杏仁粉圣女果吐司

2019-12-16
杏仁蛋糕的做法 糖粉蛋糕的做法 面包果的做法

杏仁粉圣女果吐司的主料:

面包粉(500克)大杏仁粉(100克)奶粉(25克)盐(4克)酵母(8克)蜂蜜(30克)水(300克)

杏仁粉圣女果吐司的调料:

圣女果干(150克)

做杏仁粉圣女果吐司所需厨具:

电烤箱、搅拌机

杏仁粉圣女果吐司的做法步骤

1、混合除圣女果干外的所有原料,厨师机揉出膜,加入圣女果干低速、手揉并揉匀。

2、温暖湿润处进行基础发酵。

3、排气,分割成4份,滚圆放入吐司盒中进行二次发酵。

4、发酵到九分满入烤箱。

5、烤箱170度预热,烤45分钟,表面上色后加盖锡纸过关闭上发热管。

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烤面包粒佐圣女果色拉


烤面包粒佐圣女果色拉的做法

1.圣女果清洗干净,沥干水分,提前预热烤箱190度。

2.圣女果不需要切开,撒上1/2的盐和黑胡椒,以及适量的橄榄油入烤箱烘烤20分钟左右。

3.烤成这样子就可以了,注意观察,以免烤糊。

4.同时可以烤面包,全麦面包切成小块,淋上橄榄油,入烤箱烘烤10-12分钟,表面金黄即可。

5.新鲜的马苏里拉奶酪用厨房纸吸干多余水分,罗勒叶切碎,加入烤好的面包粒和圣女果,撒上剩余的盐和黑胡椒调味,轻轻搅拌,不要压破圣女果。

6.可以摆盘了,再用几片大的罗勒叶子点缀一下,淋上少许意大利浓缩香醋酱。

7.酸酸甜甜的很开胃,又富有营养和蛋白质。

8.享用吧!
Bon appetite.

烤面包鸡胸佐圣女果色拉


烤面包鸡胸佐圣女果色拉的做法

1.最好选用法棍面包,切小粒,淋上少许橄榄油撒上大蒜粉,入200度烤箱烤至焦脆即可(可以一起烤玉米)。

2.鸡胸肉提前用黄糖、洋葱粉、盐、黑胡椒、辣椒粉和少许橄榄油腌制40分钟,然后加入蒜末和烧烤酱,入烤箱220度烘烤15分钟。

3.烤至两面微焦即可取出冷却后切块备用。

4.所有食材准备好了:圣女果切小块、牛油果去皮切小块、烤玉米剥出仁、香葱切段等等。

5.调制酱汁,把酱汁所需的食材混合,然后把所有食材混合均匀,将酱汁淋在表面。

6.可以摆盘了,表面再撒少许香菜点缀一下。

7.五彩缤纷的色拉,蛋白质和维生素都全了!
Bon appetite.

圣女果芝士奶酥面包的做法


修改自胡涓涓的方子面团用的是酸奶包的面团奶酥里面的蔓越莓被我改成圣女果另外盐的用量也修改了比较喜欢做小面包。。所以这又是24只的量。。。热爱滚圆小面团是种病。。。。

难度:配菜(中级)时间:1小时以上

主料

高筋面粉350g原味酸奶200g鸡蛋1个(奶酥馅材料)圣女果干50g(奶酥馅材料)黄油80g(奶酥馅材料)全蛋液一个鸡蛋打散取15ml(奶酥馅材料)糖粉60g(奶酥馅材料)帕马森芝士粉20g(奶酥馅材料)奶粉70g(奶酥馅材料)盐1/8小匙

辅料

盐1/2小匙糖50g橄榄油30g酵母1/2匙(装饰用)全蛋液奶酥馅用剩的(装饰用)芝士片1-2片(装饰用)玛芬纸托24只

圣女果芝士奶酥面包的做法步骤

1.面包机里按照以下顺序放入:
盐细砂糖橄榄油鸡蛋酸奶高筋面粉酵母。
用高级面包程序500G面包的到剩余2小时20分的时候取出和面过程中应该能够形成光滑不粘的面团如果感觉太硬或者太软还需要自行用水和面粉稍微调整一下。

2.面包机劳作的时候,可以来做奶酥馅:
软化后的黄油加入糖粉和盐搅拌均匀
加入芝士粉和奶粉搅匀
加入蛋液搅匀
加入切碎的圣女果干搅匀
用保鲜膜包裹好这个奶酥团,并且简单整形成约2厘米厚的长方块状,放入冰箱冷却成型30-60分钟应该ok时间不够的话可以放冷冻室
摸起来硬了的时候,取出,分割成24块后,用手稍微捏下,能捏圆最好,主要去掉切开时候的棱角,这样比较好包
在包之前,继续放冰箱里,等要包的时候再次拿出来

3.时间到了以后从面包机里取出的面团分割成24个小面团,分别滚圆,喷水,盖上保鲜膜松弛15分钟

4.用手拉开面团成扁圆形(用擀面杖擀开也可以。。我懒得再洗一个工具。。)从冰箱里取出奶酥馅,包进去

5.面团收口向下,放入纸托里,放到烤盘中,入烤箱发酵50分钟

6.发酵好后,从烤箱中取出,放到烤箱上面。把烤箱开到170度开始预热,大概过10分钟,取下烤盘,在面包上涂上蛋液,放上等预热的时候切好的芝士片~

7.入烤箱烤20分钟,看上色情况,基本如图这样就OK了~

8.掰开里面是这个样子的超级好吃~冷了也好吃!!

小贴士

番茄和芝士才是绝配!!哈哈哈
用蔓越莓的话不要加盐了用葡萄干也可以的都很好吃!!

杏仁牛奶吐司的做法



2/2平均3.5分,基于2位厨友评价
杏仁牛奶吐司入口香脆,奶味香浓,让你回味无穷。再配上一碗五谷豆浆、蓝莓酱、水果,让你的早餐搭配很有营养!
材料
高筋面粉300g
牛奶150g
蛋黄1个
奶粉10g
蛋液适量
杏仁适量
黄油20g
盐1g
糖30g
酵母5g
做法
1、准备好主料,面包桶中加入牛奶、糖、蛋黄、盐、奶粉,最后再加入高粉和酵母,把面揉15分钟,加入黄油。
2、再揉15分钟,拉出薄膜。
3、面发酵60分钟(发酵时面包桶上盖上湿布,保持温度)。
4、拿出分成三份,饧上10分钟。
5、擀成长条,卷成卷,卷时不要超过三卷。放在吐司模中。
6、放入烤箱中进行二次发酵60分钟。拿出刷上蛋液撒上杏仁。
7、烤箱预热,180度下层30分钟。
小诀窍面粉的性质各不一样,加水时留10%的水,看干湿度再加水。

开心果杏仁朱古力曲奇的做法


开心果杏仁朱古力曲奇的做法

烘焙原料:

牛油:135g糖:100g蛋:1个低筋粉:240g可可粉:30g开心果:50g杏仁碎:40g

开心果杏仁朱古力曲奇的做法

1、牛油加糖打至松发,加入蛋拌匀;

2、低筋粉加可可粉过筛两次,再筛如1.中加入开心果及杏仁碎拌匀;

3、将2、揉成圆形,放入冰箱冷却到稍硬;

4、取出用利刀切片或吸模,放入已预热焗炉190度焗10-12分钟(看切的厚度而定)烘焙网

做面包方法很多,由编辑撰写的《杏仁粉圣女果吐司》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问杏仁蛋糕的做法专题!感谢您的阅读!

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