食材明细
主料土鸡蛋6个蛋糕粉100克糖60克牛奶70克盐1克玉米油30克柠檬汁数滴
辅料淡奶油400克左右黄桃适量食用色素少量
其他口味烤工艺数小时耗时简单难度
蜘蛛侠生日蛋糕的做法步骤
1
土鸡蛋6个，分离蛋白蛋黄；蛋糕粉过筛；牛奶和玉米油称好混合，放一克盐进去。2
蛋糕粉筛入牛奶里拌匀，再倒入蛋黄。这是后蛋法，据说这样搅拌出来的蛋黄糊会更加顺滑。3
搅拌至无颗粒顺滑状态，蛋黄糊完成。4
蛋白加数滴柠檬汁，分三次加糖，打发至有直立小三角。5
蛋白霜分两次加入蛋黄糊，轻快翻拌成蛋糕糊。此时预热烤箱150度。6
拌好的蛋糕糊倒入八寸模具。7
送入烤箱中下层，150度约50分钟。8
烤好后自然冷却，横切成三片。烤蛋糕时将黄桃切成小粒，用于蛋糕夹馅。淡奶油打发至较为硬挺的状态。9
开始夹馅了，一层淡奶油一层黄桃粒再一层淡奶油。10
三片蛋糕片，两层夹馅，然后开始抹面。对于我这样的菜鸟来说，抹面需要一点点耐心。11
抹面依旧不平整，不过比以前有点进步。12
德芙黑巧克力，将巧克力和牛奶按1:0.5的比例隔水融化，装入裱花袋，用于画蛛网。13
随手画的蛛网，第一次画，感觉粗糙了点。14
分一小部分打发的淡奶油出来，加少许食用色素，给蛋糕围个边。15
放上蜘蛛侠和插牌，大功告成！16
Spiderman，foryourbirthday！