小编教你如何制作芝麻辣椒面包
主料：高筋面粉250g，细砂糖20g，盐1小匙，即溶酵母粉1小匙，水150g，橄榄油20g，去籽干辣椒碎1大匙，蛋白20g，白芝麻50g
步骤：
1.高筋面粉250g，细砂糖20g，盐1小匙，即溶酵母粉4g(1小匙)，水150g
2.将上述材料放入面包机中，和面档至第一次蜂鸣
3.加入橄榄油20g
4.加入1大匙去籽干辣椒碎
5.第一次发面结束
6.将面团分割成4等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
7.刷上打散的蛋白液
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如何制作芝麻肉松面包
小编为你分享如何制作芝麻肉松面包
主料：高筋面粉400g，牛奶220g，鸡蛋2个，细砂糖40g，酵母4g，盐3g，黄油40g，白芝麻少许，肉松适量
步骤：
1.细砂糖、盐、牛奶、蛋液先下【2个蛋留少许刷面】
2.再倒入高粉和酵母启动面包机搅揉30分钟
3.程序完成后加入软化的黄油继续搅揉25分钟，并进入发酵阶段直至2到2.5倍大
4.发酵完成后充分排气，分成8份。揉圆醒置10分钟【盖上保鲜膜】
5.擀成长舌型铺上肉松卷起，密封闭接口朝下。进入2发状态
6.2发完成后面团表面刷上蛋液、洒上白芝麻
7.烤箱提前预热170度，上下火烤制20分钟。视着色的情况盖上锡纸
8.出炉后放置冷却即可
芝麻火腿面包如何制作
芝麻火腿面包
芝麻，火腿面包
主料：
高粉250克鸡蛋1只水110克盐2克奶粉30克白糖30克干酵母粉4.5克老面团70克黄油20克烟熏火腿150克芝麻适量
芝麻火腿面包的做法步骤：
1.烟熏火腿切成长方形的片;
2.把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;
3.面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大;
4.将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
5.松弛后的面团压扁，擀成椭圆形;
6.翻面后卷入切片火腿,边卷边收紧两端,最后捏紧收口,翻面收口朝下排入烤盘;
7.在温暖湿润处进行最后发酵,在最后发酵结束后的面团表面刷蛋液,撒上芝麻;
8.入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。
黑芝麻粉面包如何制作
黑芝麻粉面包
黑芝麻粉面包
主料：
高筋面粉250克黄砂糖25克盐1/4小t即溶酵母粉4克(1小t)奶粉10克水160克无盐奶油10克黑芝麻粉20克蛋白黑芝麻
黑芝麻粉面包的做法步骤：
1.将高筋面粉、黄砂糖、盐、即溶酵母粉、奶粉、水全部混合(糖、盐、即溶酵母粉分开放)先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。加入无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成光滑具延展性的面团。
2.加入黑芝麻粉，用慢速搅匀，面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟。
3.面团发酵至一倍大后，将面团分割成6等份，滚圆。
4.滚圆后均匀地刷上蛋白。底部粘紧，沾裹上黑芝麻，进行最后发酵约30分钟。放入已预热的烤箱中，用175℃烘烤约18分钟。
5.放入烤盘最后发酵的时候，每个面团需保持一定的距离!
小贴士：
Tips:1.面团表面的黑芝麻不需要先烤熟。
2.滚圆后的面团呈圆球形，需将底部粘贴紧，这样烘烤后才不会爆开。
黑芝麻辫子面包如何制作
黑芝麻辫子面包
黑芝麻，辫子面包
最近经常做面包，做多了就总想变着花样做出不同造型的面包来，这次做了这款辫子面包，也是第一次编哦。做这款面包时，好像又回到小时候辫辫子的情景。
烘焙真的能给人带来无穷的乐趣，不单单是口感上，更多的是做的过程，很享受这种过程，有时觉得真的蛮好玩的。
主料：
面包粉2杯鸡蛋1个茶油2大勺白糖4大勺盐2/3小勺酵母2/3小勺水100ml
辅料：
黑芝麻粉适量
做法步骤：
1.准备好所需材料
