食材明细
主料全麦面粉160g高筋面粉100g核桃5个蔓越莓干20g
辅料鸡蛋1个牛奶20ml白砂糖50g酵母2g食盐2g黄油10g
甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度
果粒全麦吐司的做法步骤
1
鸡蛋和一小部分牛奶倒入面包桶中。2
加入高粉。3
放入全麦面粉。4
对角线放白砂糖和食盐。5
中间放入酵母。6
开始第一次和面程序。（根据面粉的吸水性适量的添加牛奶）7
程序结束后，放入黄油。8
第二次和面程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜。9
室温进行一发。10
发好的面团拿出来排气，分成三份松弛15分钟。11
拿一份面团擀开，撒上蔓越莓和核桃。12
对折，从上至下卷起来。做好所有的。13
烤箱中放一碗热水，进行二发。14
二发到八分满，加盖吐司盒。15
预热烤箱，上下火+热风对流190度40分钟左右。16
烤好以后立刻倒扣放凉。17
完全放凉以后就可以切片了。18
O(∩_∩)O哈哈~19
撕开看看，很柔软~20
开吃~