食材明细
主料鸡蛋3个牛奶30g低筋面粉30g细砂糖30g
辅料淡奶油150g沙拉酱35g细砂糖12g盐2g海苔肉松100g
咸甜口味烤工艺一小时耗时普通难度
海苔肉松咸奶油蛋糕的做法步骤
1
三个鸡蛋分离蛋黄蛋白装到无油无水的盆中。2
蛋白加入30g细砂糖打发。3
蛋黄加入30g牛奶和30g玉米油混合均匀。4
加入30g低筋面粉。5
充分混合均匀。6
蛋白分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。7
翻拌均匀的面糊。8
把蛋糕糊分装到3个学厨方形彩虹蛋糕模中。9
放入预热好的烤箱中层上下火150C烤15分钟。10
烤好的蛋糕取出放凉后脱模。11
150g淡奶油加入12g糖和2g盐打发。12
取少许打发好的奶油加入35g沙拉酱拌均匀;再倒入剩下的奶油中拌均。13
沙拉奶油装入裱花袋中。14
在蛋糕上挤一层奶油撒一层肉松，叠好三层。15
四边粘上海苔肉松，我还放了两块巧克力装饰。