《宝贝最爱的葡萄干面包》主料明细
高粉300g奶粉15g酵母5g蛋一个水120g黄油30g
《宝贝最爱的葡萄干面包》调料明细
糖50g盐3g
《宝贝最爱的葡萄干面包》做法步骤
1
直接法揉面，所有材料丢进面包桶，揉好即可，其实甜面包不需要出不出膜2
温暖处发酵至2.5倍大，我直接丢冰箱了，第二天提前半小时拿出来回温就能整形了3
排气后重新揉圆4
分割c成相同大小，一定要称哦，盖上保鲜膜醒发5
取一团面擀成牛舌型，边缘压扁6
包入事先泡软的葡萄干从两边先收拢，再把中间推拢7
收口仔细捏紧8
翻面过来，就是橄榄型的，刷上蛋液9
沾上香酥粒10
温暖处开始二发，大概40分钟就好，表面用利刀划3个口子，180度烤15分钟左右就好11
很绵软的