培根芝士扁面包#美味宵夜#
培根，芝士，扁面包
主料：
高筋面粉(或中筋)250克、干酵母5克、盐5克、温水160毫升、橄榄油适量
辅料：
培根粒或培根条80克、马苏里拉奶酪(MozzarellaCheese)90克
培根芝士扁面包#美味宵夜#的做法步骤：
1.将酵母和盐倒入盛有面粉的大容器内。酵母和盐、糖不要挨在一起放。
2.中间挖个洞，倒入水的三分之一。
3.用手将原料混合在一起。
4.期间陆续加入剩下的水，继续柔和，直至出现一个面团。
5.将面团倒在涂有一层橄榄油的干净平面上，揉捏5~10分钟至面团形成光滑有弹性，并且不粘手的柔软面团状。期间不要加面粉要保持面团的湿度。
6.将揉好面筋变大的面团放入一干净擦有橄榄油容器内，盖上一层保鲜膜或湿润的毛巾，放在室温内待其体积膨胀2倍。(通常是1小时，久一点2、3个小时也可)。
7.在面团发酵期间在一平底煎锅内倒上一小勺橄榄油，中火加热至6分热，放入培根粒/培根条，翻炒几下至培根上色即可(无需完全炒熟，等下还会进行二次加热)。将培根取出放在盘子上备用。煎培根时留下的油不要倒掉，留在锅内等下用。
8.将发酵好的面团倒在抹有少量橄榄油的表面。
9.用手轻轻将空气压出。
10.整理成自4个等量小圆球。建议使用电子秤，保证每个面团的重量一样。
11.用擀面杖将每个面球擀成直径约为10厘米的饼装。
12.将留有培根油的平底锅再次中火加热，将擀好的面饼每一面煎个3到4分钟(每一张需6到8分钟)。
13.重复此步骤至四张饼都煎完为止。期间如果锅变得过干可加入一勺橄榄油。
14.预热烤箱到220℃。将煎好的饼放在烤盘上，铺上一层切达芝士，撒上培根。
15.放进预热好的烤箱烤5到6分钟，取出即可食用。
小贴士：
-扁面包有时我会做一大批，然后密封冷冻。在需要用的时候拿出来解冻,撒上芝士等佐料烤一下就可以继续开吃了。
-发酵时在容器上方盖上一层保鲜膜或干净的湿毛巾，可以有效防止面团表皮变干，从而阻碍发酵。
-用于放发酵面团的容器要在内部擦上一层食用油，利于面团发酵。
-注意混合时使用的水最好是温水，注意温度一定不要过热，否则酵母会失去作用。
-如果没有烤箱也可放进微波炉高温转个2到3分钟，取出即可食用。
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培根芝士皇冠咸面包怎么做好吃美味
培根芝士皇冠咸面包
培根芝士皇冠咸面包
主料：
高筋粉250g鸡蛋1个水90ml橄榄油20g白糖10g盐1.5小勺酵母3g培根5条马苏里拉芝士适量
培根芝士皇冠咸面包的做法步骤：
1.将高筋粉，鸡蛋，水，糖，盐，酵母和在一起。我是用面包机，和15分钟，加入橄榄油(后油发)，再活15分钟直到面团表面光滑
2.发酵约1.5小时至2倍大没有面包机可以讲烤箱调下层火50度最底层架装水的烤盘中层架烤架讲面团放入盖有保鲜膜的容器内在中层发酵
3.整形分割成五个面团醒15分钟
4.将其中四个擀成长条将培根切成小段铺在擀成长条的面团上再铺一层马苏里拉芝士卷起来(培根一定要切开不然第二次发酵起来会有影响)
5.四个长条的面团都按照上一步骤卷起然后拿刀从中间切开第五快面团擀成薄饼状在里面包上培根和芝士按包包子的方式包起来
6.取一个八寸模将面团放入卷起切开的面团要将切面朝上
7.第二次发酵方法如第一次发酵
8.烤箱175度预热烤30分钟冷却脱模
9.成品
肉松芝士面包怎么做好吃
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材料：高筋面粉200g，白糖20g，盐4g，黄油20g，牛奶100g，鸡蛋30g，芝士适量，肉松适量，酵母1小勺
