泡芙火腿面包的制作方法

2019-12-20
妙芙妙芙蛋糕的做法 葱火腿面包的做法 火腿面包的做法

小编为你介绍泡芙火腿面包的制作方法

主料:高筋面粉250g,黄油20g,牛奶80g,鸡蛋液适量,盐适量,白糖适量,泡芙糊适量,火腿肠适量,香葱适量,酵母3g

步骤:

1.牛奶80克

2.高筋面粉里加入一勺盐和一勺白糖,鸡蛋一个,3克酵母所有材料混合,再逐步加入牛奶,用筷子搅拌成棉絮状

3.用手将筷子拌好的面块用手腕力反复揉压直至成光滑面团,在加入20克黄油。

4.继续揉至基本出筋就可以了,不需要揉很久大约15分钟。

5.第一次发酵:用保鲜膜将放置面团的面盆封紧,放在温暖处(28-30摄氏度为佳)发酵至面团的2倍左右大

6.碗内加黄油隔水融化,倒入面粉

7.隔水加热成面糊后取出放凉

8.加鸡蛋液拌匀

9.装进裱花袋中

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泡芙夹心面包的制作教程


小编为你介绍泡芙夹心面包的制作教程

主料:醒发好的黄油面团320g,清水50g,黄油20g,盐1g,白糖5g,鸡蛋35g,面粉30g,淡奶油适量

步骤:

1.备料醒发好的面团,淡奶油,白糖,黄油,鸡蛋。(高筋粉,细盐,清水)

2.将面团分切好搓长条摆盘。

3.醒发至膨松后备用。

4.再黄油加面粉,细盐清水。

5.加热至开,边加热边拌制。

6.冷却后,再加入蛋液。

7.将拌好的泡芙糊挤在醒发好的面团上。

8.再入烤箱180度烤制20-25分钟即可。

9.烤好后冷却,侧切后,再挤入甜淡奶油即可。这样子一份好玩好吃的泡芙面包完成。

葱香火腿面包的制作方法


小编教你葱香火腿面包的制作方法带图解

材料:高筋面粉300g,火腿肠4根,小葱50g,黄油20g,盐适量,酵母5g

步骤:

1.高精面粉

2.加入鸡蛋

3.加入白糖

4.然后加入水及酵母搅拌均匀

5.一次揉好

6.加黄油柔出模

7.然后发至两倍大,然后排气醒15分钟

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方肠火腿面包的制作方法


主料:面包粉195g,低粉90g,耐高糖酵母6g,食盐6g,白糖30g,奶粉12g,鸡蛋60g,牛奶65ml,橄榄油45ml,午餐火腿适量,香葱适量,沙拉酱适量

步骤:

1.将主料中全部用料经过称量放入面包桶。

开启和面,第一次和面。

第一次和面结束后,开启和面/发酵功能,这样,经过两次和面,做出的面包组织非常棒。

和面结束自动发酵110分钟。

2.直接将面在面包桶里按压排气。

3.将排气的面团分成60克的剂子6个,静置10分钟。

4.将静置好的面团擀成椭圆片。

5.烤盘抹油,将擀好的面包胚放入烤盘,进入烤箱,烤箱内部放一大碗开水,保持烤箱内部温度和湿度利于二次发酵。发酵时间40分钟。

6.发酵的时间,准备一块午餐方肠火腿。将方肠火腿切成薄片,香葱切碎粒备用。

7.准备沙拉酱,装入裱花带备用。

8.二次发酵完毕后,把面包胚从烤箱中取出来,175度,预热烤箱。

9.在面包胚上刷一层蛋液,放上一片火腿,撒上香葱末挤上沙拉酱备用。

10.烤箱预热好后,将烤盘放入烤箱中层,烘烤1518分钟。

11.根据各家喜好选择烘烤时间,我家喜欢吃颜色重一些的面包,所以,每次会多用上一两分钟。将面包取出,晾凉食用。

洋葱火腿肠面包的制作方法


小编为你分享洋葱火腿肠面包的制作方法

主料:高筋面粉250g,低筋面粉25g,清水150g,全蛋25g,干洋葱丝适量,原味沙拉酱适量,火腿肠适量,黄油30g,绵白糖22g

步骤:

1.准备食材。

2.把面包机使用程序,先液体后固体,除黄油外放入水、鸡蛋、糖和盐对角放,低粉,高粉。

3.面团揉至光滑,加入软化的黄油。

4.面团揉至扩展阶段。进行第一次发酵。

5.准备好洋葱和火腿肠,洋葱分一小部分炸一下备用。火腿肠切丁。

6.面团发酵至两倍大拿出来。

7.给面团排气,加入火腿肠和干洋葱,轻轻揉匀。

8.分成6等份。

9.取一小面团拉开,再卷起来。

10.放入铺了油纸的烤盘。

11.入烤箱进行第二次发酵

12.发酵至2倍大给面包划口。

13.涮上蛋液。

14.撒上炸的洋葱丝。

15.挤上沙拉酱。烤箱预热150度。

16.入烤箱中下层,上下火150度烤15分钟。后来,上色不深,又在第二层上火165度,下火150度烤了10分钟。(可以选上下火175度烤约20分钟烤至上色即可)

