食材明细
主料低筋粉70g杏仁粉70g泡打粉2g黄油70g鸡蛋2个糖粉60g
辅料糖渍金桔4个糖渍山楂3个
奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度
山楂金桔磅蛋糕的做法步骤
1
黄油软化，加入糖粉2
打蛋器低速打发，至黄油发白，呈羽毛状3
每次加入半个鸡蛋4
搅拌到蛋液完全被吸收再加下一次，直到把蛋液全部加入5
杏仁粉和低筋粉和泡打粉混合后提前过筛两遍，然后筛入黄油里6
翻拌均匀。我用的粉稍微多了点，拌好后有点干7
把蛋糕糊弄到模具中，用了2个四寸的不沾模具，留一点面糊做表面装饰8
一个表面摆上糖渍的金桔，一个摆上糖渍的山楂，把剩余的面糊搓成条装饰9
烤箱170度预热5分钟，入烤箱上下火烤30分钟10
烤好的蛋糕，表面看起来不是特别的油润11
切开看看，组织还不错，味道好香的