细条~香葱切碎~~家里有点儿火腿也被我切碎了~先在生胚上刷层蛋液~然后摆上芝士条~撒上香葱碎~火腿碎
14.放到烤箱中层~180度~上下火~15分钟左右~时间温度大家自己酌情调整吧
15.香喷喷的香葱火腿芝士排包就出炉了~之所以被我称作排包~是因为它们连一起了
16.很诱人哦!~~~这款香葱芝士火腿排包真心味道不错~强烈推荐下
葱香排包怎么做?葱香排包的16步做法
香味浓郁:葱香排包
葱香,排包
主料:
高筋面粉300g、牛奶160g、鸡蛋液42g、黄油25g、白糖20g、酵母5g、盐2g
辅料:
香葱30g、鸡蛋液30g、黄油40g
做法步骤:
1.原料中的材料(除黄油)全部放进面包桶里,和面20分钟;
2.然后放入软化的黄油25g,继续和面20分钟;
3.面团和好后,盖上湿布,发酵至两倍大;
4.小葱洗净,沥干水分后,切成葱花;
5.发酵好的面团,排气后,分成六等份的小面团,分别揉匀后,盖上保鲜膜,静置5分钟;
6.将静置好的面团,擀成椭圆形;
7.沿着长边卷起来,卷的时候要捏紧;
8.卷好的样子;封口处一定要捏紧;
9.剩下的面团依次做好,然后将面团放在烤盘里,覆上保鲜膜,让面团二次发酵;
10.面团二发期间,将40g黄油隔水融化;
11.放入30g葱花,再倒入30g鸡蛋液;
12.充分搅拌均匀后,放置备用;
13.面团二次发酵至两倍大后,在面团表面刷层蛋液,用锋利一点的小刀,在面团表面划一道长长的口子;
14.在面团开口处填入葱油馅儿;
15.烤箱提前预热180度,将烤盘放在烤箱中层,上下火烤45分钟;
16.烤制期间,观察面包上色后,盖上锡纸;
小贴士:
1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节,烤至面包表面微黄即可;
2、葱油馅建议在面团二发期间做;
3、刀片要锋利一点的,比较容易划开;
葱香排包怎么做?葱香排包的19步做法
葱香排包
葱香,排包
主料:
高筋粉300g
辅料:
盐4g、牛奶160g、鸡蛋72g、黄油65g、香葱30g、酵母5g、白糖20g
做法步骤:
1.首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆
2.然后用厨师机揉面10分钟
3.放进25克软化的黄油继续和面15分钟
4.揉成团以后盖湿布开始发酵
5.准备好香葱鸡蛋和黄油
6.将40克黄油切小块放碗里放进烤箱用发酵档加热一下,看到黄油化了就拿出来。
7.然后将30克鸡蛋液和30克葱末加进去搅匀,放进冰箱冷藏,等到最后用时再加点盐拌匀就行。
8.面团发酵到用手指沾干面戳洞不回弹就可以了。
9.将面团倒出来平分六等份揉圆排气醒5分钟
10.然后擀成椭圆形
11.从上往下卷起来,一边卷一边捏紧。
12.封口处一定捏紧
13.六个都卷好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜开始二发。
14.二发到明显长大两倍左右就在表面刷蛋液
15.用刀片纵向在面包坯子上划一个长的口子
16.然后将冷藏的葱馅儿均匀的抹在开口处。
17.烤箱上管180度下管190度预热十分钟,看到烤管从红变黑就可以了。
18.将模子放进烤箱定时45分钟
19.定时到了以后及时拿出来脱模
小贴士:
期间看到颜色合适了就加盖锡纸。(也要根据自家烤箱来定,我这个就没用盖锡纸。)
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