全麦胚芽吐司面包机版的主料：
高筋面粉(300克)全麦粉(60克)胚芽(40克)即发干酵母(4.5克)红糖(48克)盐(6克)奶粉(16克)蛋(40克)水(175克)黄油(32克)全麦胚芽吐司面包机版的调料：
无做全麦胚芽吐司面包机版所需厨具：
面包机全麦胚芽吐司面包机版的做法步骤
1、所有材料除黄油外，揉至面团具延展性，加入黄油。
2、揉至完全阶段，慢慢拉开膜，这是刚拉好的样子，可以盖住整个手，像个手套一样。
3、继续拉还可以拉到透明的状态，这样的面团就可以做吐司了。
4、揉好的面团进行基础发酵。我是空调房里进行基础发酵的，室温越25-26度，用时90分钟。
5、发酵好的面团取出排气，整形，松弛10分钟。
6、将面团擀开，我偷懒，没有分割，表学我哈！
7、再由上往下卷起。
8、放入面包桶内进行二次发酵。
9、第二次发酵我是把面团放在没有空调的房间里进行的，室温大概32度。用时约一到一个半小时，这次我没计时，估摸着算的。
10、发至八分满，就可以进行烘烤了。放入面包机内，选择烘烤功能，烧色选择浅，时间选择45分钟。烤好后立即取出放凉。
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面包机版胚芽馒头
简介
笔者虽是南方人，但喜欢吃北方馒头，什么精面、蛋奶，都不如普通无味粗馒头好，前段时间买了盒胚芽屑，加入馒头面团，就算是粗粮馒头吧。
材料
原材料：全能面粉2.5杯，胚芽屑1/4杯，清水1杯，面包机酵母2/3茶匙，糖1/2茶匙，菜油2汤匙。
做法
一、把清水1杯加温至暖手，加入酵母2/3茶匙和糖1/2茶匙，搅拌均匀，静置10-15分钟后再倒入面包机，然后倒入面粉和胚芽屑，开机用第7档面团Dough功能，先让机开动，等看见搓成面团后开机盖加菜油2汤匙，盖盖子继续工作，一次工作包括搓面和发酵约1小时加20分钟，第一次工作停机后再重新工作一次，再停机后用可以把面团取出来；
二、取出来面团醒约20分钟，醒面团时应该用布或盖子盖住面团，然后在案板上把面团擀成方形或长方形；
三、卷起面块并用手捏住封口，蒸锅加水并把水烧至温暖；
四、稍滚动一下长面条，用刀切成您想要的宽度的形状；
五、先试水温，水温在手感较暖时关火，在蒸格上涂一层菜油或垫上油纸，放入馒头坯，盖盖子发面20-30分钟；
六、升大火蒸25-30分钟，时间到后关火，不要立刻盖开盖子，在锅里等15分钟才掀盖出锅，就可以享用了。
小诀窍
一、用面包机做馒头操作比较简单，因为机器包括了发面的功能；
二、在清水里放适量糖是为了让酵母作用发挥得更好；
三、蒸馒头时间到后不立即开盖，为了让馒头保持形状，不会立即塌下去。
面包机吐司面包
面包机吐司面包的做法
1.把所有材料放入面包机 按液体 糖盐奶粉 面 酵母的顺序 启动一个自定和面程序 35分钟
2.揉到扩展阶段
3.放入软化的黄油 再继续一个和面程序 15分钟
4.一直揉到完全阶段
5.分成两份 其中一个加入可可粉 揉均匀
6.分别放入保鲜袋 冰箱冷藏发酵15小时左右
7.第二天取出 如果没发至两倍大 就室温继续发酵
8.排气 滚圆 松弛十分钟
9.然后擀开 宽度比吐司盒略窄 如果用面包机烤就再窄一点
10.卷好 捏紧收口 放入模具或面包机 发酵至八分满 烤箱就150 120烤35分钟 面包机时间更长一点 要一个小时
11.满坑满谷 多有型。
12.切片也完美哦(~˘▾˘)~
卡仕达干果吐司面包机版
最近钟爱的一款吐司，里面可以根据自己喜好加和葡萄干或者是蜜豆、椰蓉，风味多变，做法简单！
卡仕达干果吐司面包机版的主料：
卡士达酱(110g)高筋粉(250g)细砂糖(30g)盐(2g)耐高糖干酵母(3g)牛奶(100g)黄油(20g)干果(50g)卡仕达干果吐司面包机版的调料：
无做卡仕达干果吐司面包机版所需厨具：