步骤：
1.将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
2.继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
3.排气，滚圆，中间发酵15分钟。
4.中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片，在面片上铺上芝士、肉松;上端留出空隙不要铺。
5.把面片从下至上卷起来。在面片的上端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。
6.再竖着切成一样大小的小面团。
7.将面团进行最后发酵40分钟左右，将发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可。
排骨炖豆角的做法大全铁板烧菜谱木耳炒肉的做法大全芝士火腿面包怎么做好吃
小编为你分享芝士火腿面包怎么做好吃
主料：黄油45g，水120g，鸡蛋液35g，牛奶25g，奶粉8g，细砂糖25g，高筋面粉250g，盐5g，酵母5g，火腿80g，马苏里拉芝士125g，橄榄油适量
步骤：
1.将主料的食材按照先液体后固体的顺序放入面包机内(黄油除外)，一共启动两次揉面程序，在第一次揉面程序结束后放入黄油粒。将面团揉至出膜状态。
2.取出搅拌刀，将面团揉圆，放入面包机里，盖上保鲜膜，启动酸奶发酵程序，发酵至两倍大即可。
3.准备馅料，马苏里拉芝士，火腿(切碎)，橄榄油。
4.将发酵完毕的面团排气，擀成薄面片。
芝士红薯面包怎么做好吃
小编教你芝士红薯面包怎么做好吃
主料：高筋面粉250g，低筋面粉50g，五果粉18g，炼奶25g，鸡蛋1个，清水150g，酵母5.5g，芝士片2片，红薯2个
步骤：
1.芝士隔水加热融化，红薯煮熟后压成泥，
2.加入芝士搅拌均匀
3.把所有主料放入面包机，按揉面键，揉30分钟，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵
4.第二天冰箱取出
5.压扁排气
6.用手揉光滑再次室温发酵
7.发酵两倍大
8.发酵好的面团分成10个小剂子，搓圆，松弛10分钟
9.松弛后的小面团，压扁包入芝士红薯馅
鲔鱼培根面包怎么做好吃
小编为你介绍鲔鱼培根面包怎么做好吃
材料：土豆泥70g，高筋面粉200g，酵母2g，砂糖10g，盐1g，湯種40g，溫水70ml，黄油10g，洋葱140g，鲔鱼罐头90g，培根2片，玉米粒150g，黑胡椒粒1g
步骤：
1.準备材料,黄油软化,土豆去皮切块煮软后压成泥,晾凉
2.除了黄油外,把面包材料全放进盆裡,慢慢加水揉搓成面团
3.揉搓到光滑面,加入黃油继续揉搓
4.揉搓到可拉筋的光滑面团,放进盆裡盖上湿布做第一次发酵
5.发酵时间来做内馅,培根切小块,洋蔥切丁
6.热锅后倒少许橄欖油,倒入洋葱丁拌炒
7.倒入玉米粒拌炒
8.倒入鮪魚.培根拌炒
银耳雪梨汤的做法牛骨汤的做法大全南瓜汤的做法咸香芝士面包怎么做好吃
小编为你分享咸香芝士面包怎么做好吃
主料：高筋粉350g，芝士粉20g，橄榄油15g，牛奶220ml，白砂糖18g，盐8g，酵母3g
步骤：
1.现将220毫升的牛奶和15毫升的橄榄油放入面包桶。2号量油的小勺是8克装的，来2勺，最后1勺浅一点就行了。
