《小天使白面包》主料明细
高筋粉200克低筋粉50克干酵母3克蛋黄18克牛奶165克黄油38克
《小天使白面包》调料明细
细砂糖13克盐5克麦芽糖25克
《小天使白面包》做法步骤
1
除黄油以外的材料全部放入面包机内搅拌成团,加入黄油继续搅拌至扩展阶段。2
放入容器内，盖上保鲜膜放到温暖处发至2倍大。3
翻面，放于容器内，盖上保鲜膜继续发酵30分钟，分割50克X10个分别别滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。4
再次滚圆，排入烤盘，放入烤箱，38度下发酵40到45分钟发至两倍大。取出，面团表面筛上少许高筋粉