食材明细
主料鸡蛋6个玉米油60克牛奶60克细砂糖100克低筋面粉100克盐1克
辅料淡奶油300克细砂糖15克胡萝卜粉2克紫甘蓝粉2克菠菜粉2克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
三色奶油蛋糕的做法步骤
1
将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内，然后拌至细砂糖溶化。2
再加入鸡蛋黄拌匀。3
筛入低筋面粉。4
然后拌至无颗粒。5
将蛋黄糊分为三分，分别加入胡萝卜粉、紫甘蓝粉、菠菜粉拌匀备用。6
蛋白分次加入60克细砂糖打发至硬性发泡。7
将打发的蛋白分别加入到蛋糕糊里翻拌均匀。8
其它两份同样的翻拌均匀。9
将菠菜蛋糕糊倒入蛋糕膜里。10
再倒入胡萝卜蛋糕糊，最后倒入紫甘蓝蛋糕糊。11
然后在桌子上轻振几下振出大气泡，烤箱预热150度，放中层烤30分钟。12
蛋糕出炉后立刻倒扣。待蛋糕放凉后脱模，再片成三片。13
淡奶油加入细砂糖打发至有纹路。14
将一片蛋糕放转盘上，抹上奶油。。15
蛋糕一层一层的抹上奶油放好。16
蛋糕表面放奶油抹平。17
将剩余的奶油加入1滴粉色的色素，打搅均匀。18
再装入裱花袋。19
最后在蛋糕上挤出心形和其它的小花装饰，就完成了。