17.烤好的面包。

芝士火腿面包卷的制作方法


芝士火腿面包卷

芝士,火腿,面包卷

自从有了烤箱后,一直都主攻蛋糕和烤箱菜,随着食品安全的越发突出,如何让家人吃上安全的健康的食品已摆在生活中的第一位,于是尝试做面包,就家里现有的材料,做了这款芝士火腿面包圈,而且这次是第一次做面包,没想到这么成功。

主料:

高筋面粉250克火腿6片鸡蛋一个肉松50克芝士片6片马苏里拉芝士适量

辅料:

盐适量沙拉酱适量水140克奶粉9克酵母3克黄油15克紫菜适量

做法步骤:

1.面粉、盐、奶粉、黄油、酵母、水、蛋液全部混合揉面,揉至扩展阶段后发酵

2.面团发酵到2.5倍大时取出,继续揉出空气

3.然后分开6份松驰15分钟

4.取一份面团擀开,铺入一层切达芝士片、火腿、肉松,然后包圈起来

5.包好的面团修边,将前后两端修正齐。

6.修好的面团切开,一分成三

7.扫上蛋液和撒上马苏里拉芝士继续发酵

8.烤箱预热后180度烤15分钟

9.取出撒上紫菜和挤沙拉酱即可

10.成品图

小贴士:

1、火腿可用黄油先煎一下,这样更香浓,口感更丰富。

火腿土豆面包的10步制作方法


火腿土豆面包

火腿,土豆面包

主料:

面团材料高筋面粉300克牛奶130ml鸡蛋一个砂糖24克盐3克黄油60克酵母3克

辅助材料土豆一个火腿一片火腿

火腿土豆面包的做法步骤:

1.准备好面团的材料.

2.2.液体.面粉.糖按顺序把材料放进面包机,最后在中间挖个小洞,放酵母.启动面包机.

3.准备火腿,土豆

4.切成1厘米左右的丁.

5.土豆放10cc的水,放微波炉500w约3分30秒加热.再和火腿加一点盐.胡椒.蛋黄酱拌匀.

6.面团拿出,盖上湿布,醒20分钟.

7.分成9份.

8.压成圆形,直径约12cm.放入拌好的料。捏成船型.

9.把捏好的胚子,翻过来,划一刀.上面喷点水,35度30~40分钟发酵,变成2倍大左右。

10.裱上蛋黄酱,撒上葱花。200度预热后,入烤箱15分钟左右。

葱香火腿面包的7步制作方法


葱香火腿面包

葱香,火腿面包

不喜欢吃甜面包的可以试试这个葱香火腿面包,早饭一个面包一杯豆浆足以

主料:

高筋面粉150克全蛋液30克酵母粉2克黄油15克水60克细砂糖15克盐1克

辅料:

沙拉酱适量火腿肠4根葱花适量

葱香火腿面包的做法步骤:

1.将所有主料倒入面包机中搅拌,直到面团成扩展阶段后发酵1个小时,当面团发酵至原来的2倍大后,将发酵好的面团分割成4个,滚圆后松弛10分钟

2.将面团擀成椭圆形后,用手将面团四角拉成上放行,略微比火腿肠长一些。

3.将火腿肠放上去卷起来,将口收紧。

4.用刀将面卷切开,注意仅把火腿肠切断就好了,不要将整个面卷完全切断

5.将火腿切面以左右交叉的方法翻开,再进行最后发酵30分钟

6.将发酵好的面包刷上全蛋液,中间挤上沙拉酱,然后撒上葱花

7.烤箱预热200度,上下火,中层烤15分钟即可。

椰汁泡浆面包的制作方法---飘香四溢的小面包


椰汁泡浆面包怎么做好吃,椰汁泡浆面包的具体做法

面包也能很小资哦【椰汁泡浆面包】

面团材料:高筋面粉255克、奶粉12克、细砂糖50克、盐3克、酵母4克、牛奶170-180克、黄油15克

泡浆材料:椰汁110克、细砂糖30克

表面装饰:椰蓉适量

椰汁泡浆面包的做法

1、面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团,再加黄油继续揉至面团拉出薄膜,揉好的面团在机桶表面盖上一条湿毛巾,室温发酵到2.5-3倍的大小。

2、取出发好的面团排气平均分成12份,盖保鲜膜松弛15分钟,取一小面团擀开排气。

3、再收紧滚圆,模具上涂一层薄薄的黄油,把面团放进去开始第二次发酵。

4、发好的面团,把椰浆浇在面包坯表面。

5、再撒上一层橄蓉,烤箱预热至180度,上下火180度,烤20分钟左右。(可根据自家烤箱调节)

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