电烤箱卡仕达干果吐司面包机版的做法步骤
1、将干果用水浸泡半个小时备用
2、把牛奶、高粉、酵母、糖、盐、卡士达酱按顺序投入面包机内胆。注意：避免酵母与糖、盐直接接触。
3、启动面包机程序“8发面团”程序。揉面进行20分钟后，关闭面包机（长按“启动停止”键）。放入黄油，重新选择“4甜味面包”程序，重量选择“700克”，烧色选择“中”，重新按“启动”。
4、揉面结束（约40分钟）后，将面团和搅拌棒取出，将面团擀成长方形。
5、将泡好的干果均匀撒在上面。
6、从一边卷起，卷成长条。
7、将长条分成三等分。
8、编成辫子，两头捏紧。
9、将编好的面包再次放入面包机内，进行发酵，发酵时间在1小时10分钟左右。
10、发酵结束进行烘烤前，在面包表面刷上全蛋液，撒上芝麻。
面包机版全麦面包的做法
超级懒人版，准备好所有材料，无需动手，三个小时后即可享受美食，全麦面包营养丰富，促进大脑发育预防便秘，要多吃噢
主料
高筋面粉150g（225g）全麦面粉100g（150g）盐4g（6g）酵母3g（5g）白糖10g（15g）黄油20g（30g）奶粉10g（15g）温水180ml（270ml）面包机版全麦面包的做法步骤
1.所有材料放入面包桶内，放入面包机，安装到位
2.按菜单，选择1标准面包制作程序，根据配方分量选择好重量和烧色，启动程序。
3.运作结束，听到提示音后取出面包，放烤盘上冷却
4.放凉后切片，开始享用，也可以夹个荷包蛋，美味十足。
小贴士
1，我用的是东菱面包机，两种重量选择，括号内的表示另外一种分量；2，原配方用的是起酥油，我没有，所以用等量黄油替代；3，黄油是从冰箱取出（我事先都切好的小块），所以用温水，方便黄油软化，酵母发酵，以不烫手为准，太烫会使酵母实效
全麦杂粮酸奶吐司面包
全麦杂粮酸奶吐司面包的做法
1.按先湿后干的顺序在面包机内桶里放入除了杂粮外的材料，面粉开窝，放入酵母。和面2个程序30分钟后放入杂粮材料再和面一个程序15分钟。进入第一次发酵60分钟，发面团到原面团的2-2.5倍
2.取出一发好的面团，揉压排气，并给分割成三个等量小剂子，进行15分钟的中间醒发
3.将中间醒发好的小剂子用擀面杖擀薄，卷起来，再一次擀成舌形，复卷起来，放入吐司盒，排好
4.将整形好的面团放入烤箱，加一盆热水进行二次发酵，时间为40左右，待面团发酵到吐司盒的8分满就可以 取出，预热烤箱190度
5.烤箱中下层放入吐司盒，烘烤30分钟左右（视个人烤箱脾气而定）。烤好面包取出吐司盒，取去盖子，立刻倒扣取出吐司面包，放在烤网上晾凉，即可切片食用
胚芽全麦面包
材料
高筋面粉100gms
糙米，薏仁，燕麦，全麦，麦片，小麦胚芽，酵母综合粉100gms
小麦胚芽（Wheatgerm）20gms
全麦面粉40gms
中筋面粉30gms
低脂奶粉30gms
白糖30gms
盐1/4茶匙
干酵母6g
鸡蛋一只（打散，留一茶匙刷面包表面）
全脂牛奶100g
汤种85克
UnsaltedButter室温2tbsps
做法
首先把所有材料除了butter全部合成可以展延的面团，就是有弹性可以拉开，这个全麦面包不会像白面那样可以看见很薄的薄膜，只要可以拉展开来就可以了。
我的做法是用wholewheat档揉到停止，开始发酵程序的时候停止，然后加入butter，再用wholewheat档揉到停止。
然后留在面包机里，盖上一块微湿的布，基本发酵一个小时。然后掏出来，压扁，整形，放到烤盆里，表面均匀刷上蛋液，进行最后发酵。大约30分钟。
然后烤箱预热320F，把面包放到烤箱偏下的位置，烤35分钟。烤完之后等10分钟才取出面包。
做面包方法很多，由编辑撰写的《全麦胚芽吐司面包机版》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问吐司面包机的做法专题！感谢您的阅读！