食材明细
蛋糕体无盐黄油125g，软化细砂糖125g鸡蛋3个香草精几滴食盐一小撮低筋面粉100g玉米淀粉100g泡打粉3g朗姆酒15ml牛奶20ml
柠檬霜无盐黄油25g，融化柠檬汁15至30ml糖粉150g
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
砂蛋糕的做法步骤
1
黄油软化至用刮刀可以轻易按压，加入细砂糖打发至蓬松发白2
鸡蛋打散逐次少量加入黄油糊中，每次加入后都要搅打到黄油糊平滑再继续加入3
鸡蛋液全部加入打匀后再依次加入香草精、食盐。再将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛分2-3次将混合过筛的面粉加入步骤3中，用刮刀搅拌4
等到面粉的颗粒感完全消失后加入朗姆酒、牛奶混合均于5
混合均匀后6
将面糊倒入模具，轻震模具使面糊表面平滑放入烤箱，180度中下层烤制45-50分钟7
取出置于网架上晾凉后，接下来制作柠檬霜：把柠檬霜所有材料放进碗里搅拌8
如果不是立即使用，需要注意搅拌好的柠檬霜保温把柠檬霜浇在蛋糕上，等柠檬霜凝固即可9
诱人的蛋糕出炉啦