2.材料按先液体后固体依次把水、茶油、鸡蛋、白糖、盐(对角放)、黑芝麻粉、面包粉、酵母放入面包桶中
3.面包桶放在面包机中卡好接通电源选择两次和面程序，每次15分钟
4.发酵至2倍大，用手用手蘸面粉在面团上戳个洞不回缩说明发好了
5.案板上洒少许干面粉取出面团按压排气后分成8份，滚圆松弛15分钟
6.取一份面团分成三份搓成长条把一头捏紧
7.如图编成一个辫子
8.排入烤盘至温暖处发酵(一共做了8个，烤盘排不下，貌似做得太苗条了)
9.发酵至两倍大(烤之前刷层蛋液应该比较好)
10.放入预热好的烤箱中层，上火180度，下火165度烤15分钟
11.成品
12.成品
小贴士：
1做面包时，因为不同面粉吸水性也不一样，所以配方中的水只做参考。
2烤箱温度根据自家烤箱而定。
辣椒鳍拉丝面包的制作技巧
辣椒鳍拉丝面包怎么做好吃，辣椒鳍拉丝面包的做法是怎样，辣椒鳍拉丝面包的制作教程与您分享
面包几乎都是用糖做的。口味不变感觉，没啥吸引力在吃面包了。于是用花椒油和炸土豆片用的调料。试验下效果嘎嘎滴好。味道超级棒。创新是必须的，美味是不可缺少的。适合糖尿病人食用，不用放糖的面包。
辣椒鳍拉丝面包的主料：高筋粉(400G)
做辣椒鳍拉丝面包所需厨具：电烤箱
辣椒鳍拉丝面包的做法图解步骤
1.先放油
2.牛奶要热一下温度大约50度左右
3.打一个鸡蛋倒进来放盐
4.放牛奶搅拌
5.放高筋粉酵母粉放在面的上边也可以掏几个窝放
6.启动面包机程序揉面35分钟
7.放进盆里隔热水发酵这样发酵的速度快大约35分钟左右
8.分成等份大小一样的面剂子
9.辣椒鳍
10.辣椒鳍味撒在案板上边搓边给麻花上劲
11.摆放到烤盘里放入烤箱
12.烤箱程序发酵50度20分钟用锡纸盖上保持湿度发酵二倍大小即可
制作酥脆奶酪辣椒饼干
酥脆的饼干是很多人的最爱，可是那千篇一律的口味着实叫人生厌，今天焙友之家小编就为大家带来一款奶酪辣椒饼干。
奶酪辣椒饼干
材料：(直径125px的饼干12片)
发酵型无盐黄油50g(普通无盐黄油也行。买的时候看配方，发酵黄油中含发酵剂)，帕玛奶酪25g，切达奶酪25g，中筋面粉50g，辣椒粉1/2小勺(或1小勺、2小勺，凭自己喜欢和嗜辣的程度)
装饰：全蛋液适量，青红尖椒片适量，帕玛奶酪粉适量
制作过程：
1、冷藏状态下的黄油，无需软化，直接切成小丁;
2、切达奶酪擦成丝;
3、帕玛奶酪打成粉;
4、将黄油丁、奶酪丝、奶酪粉、面粉、辣椒粉统统放进料理机;
5、高速搅拌至成团，即可;
6、取出面团，略整圆并压扁，用保鲜膜包住，入冰箱冷藏30分钟;
7、冷藏面团时，将青红尖椒切成薄片，只需要12片，备用;
8、取出冷藏的面团，在保鲜膜之间，擀成厚度约为0.5-20px的大片;
9、打开表面的保鲜膜，找一个合适的切模，切出饼干胚(也可以直接用刀切成方形、长方形，均可)
10、将饼干胚排进铺锡纸的烤盘(中间留出空隙，饼干会膨胀)，表面刷一层全蛋液;
11、每片饼干装饰一片尖椒片，并撒上适量帕玛奶酪粉;
12、烤箱提前预热180度，放进烤盘，烤10分钟，即可。
如何制作芝麻豆沙面包
小编为你介绍如何制作芝麻豆沙面包
主料：普通面粉300g，水135g，油30g，盐2g，鸡蛋35g，酵母4g，糖25g，黑芝麻适量
步骤：
1.所有食材放一起
2.和成团后，揉搓光滑，盖上保鲜膜放温暖处发酵，发到按压后不反弹。
3.切成小段
4.搓圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5.擀成圆饼状。
6.放上豆沙
酸辣粉的做法大全千层饼的做法大全鱼头炖豆腐的做法大全如何制作菠萝芝麻包
小编为你分享如何制作菠萝芝麻包
主料：低筋面粉90g，蛋液20g，黄油50g，糖粉40g，高筋面粉250g，水100g，酵母4g，糖50g，黄油30g，蛋45g，黑芝麻50g，盐2g，蛋液适量
步骤：
1.芝麻菠萝皮材料，低筋面粉90克，黄油50克，糖粉40克，蛋液20克，黑芝麻
2.黄油与糖粉一起打至发白
3.加进蛋液，打均匀
4.筛进低筋面粉，稍抓成团
5.撒1/3的黑芝麻
6.芝麻菠萝皮材料揉成团后分6等份的小丸，放冰箱冷藏备用
7.把中材料放在面包机里，高筋面粉120克，糖20克，酵母4克，水100克
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