第一次在宜芝多吃到瑞士卷立马爱上这种柔软甜美又纯朴的甜点～so～自己就开始做啦～最喜欢一家人一起吃我做的蛋糕啦～
难度：配菜(中级)时间：10~30分钟主料
低筋面粉42g色拉油20g绵白糖46g牛奶20g芒果一个芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）的做法步骤
1.原料准备～牛奶芒果一个淡奶油面粉色拉油绵白糖鸡蛋三个低筋面粉芒果兄忘记入镜啦～
2.先将三个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离
3.再将蛋清中分三次加入30g白糖每次加入10g～
4.每次加入白糖后用电动打蛋器进行搅打～
5.搅打后的蛋清应呈现湿性发泡～即用打蛋器搅起一部分蛋清能形成一个弯弯的尖角～
6.将蛋黄中放入15g白糖～
7.再放入20g色拉油～
8.20g牛奶～
9.搅拌蛋黄不要打发哦～
10.接着筛入43g低粉～
11.用橡皮刮刀搅拌均匀～注意不要过度搅拌不要让面起筋～
12.接着将之前打发的蛋清放三分之一到蛋黄中翻拌～注意一定是从上到下翻拌千万不要画圈搅拌！！否则蛋白消泡就完蛋了!
13.接着把上步翻拌好的蛋黄再放入剩下的蛋清中翻拌～翻拌好基本上是酱子～淡黄色滴～
14.然后把上步的混合物放入10寸的方形烤盘中记得之前垫好油纸哦～