《蛋黄椰蓉饼【零失败】》主料明细
蛋黄1个椰丝10g低筋面粉50g椰子粉（奶粉）10g牛奶适量黄油25g份量：约25个芝麻适量蔓越莓适量表皮用：椰丝适量
《蛋黄椰蓉饼【零失败】》调料明细
糖15g
《蛋黄椰蓉饼【零失败】》做法步骤
1
准备材料。蛋黄和蛋清分离。低筋面粉+椰丝+椰子粉，于A容器内搅拌均匀。2
B容器：黄油软化后，加糖，搅拌均匀。3
将A容器中的粉料倒入B中，扮均匀。加入适量牛奶，呈团状。（不可过度揉搓）4
分成直径为约2.5cm的小圆团。滚上一层椰丝。扩展阅读
蛋黄饼、字母饼
《蛋黄饼、字母饼》主料明细
蛋黄2个鸡蛋（蛋黄+蛋清）1个低筋面粉90g
《蛋黄饼、字母饼》调料明细
白糖35g泡打粉1g
《蛋黄饼、字母饼》做法步骤
1
鸡蛋、蛋黄、白糖一起打发；隔水在40度的温度下打发；2
蛋液打发好，即打蛋器提起来蛋液成倒三角，蛋液滴落下去不会马上消失；忘记拍照3
分次筛入面粉和泡打粉，上下搅拌，顺一个方向搅拌会消泡，待第一次加入的面粉完全搅拌均匀后再添加剩余的面粉；图为做字母饼的4
装入挤花袋中，剪个小口；5
挤入铺有油布的烤盘里，忘记拍照6
烤箱预热，上下火170度左右烤10分钟左右，待表面变色就行，具体时间，每个烤箱不太一样草莓果酱 零失败
《草莓果酱零失败》主料明细
草莓1000G白糖200G
《草莓果酱零失败》调料明细
《草莓果酱零失败》做法步骤
1
草莓去蒂、泡水、洗净备用2
沥干多余水分3
将草莓平均分成4份4
全部放进碗里，加上所有白糖腌制30-60分钟。在腌制过程中草莓会产生很多水分。5
将所有的草莓以及腌制出来的水一起倒入锅中开小火慢慢熬煮，边熬边搅拌，防止粘锅。熬煮至此状即可起锅、装瓶。6
瓶子必须要开水烫过晾干密封即可，一周之内可随时欣赏美味哦7
草莓布丁、草莓馒头、想怎么吃就怎么吃，开心享受美味吧……零失败～巧克力杏仁饼干
《零失败～巧克力杏仁饼干》主料明细
黄油180g鸡蛋2个低筋面粉400g杏仁碎100g
《零失败～巧克力杏仁饼干》调料明细
糖粉90g可可粉90g小苏打0.5g
《零失败～巧克力杏仁饼干》做法步骤
1
软化后的黄油加糖粉，搅打均匀，不需要过度打发，均匀就好2
分三到四次加入蛋液，搅拌均匀，无蛋液分离情况再放下一次3
加入几滴香草味香精，也可以不加4
筛入可可粉，低筋面粉，小苏打的混合物，捏成团5
加入杏仁碎，捏成团。6
用擀面杖，压成0.5厘米的面片，切成条，放在烤盘上。放入190度预热过的烤箱，大约12分钟，面条变硬即可7
冷却后，放入盒子密封，相当巴适。，杏仁味够浓，也可以适当加些糖粉哈（童年回忆）蛋黄饼
取两个蛋黄，一个全蛋，打发
打蛋过程中分三次加糖，一直打到能在蛋液表面画出纹路。
加入混合好的低粉和泡打粉，搅拌均匀，不要搅拌时间过长。
用裱花袋在烤盘上挤出直径大约2cm的圆面糊。
在180度预热的烤箱上烤15分钟左右，直至小面糊变成金黄色。
制作卡通蛋黄饼
蛋黄对小孩子的发育有着重要的作用，可以尝试不同的做法，让小朋友吃着健康也有趣。
主料蛋黄(100g)细砂糖(50g)低筋面粉(60g)调料盐(1g)装饰黑巧克力(适量)厨具电烤箱
将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发，最初打发的时侯蛋黄液是黄色的
继续打发，蛋黄色泽变的有些浅黄
再继续打发，蛋黄色泽越变越白，体积也膨大至1倍
继续打发，蛋黄色泽更白，而且搅动时蛋液会起纹路
一直打发至蛋液变的很浓稠，提起一条粗粗的锻带状
加入过筛的低筋面粉
用电动打蛋器，低速搅至两圈，不要过度搅拌。再用橡皮刮刀将面糊拌匀，至看不到成块的面粉
拌好的面糊状态，不要过度搅拌
取出裱花袋，剪下口子，放入裱花嘴
将裱花袋放入手中虎口位置，将面糊装入裱花袋中
先用大号圆口嘴挤出圆形
再用小号圆口嘴挤出小圆形
烤箱120度预热，放中层，底部加插一烤盘，上下火120度烤25分钟
待饼干凉后，溶化少许巧克力装入裱花袋中，挤上小熊的眼睛、鼻子五官等，放至晾干即可
最后配上一碗热牛奶，一天的能量都足够了
小窍门：