2.在面包机的对角放入20克的白砂糖，用3号专用量勺1勺半正好就是20克。
3.加入20克芝士粉。用2号、3号量勺各1勺正好是20克。
4.在面包机的另一个对角放入8克盐，上面放高筋粉350克，顶上压个小坑，放上3克酵母再用高筋粉盖好。
5.点开豆小智，进入设备主页，启动面包机程序。启动的时候才发现没有咸味面包的程序，就用甜味面包程序吧。选择好上色程度：中色;面包克数：750克，确认开始。
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教你如何制作芝士蜜豆面包
芝士蜜豆面包
原料
汤种：水100克加高粉20克(用微波炉转30秒钟左右成有纹路的面糊即是汤种。做成后大概是110克放一晚上备用)
高粉180克，低粉50克，鸡蛋45克，汤种110克，盐2克，白糖25克，酵母2.2克，黄油20克
馅料：柠檬皮屑2克，奶油奶酪100克，白糖20克，蜜红豆80克
装饰用：蛋液少许，杏仁片少许
份量：10个
温度：烤箱180度预热，中层15-18分
芝士蜜豆面包做法
1，所有材料除黄油外揉至出筋后，加入软化的黄油搅拌至出小片的薄膜。很多人会说我出薄膜了，为什么面包还做不好。我觉得，应该是你这个薄膜的度还没有掌握好。面包的薄膜，就是你用手撑开，不会破裂。然后会有小片的薄膜。注意撑开的薄膜是不容易破裂。如果你很容易破裂，那么还要揉的啊。(这个情况我下周还会再结合图片讲)
2，放入无油无水的容器中发酵，(记得不管是什么时候，面团的温度和湿度是最重要的。所以一定要记得盖保鲜膜。一定要适宜的温度。)
3，怎么样知道面团是不是发好了呢?一般是目测两倍大小。
4，如果你发现你所看到的面团，用手轻轻触摸，会很容易的反弹。那么这个时候，还要继续发酵。如果你看到的面团用手轻轻触摸，不会轻易反弹，那么这时就是发酵适度。如果你用手轻轻触摸，如果面团一碰就象泄了气的皮球，那么这个面团就发酵过度了。不能用了。我一般这时会加些面粉制作馒头了。不再制作面包了。
5，制作好的面团分成10份，可以从图片中看出来，面团的表面光滑。有弹性。如果面团已经发酵过头，那么是不会有这么好看的表面了啊。
6，取其中一份擀成椭圆形
7，放入柠檬芝士馅和蜜豆
8，包好，边上按紧罗。不然发酵的时候会张开的啊。
9，用剪刀剪出四刀
10，排在烤盘上发酵，温度38度，发酵至两倍大。注意保湿。
11，发酵好的面团上面涂蛋液，沾杏仁片，烤箱180度预热，中层烤15-18分钟。
飞雪有话说
1，面包制作的关键是出膜。只有面团出膜了，制作面包才会容易。
2，发酵的时候，一定要记得全程保湿。不能太干燥了。
3，发酵好的面团要想颜色好看，全蛋液是不错的选择。
芝士低脂面包怎么做好吃
芝士低脂面包
芝士，低脂面包
主料：
面粉200g鸡蛋1个奶油奶酪20g绵白糖80g淡奶油50ml温水20ml酵母2g黄油20g
芝士低脂面包的做法步骤：
1.将酵母放入温水中化开搅拌均匀，再将鸡蛋，奶油奶酪，淡奶油绵白糖倒入，用电动搅拌器搅拌均匀，奶油奶酪变成很小的丁为止。
2.分两次筛入面粉搅拌均匀，再和面，知道产生手套膜。将面团放入容器内，上面盖上保鲜膜，发酵至两倍大
3.取出排气，再做成条状，在一侧抹上果酱，绕起来，发酵至两倍大
4.烤箱170摄氏度预热，在面团上刷上蛋液，上面盖层铝箔纸防止烤焦，烤半个小时左右
5.或者捏成球状十五分钟，上面撒点面粉
6.再来一张
7.再来一张
小贴士：
温水大约三十度
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