1.给宝宝制作蛋黄饼干，最好是买土鸡蛋，这样的蛋香味更浓，营养也好。2.刚烤好的饼干可能摸着表面软软的，不会脆，放凉后就变脆了。3.打发蛋黄的时侯一定要打到位，打好的蛋黄能起很明显的纹路。这样才不易消泡，加入面粉后最初用电动打蛋器搅拌，也不要打太久，转两圈就可以了。不然容易消泡的。4.挤面糊时中间要多留一些空隙，以免面糊在烘烤中涨大，造成粘连一起的现象。
零失败的花生小桃酥
《零失败的花生小桃酥》主料明细
面粉300g鸡蛋1个花生40g
《零失败的花生小桃酥》调料明细
食用油180g糖100g泡打粉2g
《零失败的花生小桃酥》做法步骤
1
将食用油倒入容器中，加入白糖搅拌均匀.2
然后加入一个鸡蛋，用打蛋器快速搅拌。3
搅拌到这种沙拉酱的状态。4
花生用烤箱烤大概六七分钟，烤熟，放凉，将皮去掉，用擀面杖擀碎。5
这时将面粉，泡打粉和花生碎加入到搅拌好的油蛋糖的混合酱中。用抹刀翻拌。面粉用富强粉就可以，如果有条件的话可以用低筋粉。6
将面团拌到这种固体的有点油润的状态。7
用手搓成小面团，然后压成小饼。8
烤箱180度大概二十分钟，就好了。放凉了就非常的酥了。9
因为加入了花生，所以比普通的桃酥要更香，而且花生粒会让口感更丰富。蛋黄小饼——零添加宝宝小零嘴
《蛋黄小饼——零添加宝宝小零嘴》主料明细
蛋黄3个全蛋1个低粉90g木糖醇30g
《蛋黄小饼——零添加宝宝小零嘴》调料明细
《蛋黄小饼——零添加宝宝小零嘴》做法步骤
1
简简单单的几样原材料。3个蛋黄和1个全蛋放到一个无水无油的盆里。2
用打蛋器将鸡蛋打散。3
然后放入三分之一的木糖醇，开始打发。由于全蛋打发比较慢也比较难一点，所以可以调高速档打。4
打至浓稠状态再加三分之一的木糖醇。5
打至有纹路之后加入剩下的木糖醇。6
将低粉过筛，然后加入打发好的鸡蛋液里。7
用刮刀快速搅拌到无干粉状态，注意搅拌手法，不要划圈圈，由底部向上搅拌，手法要快，以免消泡。8
准备一个宽口的杯子或者容器，将一次性裱花袋套上。再将搅拌好的面糊倒入容器内，口子越大越好倒！如果裱花袋够大的话用宝宝的空奶粉罐都可以，哈哈！9
面糊倒好后可以做准备工作了，将烤盘垫上油纸，如果是不粘的烤盘也可以不垫，垫油纸烤出来的饼干底部不平。我这个量做了一盘多，所以准备了两个烤盘，一盘烤好再烤第二盘的。烤箱170度预热10分钟。10
将裱花袋取出，下面剪一个口子，不要剪太小也不要剪太大，太小很难挤而且不能一气呵成，形状会不好看。太大的话，面糊一下子出来太多，会摊开很宽。然后小心挤出面糊，每一个不要挤太多，挤出来的直径大概1.5CM左右就可以了。因为这个面糊比较稀，挤出来之后它会慢慢散开。而且记住！！每两个之间一定要留足够宽的空间，不然会相互粘到一起，不成形了！！我这是第二盘的，第一盘的就出现了上面的情况，第二盘好多了。11
挤完后放入预热好的烤箱，170度烤15-20分钟，烤至边缘金黄就差不多了。烤的过程最好盯着以防烤过头。想要脆一点的可以久烤一点等上色再深点！12
放凉后用罐子装好，底部垫油纸，油纸下面放防潮剂。当天吃不完放冰箱冷藏，宝宝这两天的小零嘴有着落了！13
~颜色金黄，蛋味香浓，口感松软，宝宝很爱吃！14
欣赏。15
健康零食来一个！无油低糖无负担！简单，零失败，蔓越莓饼干
《简单，零失败，蔓越莓饼干》主料明细
蔓越莓35g低筋粉110g安佳黄油75g全蛋液10g纯牛奶10g
《简单，零失败，蔓越莓饼干》调料明细
糖粉45g
《简单，零失败，蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加入糖粉，拌匀，用打蛋器打发一下2
加入全蛋液，直接用打蛋器拌匀3
加入牛奶拌匀。4
加入切碎的蔓越莓，拌匀5
用面粉筛筛入低筋粉，然后拌匀6
整理成自己想要的形状，放入冰箱冷冻半小时7
切成3-5mm的薄片。此时烤箱160度预热。切好后，烤箱也预热好了，放入烤箱中层，160度上下火烘烤20分钟8
出炉了，放在晾价晾凉即可感谢您的阅读，希望《蛋黄椰蓉饼【零失败】》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的零失败蛋糕的做法专题！